Bu baliqni uzib, barqaror muqobillarni iste'mol qiling
Ba'zi baliqlarni eyish kerak emas, chunki biz bu baliqlar va boshqa dengiz jonzotlari xavf ostida qolayotganiga shunchalik g'arq bo'lgan edik. Bluefin orkinos, Atlantik okean va Chili dengizining boshi bir necha mashhur misollardir. Agar siz ularni yana yo'lda ovqatlantirmoqchi bo'lsangiz, endi ularga ajralib chiqish vaqti keldi - bu erda ba'zi xavf ostida bo'lgan dengiz maxsulotlarining ro'yxati barqaror alternativlar bilan birga. Qaerdan qodir bo'lsam, sizlarga bir oz boshqa istisnolar ham beraman, aks holda xavf ostida bo'lgan baliq barqaror joyda ushlanib turadi.
01dan 06gacha
Bluefin Tuna
Sue Flood / Image Bank / Getty Images Bluefin orkinos okeandagi lazzatli va eng xavfli baliqlardandir. Ular yashab turgan hamma joylarda, ya'ni butun dunyoning okeanik okeanlari o'stiriladi. Susumning mashhurligi bu ulkan, sekin-pishadigan baliqlarda katta miqdorda amalga oshirildi; bir orkinos dunyoning buyuk baliq bozorlarida o'n minglab dollarlarni keltirishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, sariq va bigeye orkinos bo'ladi, ko'pincha Hawaii nomi ostida "ahi". Amerikalik baliqchilar tomonidan qo'lga olingan orkinosni sotib olishda ishonchingiz komil bo'lsin.
02 of 06
Qizil laqqa baliq
Qizil baliqchi - bu ajoyib baliq, lekin u har joyda, ayniqsa, Karib dengizida suzadi. Bu ta'mli nuqtai nazardan, bu reef baliq juda yaxshi - lekin juda ham kulrang yoki sariq rangli snappers ularni o'rnini bosa olmaydi, shuning uchun yaxshi emas. Va agar siz G'arbda bo'lsangiz, Sharqiy qirg'oq yoki Tinch okeani qirg'og'ida bo'lsangiz rostdan ham muammo butunlay qoching va qora dengizni sotib oling. Agar siz haqiqiy qizil chilpiq bo'lishi kerak bo'lsa, Gavayyalar orollari atrofida yashaydigan navlarni sotib olishingiz kerak. Shunga qaramay.
03 ning 06
Chililik suvosti
Restoran oshpazlarining sevgisi, bu juda qattiq, juda oq baliq oshxonadagi shahzoda - shuning uchun hozir har bir baliq ovida yo'q bo'lib ketadi. Hamma narsa garovgirlar Chili okeanini narkotiklar kabi faol ravishda boshqarayotgani juda yomon. Jiddiy ravishda, bu baliqni har qanday yo'l bilan to'sishingiz kerak - agar siz Yangi Zelandiyadan Janubiy Jorjiya orollari tomonidan tasdiqlangan baliqlarni ololmasangiz. Agar baliqchi siz sotadigan dengiz qirg'og'i o'sha baliqchilikka tegishli ekanini aytolmasa, uni iflos qarashga va boshqa biror narsani tanlaysiz. Men alternativ sifatida yo'l bo'yidagi bosh yoki Tinch okeani oq cho'kishni tavsiya qilaman.
04 of 06
Atlantic Halibut va Atlantic Cod
Atlantik halibutni har qanday yo'l bilan to'sish - bu dahshatli shakldadir. Va agar siz Atlantik okeanining kook-and-line tomonidan qo'lga olinganligiga amin bo'lmasangiz, uni sotib olmang. Yangi Angliyada kichkina kanca va baliq ovlashi mavjud, bu zaxiralarga zarar bermaydi va uni qo'llab-quvvatlash kerak. Biroq, giletsga tushgan baliq, yoki undan ham yomoni, baliqdan pastga tushib ketgan baliqlarni yolg'iz qoldirish kerak. Sizning eng yaxshi alternativlaringiz Shimoliy Amerikaning boshqa qirg'oqlarida joylashgan: Tinch okeanining halibutlari va Tinch okeanining tog` jinslari ham Atlantik amakivachilariga deyarli tengdir va ular ham yomon shaklda emas.
05 of 06
Turli Roughy
Bu 1980-yillarning "baliqlari" edi. Oq va yumshoq, apelsin pushti kunduzning tilapiyasidir - faqat chuqur okeandan chayqalib ketgan. Bu baliq bilan bog'liq katta muammo - bu juda sekin o'sib boradi: kimdir 100 yil yashashi mumkin! Shunday qilib, 1980-yillarda boshidan kechirgan shafqatsizliklar tezda shifo topmaydi. Bundan tashqari, bu baliq oshxonada hamma ajoyib emas; Menimcha, bu juda muloyim. Tilapiya yoki Tinch okeanidan foydalaning - Petrale tekis, ayniqsa - yoki alternativ sifatida.
06 of 06
Spiny Lobster
Ularning barchasi jo'g'rofiya haqida: Kaliforniyalik yirtqich istakni ko'paygan , ammo Karib havzasidagi odamlar tahdid solmoqda. Shunday qilib, sizning zerikarli omar Tinch okeani sohilidagi yoki Avstraliyadan bo'lmaganda, uni sotib olmang.