Savol: Red Bean Curd
Javob: Qizil pechene pishloq, guruch sharobida , fermentlangan qizil guruch va boshqa ziravorlar bilan saqlanib qolgan loviya sirkasi kubiklaridan tashkil topgan, saqlanadigan fasolli qovurilgan (fermentlar fasulyesi pishirig'i) deb nomlanadi.
Fermentatsiyalangan pechene choyi Xitoy bozorlarida kavanozlarda sotiladi. Taniqli brend Fu-Chung (rasmda tasvirlangan), kublar bilan birga jar ichida bir oz sous bor.
Xitoy taomida guruchdan har bir narsaga lazzat qo'shib, qovurilgan sabzavotlarni va qovurilgan idishlar bilan to'ldirish uchun oz miqdorda fermentlar pechene pishiriladi . Gavayi pishirishda Xitoy muhojirlarining ta'siri haqiqatan ham Char Siu uchun Hawaiian retseptlari ko'pincha qizil pechene pishirig'i bilan qilinganligi ko'rinib turibdi.