"Bu retsepti shirin va nordon tovuq uchun ishlatiladi, lekin siz sho'rva yoki somonli molni o'rnini egallashingiz mumkin, agar vaqt qisqa bo'lsa, supermarketning Osiyo oziq-ovqat qismida mavjud tijorat shirin va nordon soslardan foydalanishingiz mumkin". Ushbu retsepti Janis Gardens ijozati bilan qayta nashr etiladi. Batafsil ta'riflarni Cooking Companion saytida topishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 kilo tovuq (teri, mayizlangan, ısırıklara bo'linadi)
- 1 stakan to'liq maqsadli un
- Yangi ziravorli qora qalampir, zamin zanjabili va sarimsoq kukunini mavsum uniga torting, ta'mga soling
- 1/2 stakan sut
- 2 Tuxum
- 1 shisha o'simlik moyi
- 1 Yashil qo'ng'iroq qalampiri (yuvilgan, urug'langan va 1/2 dyuymli kvadrat bitlarga bo'linadi)
- 1 Qizil qalampir (yuvilgan, urug'langan va 1/2 dyuymli kvadrat bitlarga bo'linadi)
- 1 Katta sariq piyoz (teriga solingan ildiz uchi 1/2-dyuymli bitlarga bo'linadi)
- 2 O'rta sabzi (peeled va trimmed, diagonali yupqa tilim bilan kesilgan)
- 1 20 dan ortiq untsiya mumkin
- sharbat ichidagi ananas chunks (qo'shilgan tatlandırıcılar yo'q)
- Shirin va nordon sosu:
- 1/2 idishdagi ananas suvi
- 1 stakan suv
- 1/4 chashka shakar shakar
- 1/4 chashka qizil sharob sirkasi
- 3 osh qoshiq limon sharbati
- 4 dan 6 gacha qizil oziq-ovqat rangini tushiradi
- 2 osh qoshiq mısırcık (bir sovuq suv bilan aralashtiriladi
- atala )
Buni qanday qilish kerak
Tovuq uchun
- Tovuqni luqma-kichik bo'laklarga aylantirishda, har qanday yog ', chanoq yoki biriktiruvchi to'qimalarni olib tashlang. Agar tovuq yumshoq muzlatilgan yoki deyarli muzlatilgan bo'lsa, uni kesish osonroq.
- Kichkina qovurilgan idishda, 1/2 dyuymli o'simlik yog'ini qo'shing. Qovurilgan haroratni qizdiring.
- Bir piyola tuxum va sutni aralashtiramiz. Yaxshi qo'shilib ketguncha urish.
- Un va ziravorlarni sayoz idishda joylashtiring va aralashtiring.
- Tuxum va sut aralashmasida tovuqning to'ng'iz bo'laklari. Haddan ortiq suv oqishiga yo'l qo'ying.
- Un qoplamasida tovuq bo'laklarini yaxshilab o'yib ko'ring. Bu erda siz chop etish tayoqchalari bilan mashq qilish va unni barmoqlaringizdan ushlab turish uchun imkoniyat.
- Chuqur oltinrang jigarrang bo'lguncha bo'laklarni issiq yog'ga va qavrilgan idishga soling. Barcha tomonlarga teng ravishda pishirish uchun kerak bo'lganda aylantiring. Oltin jigarrang bo'lsa, qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga chiqaring.
- Barcha tovuq bo'laklari pishirilganicha takrorlang. O'rnatilishigacha chetga qo'ying.
Shirin va nordon sos uchun
- Ananas va suvni sousli paniga joylashtiring. Kam alev ustida isitiladi. Aralashtirish paytida asta-sekin shakar qo'shing.
- Shakar eritib yuborilganda sekin-asta sirka va limon sharbati aralashtiriladi.
- Misr nişastası bulamacını qo'shing va isitish vaqtida aralashtiramiz. Qaynoqqa soling.
- Qalinlashganga qadar doimo aralashtiring. Oziq-ovqat rangini qo'shing (dastlab ertalabki ertalabki ertalab tushadi va siz qizil rangga ega bo'lmagunga qadar moslashadi) va aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. Issiqlikka davom eting va deyarli bir siropaga qadar aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Eslatma: Sosning qalinligi issiq bo'lsa-da. U chetga surilib, soviydigan paytlarda sezilarli darajada qalinlashadi. Keyinchalik, sabzavotlarga qo'shilganda, sabzavotdagi namlik sosni juda oz qisqartiradi.
O'rnatilgan to'ldirilgan idish
- Kichkina o'simlik moyini katta qozon pishirish joyiga yoki urug'ga ilova qiling. O'rtacha issiqlikda qovurish haroratini keltiring. Sabzavotlar (lekin ananas emas) qo'shing va piyoz karamelize boshlanguncha tez-tez aralashtirib, pishirib.
- Shirin va nordon sousni qo'shing va sabzavotlarni chayqatmaguncha pishiring va aralashtirishni davom eting va sos qayta qalinlashgan va sabzavotlarga yopishgan.
- Ananas va tovuq go'shtini qo'shib, sabzavot va sousga soling. Yuvilgangacha pishiring. Xizmat qilish.
- Ko'pchilik uy qurilishi shirin va nordon soslar jigarrang shakar bilan tayyorlanadi va sousda jigarrang shakardagi pekmezning o'ziga xos qahva rangi bor. Ushbu retsepti xitoylik restoranga o'xshash qizil shirin va nordon sousni ishlab chiqaradi, ammo biz uni juda yaxshi taom deb o'ylaymiz. Buni ko'ring va uyda mazali sharqona ovqatlarni tayyorlash qanchalik oson ekanligini ko'rib chiqing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 628 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 202 mg |
| Natriy | 423 mg |
| Uglevodlar | 46 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 47 g |