Shrimp scampi men o'sib-ulg'aygan klassik italyan-amerikalik taomlarning repertuariga kiradi: yangi, sarimsoq va har doim bir oz yog'li, qisqichbaqasimon scampi bu mazali yog 'va zaytun moyini yaxshilash uchun yaxshi non yoki makaronga muhtoj. Oziq-ovqat qisqichbaqasi haqida eng yaxshi narsa tez va oson bajarilishi.
Sizga nima kerak
- 1 lb qisqichbaqalar (katta, tozalangan)
- 5 sarimsoq chinnigullar
- 2 osh qoshiq maydanoz (mayda tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshig'ida qizil qalampir go'shti
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1/2 chashka oq sharob
- Taste tuz
- Qora qalampir ta'mi
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- Makaron yoki non
Buni qanday qilish kerak
- Agar siz makaron bilan scampi xizmatiga kirsangiz, suvni qaynatib, tuz qo'shib olasiz. U qaynatilganda, katta shtutserni boshqa bruska ustiga qo'ying va issiqlikni yuqoriga aylantiring.
- Sarimsoq chinnigullaringizni imkon qadar yupqa bo'laklarga bo'lak qiling.
- Makaron bilan qaynoq suvga va yog' va zaytun moyini sote panga qo'shing.
- Sarimsoqni bir daqiqaga yoki shunga o'xshatib qo'ying - uni yoqmang, so'ngra qizil qalampir qo'shing.
- Oq sharobni va ozgina tuzni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qaynoq qaynatiladi, keyin qisqichbaqani qo'shing.
- Qovurilgan idishda 2-3 daqiqa davomida yuqori haroratda sakrab chiqing, so'ng ularni oching va maydanoz va qora murch qo'shing. Bir daqiqa kutib turing, keyin yaxshilab aralashtiring va issiqlikni o'chiring.
- Makaron hozircha bajarilishi kerak, shuning uchun uni to'kib tashlang.
- Limon sharbatini scampiga qo'shing, keyin uni makaron bilan aralashtiring va bir vaqtning o'zida xizmat qiling. Agar siz nonga boradigan yo'lni ketsangiz, unda scampi-ni piyoda tushiring va unda bor!