Ispan taomlari uchun foydali qo'llanma
Ispaniya xalqi o'zlarining ovqatlarini yaxshi ko'radilar. Aslida, odatda Ispaniyaliklar Qo'shma Shtatlardagi odamlarning ko'pchiligiga qaraganda ko'proq ovqat eyishlari mumkin. Biroq, ovqatlanish vaqtini kun bo'yi olishadi, ovqatlanishlarini kun bo'yi tarqatishadi va ovqatlanish o'rtasida yurishadi.
Bu erda biz nonushta qilishdan tushlikgacha bo'lgan o'rtacha ispan taomlarini o'rganamiz. Ovqatlanish vaqtini bilib olasiz va odatdagi menyu nimaga o'xshashligini bilib olasiz. Bu sizni Ispaniyaga safari uchun tayyorlaydigan foydali maslahatdir.
Al-Desayuno: nonushta
Ispaniyada nonushta ( el desayuno ) kunning eng kichik taomidir. Odatdagidek, engilroq va kontinental nonushta kabi boshqa narsalarga qaraganda ko'proq.
Odatda, bir kahvaltının tarkibida kafelar leche (qahva qaynoq, ko'pikli sutli), murabbo bilan bollos (shirin tuyalar ), murabbo yoki engil pishloqli tost, yoki oddiygina "Mariya" kokteyllari issiq sutda zaharlanishi mumkin. Ba'zi oilalar hali ham qo'shni non do'konidan shirin va limonli magdalenalardan lazzatlanishadi. Shu bilan birga, hozirgi vaqtda supermarketlarda bu kichkinagina, yumshoq, kupkaga o'xshash keklarning sumkalarini xarid qilish juda keng tarqalgan (va iqtisodiy jihatdan).
Umuman olganda, Ispaniyada nonushta, ish joyiga yoki maktabga borishdan oldin, uyda egan. Biroq, ba'zi ishchilar soat 10 da atrofdagi eng yaqin kafeteryaga o'rdak o'rgandilar.
Tapas: Kichik ispan ovqatlari
Tapas ovqatdan keyin, lekin katta peshindan keyin tushlikdan oldin tanovul qilinadi. Ular kichik plastinka va kanepalar yoki barmoqlar ovqatlari iliq yoki sovuq idishlar bo'lishi mumkin.
Tapas turli mintaqalardan mintaqaga va mavsumdan sezilarli farq qiladi.
Tapas vaqtida odatda sharobni va chatni tatib ko'rish uchun bar-koptok o'z ichiga oladi. Har bir to'xtash joyida boshqa plyaj buyurtma qilinadi. Bu safar do'stlar va qo'shnilar bilan muloqot qilish haqida gap ketadi, chunki u oziq-ovqat sifati haqida. Do'stlaringiz o'zlarining sevimli joylarida uchrashish uchun muntazam bir joyga ega bo'lishlari odatiy hol emas.
Ispaniya sevgisi juda ko'p, ular undan fe'lni yaratgan. " Vamos" kassetasi! " To'yib ovqatlanaylik!" degan ma'noni anglatadi.
Taxminan yuzlab, ehtimol, minglab turli tapas mavjud. Eng ommaboplar qatori:
- Tortilla Española : Tortilla de patata yoki kartoshka omlet deb ataladigan ispan omleti
- Patatas Bravas : Achchiq brava sosli kartoshka
- Gambas al Ajillo : sarimsoq karides
La Comida: tushlik
Ispaniyada chaqirilgandek , peshin ovqatni yoki la comida kunning eng katta taomidir. Bu, albatta, katta taom va odatda ko'p kurslar va sharobni o'z ichiga oladi.
Ispaniyada ovqatlanish har doim katta bo'lib, kurslar bir vaqtning o'zida kelib turadi, o'zingizni engib o'tish muhimdir. Italyanlar singari, ispaniylar ham o'z vaqtlarini olish va taomlardan zavqlanishiga ishonishadi. Shuning uchun la comida-ni bir yarim soat davom etishi mumkin.
An'anaga ko'ra ispaniylar ish yoki maktabdan ikki-uch soatlik tanaffusga ega. Bundan tashqari ular qisqa ovqat yoki siestadan foydalanadilar . Aslida, butun mamlakat 1: 30dan 4: 30gacha do'konni yopmoqda
Sitsa ko'pchilik odamlar qishloq xo'jaligida va konditsionerlikda ishlayotgan kunlardan boshlab, asrlar osha davom etadigan an'anadir. Ishga qaytgunga qadar odamlar nima uchun katta ovqatdan yonilg'iga ehtiyojni va issiq ispan quyoshidan dam olishni tushunish oson.
Ispaniyada bo'lgan har bir kishi, maktab o'quvchilaridan do'kon xodimlariga va hukumat amaldorlariga bu tushdan keyin tanaffusni yoqtirardi.
Ispaniyaliklarning aksariyati tanaffus va katta taomlardan zavqlanishadi, lekin Ispaniya hayoti o'zgarib bormoqda. Madrid va Barselonadagi kabi katta shaharlarda ko'p odamlar bir soatdan ko'proq vaqt va ishdan ketib, uyga ovqat va siestaning kelishiga yo'l qo'ymaydilar. Shu sababli Madridda Ispaniya hukumatining xodimlari sakkiz soatlik standart sutkada bir soatlik tushlik bilan ishlaydilar.
