Go'sht, sabzavotlar va issiq tosh pishirish uchun soslar

Ko'pgina nemislar fondu soslari uchun hech qanday retseptdan foydalanmaydi. Ular ba'zi krem ​​yoki yogurt bilan boshlanadi va ularning tasavvurlaridan foydalanishi kerakligini bildiradi. Siz ularni hisoblagichda ko'rasiz, buning bir qismini qo'shasiz, aralashtirasiz, tatib ko'rasiz, bir oz qo'shasiz va qoniqtirmaguncha uni bajarasiz. Ushbu san'at asarlarining ko'pchiligi hech qachon takrorlanmaydi, bu esa quvnoq va qiziqishning bir qismi hisoblanadi.

Agar siz retseptisiz go'sht uchun o'z soslarini tayyorlashda qo'lingizni sinashni istasangiz, xantal, kori, arpabodiyon, chives yoki yovvoyi go'shtini o'ylab ko'ring (agar odatiy nemis lazzatlari uchun harakat qilsangiz). Bir oz xantalni aralashtirish va ba'zi o'rik, masalan, qaymoqqa saqlanadi, masalan, passiv dalaga olib kelishi mumkin. Curry pudrasi eski stend va yogurt, mayonez yoki smetana uchun juda yoqimli. Kichik sut bilan yupqa, ozgina yog' bilan boyitiladi, bu juda qiziqarli. Yog 'va sirka ham yaxshi boshlang'ich nuqtalar.

Bizning hayotimizda bir oz ko'proq buyurtma talab qiladiganlar uchun bu yerda fondu, issiq tosh grilkasi yoki qaynatilgan go'sht yoki kub biftek taomlari uchun ishlatiladigan soslar va diplarning ro'yxati keltirilgan. Go'sht quruq bo'lsa, sousni tayyorlang! Issiq soslar ham ishlashiga qaramasdan, ushbu souslarning ko'pchiligi sovuq xizmat qilishlari kerak.

• 01dan 04gacha

  Go'sht uchun qaymoq, qatiq va mayonez asosidagi sovuq soslar

  Germaniyada qaymoq va yogurt, ba'zan biroz mayonez bilan birga, tez-tez, sovuq souslarni go'sht yoki tuxumni maqtash uchun ishlatiladi. Bu soslar go'sht fondui partiyalari va sovuq köfte yoki Frikadellen uchun juda yaxshi. O'zingizning tasavvurlaringizni boshlash va o'zingizni yaratish uchun ushbu retseptlardan foydalaning.

  • Dilly Sous - shirinlik va limon sharbati bilan oddiy smetana va arpa begona o'tlar
  • Horseradish Sos - agar xohlasangiz mayonezni tark eting, faqat limon sharbati, smetana va yalpiz bilan yaxshi!
  • Oshqozon sho'rvasi sho'rva - sho'r
  • Frankfurtdan Gruene Sosse - etti gektarlik bu nemis sosiga kiradi
  • Sarimsoq va piyoz krem sousi - oddiy smetana sosli
  • Tzatziki - sarimsoq va maydalangan bodring (rasmga qarang)
  • Nemis qatiq sosu - qora qalampir va sarimsoq
  • Yalpiz qatiq kukunlari bilan tayyorlangan yogurt qatlami
  • Yogurt taomi Limon Sos - uchta ingredient
  • Aioli - tuxum sarig'i, zaytun moyi va sarimsoq bilan tayyorlangan
  • Aioli - do'kondan sotib olingan mayonez
  • Wasabi Aioli - isabi tolasi bilan tayyorlangan

• 02/04

  Pestos, Gremolatalar va Fondu va issiq toshli gril uchun chutneys

  Makaron uchun emas, balki pesto sendvichga yoyilishi yoki mayonezga yoki siz istagan narsalarga aralashtirilishi mumkin. Gremolatlar go'shtning juda kuchli aralashmasi bo'lib, kichik miqdorlarda ishlatiladi, chutneylar esa go'shtga shirin-qaymoqqa qarshi.

  • Pesto - reyhan, Parmesan va qarag'ay yong'oqlari
  • Qovoq urug'i Pesto - bazilik va maydanoz bilan tayyorlangan
  • Lemon Dill Pesto - yong'oq va dereotu
  • Sutsiz Pesto - Parmesan o'rniga pivo achitqilari
  • Gremolata - limon va sarimsoq turlaridan iborat
  • Tovuqli Erik Chutney - yangi olxo'ri bo'lgan konserva retsepti
  • Kokteyk Chutney - kulgili, kuzgi chutney
  • Achchiq eman ezilgan chutney - qovurilgan yer fıstığı va tatlandırıcı bir oz issiq chilies
  • Mint Coriander Chutney - shuningdek, Minty Yogurt Dipida (yuqoriga qarang)

• 03/04

  Go'sht uchun meva va sabzavotli soslar

  Pomidor soslari va salsalari, shuningdek, olma va boshqa mevalar go'sht bilan juda yaxshi o'tishi mumkin. Ularning ko'pchiligi past yog'li va barcha mayonez va yog'li soslarga alternativ taklif qiladi.

  • Ispaniyaning Sofrito - peppers va piyoz bilan tayyorlangan pomidor sousi
  • Salsa Verdi - tomatillalardan tayyorlangan yashil sos
  • Yangi Salsa - xom pomidor, piyoz va qalampir go'sht bilan yaxshi ketadi
  • Issiq salsa - habanero qalampiri bilan va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechda ishlab chiqariladi
  • Mostarda - daldırma sos emas, balki xantal urug'i bilan siropda saqlangan mevalar. Yaxshi qaynatilgan go'sht bilan (masalan, fondu)

• 04/04

  Vinaigrettes Fondue partiyalarida yoki issiq toshli gril uchun ishlatilishi mumkin

  Hatto nozik soslar go'shtga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bodring choyshablari bu ish uchun yaxshi ishlaydi (steak salatasi deb o'ylang), shuning uchun uy qurgan vinaigrettani sinab ko'ring. Bundan tashqari, vaqtni tejash yoki boshqa sous uchun tayanch sifatida shisha idishlarni ishlatishingiz mumkin.

  • Qizil xamr Vinaigrette - oson tayyorlash va xizmat qilish
  • Qon apelsin Vinaigrette - dekabrgacha biroz boshqacha va mukammal
  • Anor vinoigretasi - qisqichbaqalar ustida ajoyib
  • Lemon Sarlic Vinaigrette - bu klassikani sotib olmang