Bolalarni toza saqlash oson
Bagellar Amerika Qo'shma Shtatlarida har qanday oziq-ovqat do'konida, shuningdek, mamlakat bo'ylab novvoyxonalarda yangi, muzlatilgan yoki muzlatilgan holda topilishi mumkin. Ikkinchi jahon urushidan oldin ular Nyu-Yorkdan tashqari Amerikada nisbatan noma'lum edi. Ular polshaga do'lma va yahudiylarning oshxona an'analarining bir qismidir. 20-asrning boshlarida Nyu-Yorkning Quyi Sharqiy tomonida erta paydo bo'ldi.
Ammo 1950 yilgacha ular boshqa joylarda kam ma'lum bo'lgan. Keyin sahnaga chek qo'yishdi, qolganlari esa tarixdir. Kim krem pishloq bilan to'ldirilgan qovurilgan bodringni sevmaydi?
Bagel saqlash
Yangi dastani tezda foydalaning, chunki ular qurib, bir necha kun ichida qattiqlashadi. To'liq sovutilgan simlarni xona haroratida plastik to'rlarda saqlang yoki darhol muzlatib qo'ying. Sovutish aslida ularni tezroq holga keltiradi. Xarajatlarni ozgina namlash orqali kabellarni qayta ishlang - nemli qog'oz sochiq yaxshi ishlaydi va 10 daqiqa davomida 350 F da pishiradi.
Dondurulmuş simitlar, muzlatgichda 0 F da havo o'tkazadigan sumkada uch dan to'rt oygacha davom etadi. Tayyorlanmaydigan dastlabki simlarni muzlatishdan avval deyarli butunlay to'xtatadi. Dondurulmuş simitlarni tushdi qilishdan oldin eritib olish kerak emas.
Safelyani qanday qilib xavfsiz tarzda ajratish kerak
Bagelsning mashhurligi ko'plab yaratuvchan paxta-tilsimchilik kontraktsiyalariga olib keldi, ba'zilar esa zaruriyatdan kelib chiqib aytishadi. AQShdagi eng katta jarohati shikastlangan simollardan qo'lni qisqartirishdir, deydi Vashington shtatidagi Jorj Vashington universiteti kasalxonasida Favqulodda yordam xizmati boshqarmasi boshlig'i.
Agar siz peçete dilimleme mashinangizga ega bo'lmasangiz, bagelinizi quyidagi tarzda xavfsiz tarzda kesib qo'ying: Bagelni stol ustiga tekis qilib qo'ying va qo'lingizni qattiq ushlab turing. Pichoqni stolga gorizontal ushlab turish uchun yarim pichoq bilan o'ralgan pichoqni ishlating. Keyin simni oxirigacha turing va yuqori dilimlangan yarmini tortib olinganda pastga qarab kesib oling.
Bagel biznesining rivojlanishi
Xamirturush 1960-yillardan buyon mashhurlikka erishdi. Iste'mol 20 ga ko'paygan, amerikaliklar esa har yili bir kishi uchun 4 kilodan ortiq simli ovqat iste'mol qiladilar, ularning aksariyati muzlatilgan. Bagel retseptlarini va ommabop taqsimlarni tekshiring, va siz qayerdagilar haqida bilib olasiz.
Parschilar, yaxshi qovunni bezashga muhtoj emas, deb hisoblashlari mumkin, lekin bu kunlarda lox va / yoki krem pishloq eng mashhur suyuqlik hisoblanadi. Lahmalar nonni almashtirish uchun faqatgina boshqa non turlaridan iborat edi sandviçlar, simit chiplari kabi atirlar va qaynatilgan xamir bilan o'ralgan itlar.
Bagels haqida
• Bagels nima? TSS
• Bagel tarixi
Ovqat kitoblari
- "Eng yaxshi parhez uyda o'tkaziladi"
- "Bagel Injil"
- "Non Bakerning shogirdi"
- "Muqaddas non"