Liv Wan tomonidan tahrirlangan.
Ko'pchilik "bug'doy oziq-ovqat" haqida o'ylashganda odatda "zerikarli va baxtsiz oziq-ovqat" deb o'ylashadi. Biroq siz bug'doyni Xitoy oshxonasida ishlatiladigan uchta asosiy pishirish usullaridan biri deb hayratga tushishingiz mumkin. To'g'ri bug'langan ovqatlar va Xitoy taomlarini tayyorlash bo'yicha retseptlar mutlaqo mazali va lazzat bilan to'la.
Mening oilamning sevimli bug'doy oziq-ovqat ta'riflari Fen Jen Ro (Bug'langan cho'chqa gurunchi guruch changida).
Unda juda ko'p lazzat bilan ajoyib taom. Men erimdan nimani istashini so'raganimda, bu vaqtning kamida 50% i Fen Jen Ro deb aytadi.
Bu erda oziq-ovqat bug'lab pishirilgan retseptlar to'plami. Oziq-ovqatlar, guruch pishirgich yoki bambuk bug 'bergich bilan oziq-ovqat mahsulotini bug'lab bera olasiz.
Appetizers va Dim Sum Snacks:
Inju köftesi klassik xitoylik ziyofat va partiya qo'shimchalaridir.
Evelyn Chau'dan olingan bu retseptda bug 'solib turgandagi yangi tuxum sarig'i tajribali mol go'shtining xushbo'y hidi.
Char Siu Bao (Xitoy bug'doy cho'chqa go'shti)
Bu mazali xitoylik bug'doy cho'chqa go'shti bu dim sum restoranida juda mashhur idish.
Xitoyli quritilgan shiitake qo'ziqorinlari bug'doyli tovuq ovqatni tayyorlash uchun bu erga lazzat qo'shadi. Ovqatlanish uchun yaxshi tanlov.
Xitoy gulli ruleti (Hua Xuan huā捲)
Hua Xuan yoki Chichekli Rolls, Xitoyning shimoliy hududlarida bug'langan bug'doylarning juda mashhur o'zgarishidir.
Chiroyli xitoycha gulga o'xshab, bu bug'doylarni bug'lanadi va keyinchalik sevimli xitoy taomlari bilan birga xizmat qilish mumkin. Aks holda, ertalab nonushta pishirig'i sifatida bu to'shakka ega bo'lishingiz mumkin.
Har Gow qisqichbaqasimonlar (蝦 餃)
Har Gou - bu xitoylik dim sumda xizmat qiladigan yarim yopishtiruvchi o'rashgichlar bilan taomlardan tayyorlangan qisqichbaqalar.
Har Gowni tayyorlash uchun asosiy makkor xamirni ishlaydi. Juda yopishqoq va osonlik bilan ajralib ketishi mumkin. Ish joyini va uskunalarini o'simlik moy bilan qoplash yordam beradi.
Lo May Gai (Lotus Leaf Wraps: gruzzhin)
Ushbu mashhur dim sum sumkasi yopishqoq guruch, xitoy soskalari va boshqa sabzavotlar bilan to'ldirilgan lotus barglarini bug'lash orqali amalga oshiriladi.
Potstickers
Bu mazali pishiriqlar bir tomondan bug'lanadi va ikkinchisida qovuriladi.
Shu Mai cho'chqa cho'chqa va qisqichbaqalar bilan
Delicious bu mai köftesi cho'chqa va qisqichbaqalar bilan to'lg'azish bilan.
Shumayning mazali qisqichbaqasi va shoxlari
Delicious va uqsin qisqichbaqalar va shoxli shumai dengiz maxsulotlarini sevuvchilar uchun juda yaxshi!
Bu Char Siu Bunsda ishlatiladigan bug'langan qo'chqor xamirini tayyorlash uchun oddiy va oddiy retsepti.
Baliq bilan Tofu bug'langan
Baliq bilan bug'langan tofu uchun bu retsept Chef Teresa Lin-dan keladi, eng yaxshi taniqli "Oziq-ovqatlarni ichish ayol" filmida oziq-ovqat dizaynerlari sifatida tanilgan.
Asosiy ovqat va yon taomlar:
Lazzatli va mazali ovqat bilan to'la. Bu klassik xitoy taomidir.
Osiyo bug'langan baliq (video)
Asal armutlari bilan asalli xom
Ushbu shirin va mazali taom janubiy g'arbiy Xitoyda mashhur.
Osiyolik kiyinish bilan bug'langan baqlajon
Kiyimdagi asosiy tarkibiy qism - qizil guruchli vino, Osiyo / Xitoy bozorlarida mavjud.
Jigarrang shakar bu mashhur idishda limonning chayqatishini muvozanatlaydi.
Bug'langan idishlar keki
Bu pishirilgan pirojnoe kongee yoki guruch bilan juda yaxshi ketadi. Xitoy / Osiyodagi bozorlarda qutilarda yoki kavanozlarda mavjud salat marul.
Yumurtadan olingan qovurilgan cho'chqa
Kista kitobining muallifi Stiven Vong shunday deb yozadi: Xitoy muhallabi o'rniga Xitoy bu mamlakatni "go'shtli pirojnoe" deb ataydi va energiyani tejash uchun pishirish guruchini bug'lang.
Dengiz mahsulotlari retsepti bilan bug'langan tuxum
Dengiz mahsulotlari retsepti bilan tayyorlangan bu tuxum tayyorlanadigan juda tez va qulay taom va u odatda Tayvanli uy xo'jaliklarida tayyorlanadi. Bundan tashqari, men yoshligimda sevimli ovqatlardan biri bo'lganman.
Qora loviya sosli bug'li idish
Xitoylik fermentlar qilingan qora fasol bilan tayyorlangan keskin sous, bu oddiy idishdagi bug'langan baliqning lazzatlanishini oshiradi va yaxshilaydi.
Qolgan sousni qaynatilgan baliqda qoshiqqa soling. Yo'nalishlarni osongina ikki barobar oshirish mumkin.
Vejetaryen Hammayoqni Rolls
Ushbu retseptda istiridor o'rniga qo'ziqorin bilan ta'mlantirilgan vegetarian istiridye sosini chaqiradi va Osiyo / Xitoy supermarketlarida mavjud.
Shirin va bayram taomlari:
Darin Hindiston yong'og'i sosu bilan banan
Hindiston yong'og'i suti, krem va dolchin bug'langan banan uchun guruchni tozalaydi. Mango yoki yulduzfrut kabi boshqa Osiyo mevalarini qo'shib qo'ying.
Xitoy sho'rvasi pirojnoe - dim sumning eng mashhur taomlaridan biri va Xitoyning Yangi yil taomiga ega bo'lishi kerak.
Xitoy yangi yil bug'langan mevali pirojnoe
Bu yangi yil taomi an'anaviy ravishda Xitoy oshxonasiga oziqlantiriladi, shuning uchun u osmonga qaytib kelganda o'tgan yil davomida oilaning xatti-harakati haqida ma'qul reportaj beradi.
Xitoy va Tayvanda pishirishda eng mashhur Xitoy yangi yil shirinliklaridan biri nian gao hisoblanadi. Ikki eng mashhur nian gao qizil loviya shirin nian gao va jigarrang shakar nian gao hisoblanadi.