Frankfurt shamchasida smetana va o'tlar uchun bu retseptga grie sob deyiladi. Siz ushbu sousda ishlatiladigan o'tlarni Germaniyaning Frankfurter mintaqasida tayyorlangan oshxona bilan tayyorlangan holda topishingiz mumkin. Hech kim bunga o'xshamaydi, shuning uchun siz Frankfurt mintaqasida yashamasangiz, o'z aralashmangizni bir joyga qo'yishingiz kerak.
Nemisdagi bu o'simliklar borretsch , kerbel , kresse , petersilie, pimpinelle , sauerampfer und schnittlauch ( dukkakli , chervil, cress, petrushka, salad burnet, qovurilgan va chives). Bu o'simliklarning ba'zilari Germaniya tashqarisida topish qiyin. Siz o'simliklarni yovvoyi yuqtirishda usta bo'lishingiz mumkin yoki begona urug'larni sotadigan bir necha urug 'shirkati boraj va pimpernel (salat burnesi) kabi.
Bu sous qattiq pishgan tuxum yoki issiq pishirilgan kartoshka ustida sovuq xizmat ko'rsatadi.
Sizga nima kerak
- 2 katta
- tuxum sarig'i (qattiq pishirilgan)
- 1 osh qoshiq yog'i (yong'oq yoki boshqa neytral yog')
- 1 dan 2 choy qoshiq limon sharbati
- 2/3 stakan
- kvarkni tashkil etadi
- 2/3 chashka yunon qatiq (to'liq krem)
- 2/3 stakan smetana yoki krem fraîche
- 10 dan 12 grammgacha yangi o'tlar (taxminan teng miqdda petrushka, jo'xori, jo'xori, jo'xori, salat, burnut, chervil)
- Tuplangan yangi qalampir
- Dash tuzi
- 1 choy qoshiq limon sharbati (yoki ta'mga)
- 4 ta kartoshka (qaynatilgan)
- 8 ta katta tuxum (qattiq pishirilgan)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta qoshiqda tuxum yog 'bilan sarg'ayib, silliq paxta hosil qilish uchun aralashtiriladi. Bir choy qoshiq yoki ikkita limon sharbati qo'shing.
- Qumiq, yogurt va qaymoq aralashtiriladi. O'simliklar va qalampir, tuz va limon sharbati bilan tatib ko'rish uchun mavsumni qo'shing.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki blenderga o'tkazish va o'simliklar juda kichik qismlarga tushirilgunga qadar va krem-porloq yashil ranggacha ishlov berish. Katta miqdorda o'simlik yoki tuxum sarig'ini olib tashlash uchun aralashmani bir piyola ichiga siqib qo'yishni tanlashingiz mumkin.
- Issiq, qaynatilgan kartoshka va qattiq pishgan tuxum ustida sovuq xizmat qiling.
Varyasyonlar
- Sho'rva va / yoki limon balzamini qo'shing.
- Ushbu sousni non yoki salat kiyimi sifatida ishlatishga harakat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 741 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 546 mg |
| Natriy | 508 mg |
| Uglevodlar | 96 g |
| Diyet tolasi | 21 g |
| Protein | 41 g |