Osiyo makaron ta'riflari

01dan 09gacha

Osiyo noodls

Aksariyat hollarda bolalar har xil noodlslarni yaxshi ko'radilar, lekin ba'zilar sizni sinab ko'rmagan bo'lishi mumkin, ayniqsa, sizning uyingizda Osiyo oshxonalarini o'rganayotganingizda. Noodle taomlari sizning oilangiz bilan yangi oshxonalar uchun ajoyib usuldir, chunki har bir kishi ularga yoqadi va ular juda moslashuvchan.

Barcha makaronlar ham shundaymi? Yoq. To'g'ri, siz Osiyo tilida bug'doy makaroniga murojaat qiladigan ko'plab Osiyo retseptlarida Italiya bug'doy makaronidan foydalansangiz ham, bug'doyning turli xil turlari va boshqa tarkibiy qismlardan foydalangan holda nozik va ta'mli farqlar mavjud qo'shilishi mumkin.

Quruq pardoz mahsulotlarining Osiyolik versiyalarini topish juda qiziqarli bo'lib, endi ular yaxshi jihozlangan supermarketlarda mavjud bo'lib, va albatta albatta onlaynda (har bir noodle turidagi kontaktlarni ko'ring). Muntazam italiyalik makaron tashqarisidagi substitusiyalar ham taklif qilinmoqda va siz Osiyo versiyasini topa olmasangiz, sizni yangi retseptlarni sinab ko'rishga yo'l qo'ymaslik kerak.

Biroq, guruch, qovoq, mung fasol, ramen yoki selofan makaronida siz retseptlarni sezilarli darajada o'zgartirasiz. Bu noodlelarni sinab ko'ring va toping va oilangizning dinnertime optsiyalarini kengaytirasiz.

02 ning 09

Rays Noodles

Guruch makaronlari Sharqiy va Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonasida qo'llaniladigan bug'doy unidan emas, guruch unidan tayyorlanadi. Ularda biroz yoyilgan va chevy to'qimaga ega va har xil soslar va ziravorlar uchun juda nozik bir lazzat (bug'doy makaronlari shunga o'xshash ko'p jihatdan juda ko'p). Ular juda tez pishiradilar, va ingichka yupqa pishiriladi, shuncha tez pishiradi, shuning uchun e'tibor bermaslik uchun ular tushmaydi. Guruchli piyoz deyarli har doim tabiiy glutensizdir.

Rays noodle odatda uzoq va ingichka bo'ladi va fettuccine-shunga o'xshash iplardan qalinligi oralig'ida vermikelli yoki farishta sochlar nozikligiga ega. Ular, shuningdek, Vetnam yozgi rulo kabi idishlarda ishlatilgan va ishlatilgan plitkalarga kiradilar .

Yo'nalishdagi yoki paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilishingiz kerak, lekin bu erda guruchli akyaf tayyorlash uchun ikkita asosiy usul:

1) Ularni bir oz iliq suvda yuvib tashlang. Bu ularni qisman pishiradi, ularni yumshatadi, sho'rvalar va kartoshka qo'shib, idishning o'zida pishiradi.

2) ularni qaynoq suvga solib qo'ying. Bu ularni tezda pishiradi va yumshoq bo'lgandan keyin pishgan ovqatga to'ldiriladi yoki pishirilgan ovqatga qo'shiladi yoki agar ular salat kabi sovuq idishlarda ishlatilsa, sovuq suvda yuviladi. tayyorlash. Ular pishirishni yaxshiroq nazorat qilish uchun qaynoq suv bilan tugashdan oldin iliq suvda namlanadi.

03 dan 09 gacha

Guruch tayoqchalari yoki Pad Thai Rays Noodles

Ular turli kalinlikta yoki kenglikda bo'ladi, lekin odatda shaklida fettuccine bilan solishtiriladi, ko'pincha taxminan 10 dyuym uzunlikda. Tailandning milliy taomlari bo'lgan mashhur Pad Thai uchun juda yaxshi bo'lgan, bu kengroq tekis makaron, shuningdek, Osiyodagi aralashtirish kartoshkalari, sho'rvarsiz tayyorlangan sho'rvalar va salam salat salatlar uchun ham yaxshi.

