Bu deyarli har qanday baliq yoki dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadigan pivo moyi uchun tez va oson retsepti; asosan, yaxshi pivo, un va ozgina yog' bilan tayyorlangan baliq n-chipslari. Bu erda kalitlar sovuq moy, issiq yog' va sifatli baliqlardir. Ushbu retsept tilapiya, cod, haddock, walleye, levrek, snapper, halibut bilan yaxshi ishlaydi - har qanday qattiq baliq haqida. Buni hatto qisqichbaqalar, kalamar yoki istiridye uchun ham ishlatishingiz mumkin. Bunga frantsuz kartoshkasi va qaynoq sous bilan xizmat qiling. Menga oddiy xantal yoqadi. Ushbu retsept baliq yoki dengiz maxsulotlarining 2 kilogrammiga etarlicha chigitni ishlab chiqaradi.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm baliq (qisqichbaqalar, istiridyaklar, tutun yoki kalamar)
- 8 osh qoshiq o'z-o'zidan ko'tariladigan un
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1/2 shisha pivo
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- tuzning ta'mi (kosher)
Buni qanday qilish kerak
Un, zaytun moyi, tuz va pivoni birgalikda aralashtiring. Pivoni oxirgi qo'shing va har doim aralashtirib, asta-sekin ishlang. Uy bo'yoqlari yoki pancake moychiroqlarining mustahkamligi uchun moydan yetarli pivo kerak.
Murchini sovutgichga 20 daqiqa qo'ying.
10 daqiqadan so'ng, baliqni chiqarib oling va uni tuz bilan to'ldiring. Tayyorlash uchun 5 daqiqagacha o'tirib turing, so'ngra katta qisqichbaqa kattaligi haqida bo'laklarga bo'linib qo'ying.
Yog '350 gradus F ga qadar qizdiring. Men kanola yog'ini ishlataman, lekin har qanday o'simlik yog'i.
Yog 'yoqilganda, baliqni moychaga soling va uni qalin qilib yoping. Sekin yog'ga solib, takrorlang. Qozon yoki chuqur fritözni yig'mang; Buni bir necha bo'lakda bajaring.
Baliqni oltinrang jigarrang qadar qizdirib , uni yog 'atrofiga aylantiring, shuning uchun u hech qanday joyga yopishmaydi. Bu taxminan 5-8 daqiqa davom etadi.
Baliqni tel raftir yoki qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.
Bir sousle ( tortar sosu , mexnat sosu , xantal, issiq sous, ketchup) va muzli sovuq pivo bilan bir vaqtning o'zida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 45 mg |
| Natriy | 1,196 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 24 g |