Buyuk Baliq va Dengiz mahsulotlari tayyorlash uchun yangi boshlovchi qo'llanmasi

Agar siz baliq va dengiz mahsulotlarini pishirish uchun yangi bo'lsangiz, siz haqiqiy muomala qilmoqdasiz. Baliq va dengiz maxsulotlari haqida juda ko'p narsalar, ular odatda eng oddiy yo'llarda tayyorlangan bo'lishidir. Bu ajoyib taomni juda tez va yoqimli qiladi. Siz tezda u ovqatlanishingizdan ko'ra tez-tez eb-ichasiz.

Ovqat pishirishdan oldin, baliq va dengiz mahsulotlarini tanlash, saqlash va tayyorlashga kiradigan asosiy elementlarni ko'rib chiqaylik.

• 01dan 05gacha

  Eng yaxshi baliq va dengiz mahsulotlari tanlash

  Oshpaz sifatida siz sifatsiz baliq yoki dengiz maxsulotlari bilan juda ko'p ish qila olmaysiz, shuning uchun siz eng yaxshi tanlashni bilish sizning muvaffaqiyatingiz uchun juda muhimdir .

  Eng katta noto'g'ri fikrlardan biri, yangi baliqlarni muzlatishdan yaxshiroq sotib olishdir . Bu, albatta, to'g'ri emas. Nima uchun? Juda tez-tez sizning "yangi baliq" avval muzlatilgan edi, chunki baliq ko'pchilik qayiqda muzlatilgan.

  Bundan tashqari, omar kabi ba'zi dengiz maxsulotlari yaxshi sayohat qilmaydi, shuning uchun siz muzlatilgan bo'lsa, aslida yuqori sifatli taomlarni sotib olasiz. Bu dengiz maxsulotining kelib chiqishi yaqinida yashamasangiz, ayniqsa to'g'ri.

  Susum uchun mo'ljallangan baliq ham diqqat bilan tanlanishi kerak va har bir turga mos kelmasligi kerak.

• 02 of 05

  Nopok baliqlardan saqlaning

  Ba'zi baliq turlari yaxshi sabablarga ko'ra tayyor emas: ular xavf ostida. Ko'pgina baliq va dengiz maxsulotlari dunyodagi eng xavfli turlar qatoriga kiradi va hatto mavjud bo'lsa ham, ulardan foydalanishni yaxshilash yaxshi emas.

  Ro'yxat doirasida Bluefin tuna va qizil tuxum, ikkita eng mazali baliq bor. Shunga qaramay, siz qora dengiz bas yoki sariq yoki bigeye orkinos kabi almashtiriladigan joylarni topishingiz mumkin ("Hawaii" da "ahi" deb nomlanadi).

• 03 dan 05 gacha

  Baliqni muvaffaqiyatli saqlash uchun kalitlar

  Baliqni saqlash qiyin emas, lekin boshqa go'shtni saqlashdan farq qiladi. O'zingizning baliqni saqlab qolish uchun, plastik muzlatgich sumkalariga o'ting va buning o'rniga muz konteynerlarini tanlang. Yukxalta usuli bir necha kun davomida yaxshi bo'ladi , lekin uzoq muddatda emas.

  Keyingi baliq ovlash marosimidan oldin, sizning ov qilishingiz uchun bir nechta maslahatlarga ham ega bo'lishingiz mumkin. Baliqlarni stolga kelguniga qadar iloji boricha yangi bo'lishini ta'minlaydigan bir necha muhim bosqichlar mavjud.

• 04/05

  Baliqni qanday muvaffaqiyatli tayyorlash kerak

  Do'kondan sotib olingan baliqlarga qo'shimcha tayyorlash kerak bo'lmaganda pishirishga tayyor bo'lishi mumkin. Ko'pincha siz faqat faslni kuzatishingiz va tayyorlashingiz va sizning ovqatingiz tayyor bo'lishi mumkin.

  Agar baliqni tozalash kerak bo'lsa, unda bir necha qo'shimcha qadamlar talab qilinadi. Yangi tutilgan yoki butun baliqni chayqatish va miqdori kerak . Bundan tashqari, siz baliqni filtrlashingiz kerak va agar siz sholg'om kabi shpal bilan ishlayotgan bo'lsangiz, bir oz qo'shimcha parvarish kerak.

  Panjara baliqidan boshqa biror narsani sinashni istaysizmi? Har qanday qattiq baliqdagi bu mazali pivo chayqasini ko'ring.

• 05 05

  Dengiz mahsulotlari sirlari

  Dengiz mahsulotlari, aslida, juda oson va tez tayyorlash uchun, faqat bir necha fokuslar bilishingiz kerak. Xaman va qaymoq kabi qaymoqlar oddiygina qaynab turishni talab qiladi . Haqiqiy pishirishdan ko'ra, siz go'shtni ko'proq sarflashingizga to'g'ri keladi.

  • Qisqichbaqalar kabi boshqa dengiz mahsulotlari bug'lab chiqarilishi mumkin va Shrimp Scampi mashhur taomdir .
  • Qo'rg'oshinlarni engil sote qilishi mumkin .
  • Istirohat bog'lari pishirilib, yangi mazali taomlar tayyorlab qo'yilishi mumkin .

  Dengiz mahsulotlari tayyorlashning har qanday qo'rquvidan keyin, siz qanchalik oson ekanligini bilib olasiz. Agar hech shubha qilmasangiz, retsepti ta'qib qilishingiz mumkin, u erda juda ko'plab mazali variantlar mavjud bo'lib, u faqat kashf qilishni kutmoqda.