Quyidagilardan qisqartirilgan tovoqli noodatiyani ko'ring:
Fork-In-Road Pad Tayland
Spicy Thai Chicken and Rice Noodle Soup

04 da 09

Rays Vermicelli

Guruch qisqichbaqasi sifatida ham tanilgan ushbu sutli guruch qisqichbaqasi Osiyo oshxona dunyosida keng qo'llaniladi. Kichkina makaron shaklida, qovurilgan no'xat yoki Vetnam fosini aralashtirgandan so'ng, bahar mavsumini to'ldirgan va salatlarda echinish va sabzavotlarni tashlashgan. Ular, odatda, uzun va yumaloq diametrda, paketning yarmida kattalashadi. Oq guruch unining versiyasi guruch unining o'rniga mung fasulyesi kraxmalidan tayyorlanadigan ozuqaviy Osiyo turi bo'lgan selofan makaroniga o'xshaydi.

Quyida guruch vicitsini sinab ko'ring:
Osiyo qovurilgan qisqichbaqalar va guruch makaronlari
Singapur to'dasi

05 dan 09 gacha

Jigarrang guruchli noodls

Ba'zi guruchli akcaklar, shuningdek, barcha donli jigarrang guruch unidan tayyorlangan jigarrang guruch shakllarida ham keladi.

Guruchli jigarrang guruchni bodringani quyidagicha ko'ring:
Yangi Shiitake qo'ziqorinlari bilan oson jigarrang guruch vermikelli makaron
Chili Limli Vinaigrette bilan Tayland Rays Noodle Salad

06 dan 09 gacha

Udon makaron

Osiyo bug'doy makaronining ko'plab turlari mavjud bo'lsa-da, udon, ehtimol, mening oilamning eng sevgan makaronidir. Ular qalin bug'doy un-yapon tarzi makaron, tez-tez dabdabali sho'rvalar va juda mayin, bahor va jingalak to'qimalarga ega. Ular shuningdek, tez-tez sovuq noodle idishlarida ishlatiladi.

Udon noodle mahsulotlarini sinab ko'ring:
Spiralizator Osiyo tovuqli sabzavotli sho'rva
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (Stir Fried Udon Noodles)
Tempura Udon

07 of 09

Lo Mein Noodles

Lo mein noodle - boshqa mashhur turdagi xitoylik bug'doy makaronidir. Ular kartoshka kartoshkasida yoki pishgan, keyin sous bilan tashlangan yoki sho'rvada ishlatilishi mumkin.

Quyida quyidagi me'morchilardan foydalaning:
Chicken Lo Mein Stir-fry Recipe
Bok Choy va Tofu bilan Vegan Lo Mein Noodles
Sho'rva Lo Mein Uchta Sabzavotlar bilan
Beef Lo Mein

08 of 09

Stovana (qarag'ия) Noodle

Bu nozik, qattiq (hatto pishgan bo'lsa ham) qarag'ay yog'i Yapon yapon taomlari juda ko'p qirrali bo'lib, sho'rva, salat, soslar va boshqa idishlarda sovuq yoki issiq xizmat ko'rsatish mumkin. Boshqa bug'doylar bilan aralashtirilgan grechka tufayli, ular oqsil bilan yuqori va mazali lazzatlidir. Odatda bug'doylarga kirib, butun bug'doy spagetti kabi ko'rinadi. Yangi yil davomida ular uzoq umr ko'rishning ramzi sifatida tanovul qilinadi.

Qovoq ichib ko'ring:

Sovuq Choy cho'tkasi (cha cho'kma)
Vegan Yapon cho'yan qaymoq ta'riflari
Ea sy Susam Soba Sabzavotlar bilan Noodle
Tenzaru soba

09 dan 09 gacha

Va ...

Osiyo materiallari haqida ko'proq ma'lumotni qidirmoqdamiz?

Kant uchun Osiyo materiallarini tekshiring!