Achchiq ezilgan chutney idlis (bug'langan Janubiy Hindiston guruch krujkalar) yoki dosas ( chinchlaning, shirin , janubiy-hind palovi pancakes) bilan ajoyib ta'mi. Siz bu olovli chutneyga xizmat qilishingiz yoki mazangiz, qizarib ketadigan issiq suv quyish uchun ba'zi tamarind sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan qora tovuq (teriga yoki terisiga kerakli bo'lgan holda)
- 5 quruq qizil chilies
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- 1 osh qoshiq tamarind (agar siz ho'l chutney bo'lsangiz, tamarind sharbati uchun tamarindning yong'oq o'lchamli to'pi)
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha olovda juda issiq bo'lgunga qadar qozonni isitib oling. Ular yumshoq pishirilgan xushbo'yli uzatmaguncha tez-tez aralashtirib, eritish va quruq qizil chiliesni qovurasiz.
- Bu aralashmaning to'liq sovishini kutib turing, so'ngra peanut va chiliesni ohak va yirtqichlardan yoki toza, quruq qahva maydalashni ishlatib, qo'pol changga soling.
- Tuzga tuz qo'shing.
- Agar siz ho'l chutneyni xohlasangiz, tamarindni faqat issiq suv bilan qoplangan idishga soling. 5-10 daqiqagacha yoki yumshoq bo'lguncha o'tirsin.
- Tamarindni siqib chiqing - suv hali ham bo'lsa - barmoqlaringiz bilan xamirni bo'shatib qo'ying. Pulpaning ko'p qismini olib tashlamaguncha va suyuqlikni suvga solmaguncha siqib chiqing.
- Suyuqlikni chigitni va har qanday urug'larni olib tashlash uchun siqib chiqing. Tamarind sharbati endi ishlatishga tayyor.
- Oldindan tayyorlangan chutneyga qalin mustahkamlik olish uchun etarlicha tamarind sharbatini yoki pastasini qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 283 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 11 g |