Bu oson aralashgan ko'katlar go'shtli shkaflar, bir oz sirka va ziravorlar bilan pishiriladi. Ushbu retsept bo'yicha yoqut ko'katlar va shamlardan yashil ranglardan foydalaning.
Yashillar an'anaviy ravishda qalampir sirka sosu bilan xizmat qiladi, bu siz issiq soslar yoki tuzlanganlar bilan topishingiz mumkin. Agar uni topa olmasangiz, mayda qalampir bilan toza sterilizatsiyalangan kavanozni to'plang va uni sirka va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi bilan to'ldiring. Soğutun va ko'katlar bilan zavqlaning. Qo'shimcha issiq sirka uchun ba'zi qalampirni kesib oling.
Sizga nima kerak
- 2 ta kichik go'shtli shkaflar yoki yirik go'shtli hock
- 2 stakan suv
- 2 dyuymli rangli ko'katlar
- 1 funt shpivak ko'katlar
- 3 stakan mol go'shti yoki tovuq go'shti
- 1 osh qoshiq sirkasi
- 1 choy qoshiq shakarli shakar
- 1/8 choy qoshig'ida qattiq qora qalampir
- 1/8 choy qoshiqda qizil qalampir ezadi, yoki ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Katta choynak yoki Gollandiyadagi pechda go'sht va suvni yuqori haroratda qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga va pishirish uchun, yopiq, 1 soat davomida kamaytiring.
- Suvga cho'miladigan ko'katlarni suvga to'ldiring va qum va qirmizi olib tashlash uchun yaxshi yuving. Suvni to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang, suvni to'ldiring va bir necha marta takrorlang. Daraxtning eng qalin qismini kesib oling va ko'm-ko'kni qizg'ish bilan kesib oling.
- Go'sht xashaklari ostida issiqlikni o'rta balandlikka ko'taring; ko'katning uchdan bir qismini potga qo'shing. Taxminan 5 daqiqaga qadar yoping va pishiring, yoki yiqilib ketguncha. Qolgan ko'katlarni yana ikkita xamda qo'shing, barcha ko'katlar go'shtning ichiga kirguncha.
- Stokta, sirka, shakar, qora qalampir va qizil qalampir aralashmalarida aralashtiring; qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga qisqartiring va qisman qoplang. Pishiriq, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'katlar yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 1 soat.
- Go'sht olishni olib tashlash va suyaklardan go'shtni kesish. Zar va ko'katlarga qo'shing. Yupqa qoshiqdan foydalanib, xizmat idishiga joylashtiring. Agar so'ralsa, sharbatlarni quyish uchun sharbatlarni (pot suyuqligi deb ham ataladi) o'tkazing. 6 xizmat qiladi.
Siz ham shuni qila olasiz
- Janubiy janubidagi shamol yashillari
- Jambon Shanks bilan shamol yashillari
- Xamirturushli yashil xom bilan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 3 mg |
| Natriy | 349 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 8 g |