Ko'pgina katta supermarketlar va yirik shaharlardagi chakana zanjirlar endi tushlik uchun yopilmaydi. Ko'pchilik kichik do'konlar, kechki tushdan keyin qayta ochilishidan oldin ovqatlanish va oromgohda bahramand bo'lishga yaqin.
Quyida siz restoranda menyuda topishingiz yoki sizni uyga tushlikda taklif qilishingiz mumkin bo'lgan namunali taomdir:
- Sabzavot, loviya yoki dengiz mahsulotlari sho'rvasi (odatda guruch, kartoshka yoki makaron mahsulotlari)
- Yangi baliq yoki dengiz mahsulotlari, qovurilgan tovuq yoki qo'zichoq, qovurilgan kartoshka, quyon pishiri va boshqalar.
- Yashil salat yoki sabzavotlar
- Flan, engil pirojnoe, yangi meva yoki shirin uchun muzqaymoq
- Qahva va likyor yoki konyak
Non har doim Ispaniya stolida topiladi. Bu mo'l-ko'l va yangi va soslarni to'ldirish uchun ishlatiladi.
İspaniyaliklar tuxum va sut mahsulotlarini yaxshi ko'rishgani uchun ko'plab shirinliklar yangi sut yoki kremdan tayyorlanganini ko'rasiz. Yangi uzilgan mevalar shirinlik menyusida ko'rish uchun odatiy bo'lib, yumshoq pishloq bilan xizmat qilishi mumkin. Eshittirishni unutmang. Ehtimol, katta tushlikdan keyin kerak.
La Merienda: Snack
Ispaniyada kechki ovqat atirlari " la merienda" deb ataladi. Tushlik va kechki ovqat o'rtasida odatda besh yoki olti soat bor. La Merienda ayniqsa, ko'chalarda futbol o'ynash va boshqa qiziqarli tadbirlar uchun juda ko'p energiya mavjud bo'lgan bolalar uchun juda muhimdir.
La merida frantsuz tarzi nondan chorizo kolbasa, jambon yoki salam bilan shokoladli parcha bilan har qanday narsa bo'lishi mumkin. Ovqat 4: 30-5: 00da yangiladi. Ovqat kechiktirmay, kamida uch-to'rt soat davomida xizmat qilmaydi, hech kim bu ishtahani xo'rlashni xavotirga solmaydi.
La Cena: kechki ovqat
Kechki ovqat ( la cena ) tushlikdan ko'ra engilroq ovqatdir. Odatda soat 21:00 va yarim kechalar orasida yeyiladi. La cena'da xizmat qilgan qismlar odatda kichikroq va plitalar ancha sodda.
Ovqatlanishda yangi baliq yoki dengiz mahsulotlari yoki qizartirilgan kartoshka yoki guruch bilan qovurilgan tovuq yoki qo'zichoqning bir qismi bo'lishi mumkin. Qo'ziqorin va yonidagi yashil salat bilan baliq ham juda keng tarqalgan.
Kechki ovqatda tez-tez ovqatlanadigan oddiy va tez piyola pomidor sousi va qizartirilgan tuxum bilan qoplangan oq guruch hovlisi. Yashil salat va sabzavotli taomlar tushlik va kechki ovqatda standart hisoblanadi. Yangi meva yoki flanning engilroq shirinligi (ispaniyalik vanilin muhallabi) ham yeyishi mumkin.
Ko'pincha, bir restoranda kechki ovqatga o'tirishdan ko'ra, bir guruh do'stlar uchrashishga qaror qilishi mumkin va ular kino ko'rish yoki klubga borish yoki namoyish qilishdan oldin o'zlarining sevimli tapas majmualarida mashq qiladilar.
Ovqatdan keyin
Ispaniylar tungi boyqushdir. Odatda ispaniyalik tun yarmiga qadar yotmaydi. Dam olish kunlari, dam olish kunlari va yoz oylarida, ispan oilasi ertalab soat 3-4gacha turishi odatiy emas. Shunday qilib, kechki ovqatdan so'ng, ispaniylar qo'shni kafe va tavernalarda muloqot qilishni davom ettiradilar yoki tungi klub yoki pubga borishadi.
Uyga qaytishning so'nggi dami dam olish kunidan boshlab churreria yoki churro stendiga aylanishi mumkin. Churros kartoshka bilan hech qanday aloqasi yo'q bo'lsa-da, qovurilgan kartoshka kabi bir narsaga o'xshaydi qovurilgan xamir ovqatlar. Bizda AQShda eng yaqin narsa cho'chqa yoki donuts bo'ladi. Ko'cha sotuvchisidan sotib olingan yangi yong'inlar yoki yodgorlik kafelari issiqqa xizmat qiladi va shakar bilan sepiladi.
Churroslaringiz bilan birga borish uchun issiq shokolad tanlov ichishdir. Ispaniyada shokolad sizda ehtimol AQShda tanish bo'lgan narsaga o'xshamaydi. Bu shirin shokolad yoki darchang yoki boshqa lazzatlarga ega bo'lgan shokolad emas.
Ispan issiq shokolad issiq va juda qalin. Odatda yangi, to'liq sutdan ishlab chiqariladi, "shunchaki suv qo'shing" shokoladli paket emas. U shirin va juda qalin, siz u erda qoshiqni ushlab turasiz. Aslida, bu kunning oxiri uchun mukammal lazzatlanish.