Ispaniyada tushlik biz Amerikada ishlatilgan narsalardan biroz farq qiladi. La comida deb nomlangan katta peshin ovqatlari bir necha kurslarga ega va odatda har bir kursda besh yoki olti variantni o'z ichiga oladi. Uyda, ispaniylar an'anaviy ravishda har kuni "xushbo'y" ovqatlardan yemaydilar, biroq sho'rva yoki makaron pishirog'i, salat, go'sht va / yoki baliq taomidan va meva va / yoki pishloq kabi shirinlardan lazzatlanishadi.
Arizachilar: mushaklar
Mezechilar yoki Ispaniyada chaqirilayotgan abituriyentlar , Ispaniya pishlog'i, Ispaniya serrano go'shti yoki Ispaniyada juda mashhur bo'lgan go'sht va pishloqlar kabi ovqatni boshlash uchun oddiy taomlar. Biz tapasni ovqat sifatida qabul qilsak-da, tapaslar bir xil idishlardan yeyilgan bo'lsa-da , unda qatnashuvchilar deyilmaydi .
Pan con tomate (pomidor non) - tez-tez la comida boshida taqdim etilgan oddiy ovqat. Qovurilgan nonlar qizarib pishgan, sarimsoq va pishgan pomidorning qoshig'i bilan yasalgan va zaytun moyi bilan aralashtirilgan. Birgalikda sho'r va sho'r ta'mga ega bo'lgan qovun sho'rligi, shingilsiz sho'rva va Serrano go'shti tayyorlanadigan oson.
Primer Plato yoki Primero: Birinchi kurs
Bu kurs turli xil taomlar - sopa de pescado y marisco (baliq va qobiqli sho'rva), yoki panjara qushqo'nmas kabi sabzavotli idish, jambon, qo'ziqorin va boshqalar kabi sutli anjomlar kabi sho'rva bo'lishi mumkin. An'anaviy kastilya retsepti, sopa de ajo (sarimsoq sho'rva) kunlik non, jambon va sarimsoq bilan qurilgan qishloq tarzi idish bo'lib, har bir piyola pishiq tuxum bilan qoplangan.
O'rtacha biroz O'rta sizning stolingizga keltiring. Ispaniyaning qovurilgan patlıcanli pomidor vinoigrette , kaptar, reyhan va sarimsoq bilan oldindan tayyorlanadigan idish.
Pescados: Baliq
Keyingi kurs baliq yoki qo'zichoq, masalan, sous yoki guruch yoki panjara yoki pishirilgan baliq bilan qisqichbaqalar bo'lishi mumkin. Ispaniya dengizning barcha turlarini yaxshi ko'radir va ular qirg'oqdan qanchalik uzoq bo'lishidan qat'i nazar, yangi bo'lishini kutadilar.
Limon sosida baliqni zo'rlashga harakat qiling, yoki piyoz sousli baliqning oddiy taomini tortib oling . Bacalao con tomate - tomat soslu kofevarka - bu ham yaxshi tanlovdir. Siz sevimli paella de marisco , mazali dengiz mahsulotlari paella bilan birga to'plashingiz mumkin.
Carnes: Go'sht
Bu kursda go'shtli filetalar , filet mignon ( solomillo) , biftek ( entrekot) , qovurilgan qo'zichoq ( cho'chqa go'shti ) , cho'chqa go'shti ( lomo de cerdo) yoki qovurilgan emish cho'chqa ( cochillo asado ) . Yuqori sifatli restoranlarda menyuda quyon ( codorniz) yoki keklik ( pardez) kabi o'yin qushlarni ko'rishingiz mumkin.
Qish oylarida shimol Ispaniya shimoli yoki kaldereta de cordero , qo'zichoq go'ngi kabi fabada Asturiana , fasol va sosis kasserol kabi tasalli, bir güveç yoki güveç xizmat qilish odatiy holdir. Cocido Madrileno Madridning nomi bilan ataladigan stewdir. Bu erda u cho'chqa, mol go'shti, tovuq, sosis, garbanzo loviya, sabzavot va makaronning bir necha qismlaridan tashkil topgan. Oddiy retsepti - estofado de conejo , pomidor sosida quyon pishiri .
Postre: Shirin
Bu ovqatdan keyin shirinlik haqida o'ylash qiyin bo'lishi mumkin, ammo jozibali variantlarni hisobga olgan holda, siz joy ochmoqchisiz!
Odatda, sizga qizil sharob , shaftoli (karamel soslu kovun), bir necha turdagi muzqaymoq kekleri yoki o'zgacha muzqaymoq kabi yangi mevsimsel mevalar taklif etiladi. Shu bilan birga, espresso qahvali ham taklif etiladi.