Yangi yil Xitoyning eng yaxshi 10 ta asosiy taomlari

Xitoy Yangi yili mamlakatning eng muhim an'anaviy bayramidir. Oziq-ovqat tantananing katta qismini o'ynaydi va ko'pgina ingredientlar va taomlar ramziydir . Bu erda shirin va nordon cho'chqa go'shtidan Peking o'rdakiga nishonlash uchun sizga yordam beradigan bir nechta mashhur ovqatlar mavjud.

• 01dan 10gacha

  Kung Pao tovuq

  Kung Pao Tovuqni kech Qing sulolasi rasmiylari va Szechuan provintsiyasining xokimiyatiga mansub nomlar bilan to'ldirilgan tovuq, er yong'oq va chilli qalampir bilan tayyorlangan Achchiq Szechuan taomidir. Ushbu retsept tovuqni chuqur qovurib, mazali, qizg'ish to'qimalarni qo'shib olishga chaqiradi. Biroq, siz bir oz engillashtirmoqchi bo'lsangiz, Kung Pao tovuqini qovurib ko'ring.

• 02 ning 10

  Peking Duck

  Bu erda Mandarin pancake va shoyi sousi bilan xizmat qilgan, chinchlanmay teri bilan o'rdakning suvli bo'laklaridan tashkil topgan mashhur Pekin taomining retsepti. Retseptda siz o'rdakni salqin, shamolli joyda to'rt soat osib qo'yishingiz kerakligini ta'kidlaydi. Bu o'rdak butunlay quruq, ichkarida va tashqarida ekanligiga ishonch hosil qilish, shunda xushbo'y va xiralashgan bo'ladi. Agar siz uni osib qo'yish uchun tegishli joyingiz bo'lmasa, siz uni yoqib yuborgan fan bilan salqin xonada joylashtirasiz.

• 03 dan 10gacha

  General Tso tovuq

  General Tso'nun tovuqi Qo'shma Shtatlarda ixtiro qilingan bo'lsa-da, u Xuanning 19-asrdagi Xitoy harbiy lideri nomi bilan ataladigan haqiqiy Hunan taomiga asoslanadi. Chuqur qovurilgan tovuq qalin, engil tatib ko'rilgan sosga o'ralgan bo'lib, qovurilgan guruchni tayyorlash uchun juda yaxshi.

• 04/10

  Shirin va nordon cho'chqa

  Kanton taomlarini tayyorlashning bu uslubi mashhur bo'lib, tayyorgarlik biroz vaqt talab qilishi mumkin bo'lsa-da, bu sizning harakatingizga arziydi. Cho'chqaning kubiklari marinadlanadi, so'ngra chinnigullar uchun chuqur qovuriladi va shirin va nordon sousda ananas bilan qovuriladi.

• 10dan 10gacha

  Kanton qovurilgan o'rdak

  Ushbu o'rdakni Kanton restoranlarining derazalariga osilgan porloq qizg'ish teri bilan ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Bu chindan ham an'anaviy retsepti bo'lib, unda blanj, to'ldirish va o'rdakni bir necha soat davomida quritib turish talab etiladi. Bu taomni o'zining imzo rangini beruvchi qizil oziq-ovqat rangidir, lekin uni tark etishga qodir.

• 06 dan 10gacha

  Oq kesilgan tovuq

  Oq rangdagi tovuq - mashhur bo'lgan Yangi yil taomidir, oq soflikni ifodalaydi. Ushbu retseptda tovuq guruch sharobiga oq bo'lgunga qadar cho'chqaga aylanadi. Idishga bir oz rang qo'shish uchun, siz chiroyli bezaklar bilan bezashingiz mumkin.

• 07 dan 10gacha

  Qora chinnigullar sosida qozon

  Xitoy madaniyatida ilm-fan odamlari Xitoy tangalariga o'xshashligi tufayli farovonlikni anglatadi. Bu erda istiridyalar fermentlar qora fasol va zanjabilning mazali aralashmasi bilan aralashtiriladi.

• 08 dan 10gacha

  Tuz va qalampir qisqichbaqasi

  Bu rangli kanton taomlari chuqur qizarib pishgan qisqichbaqalar ajoyib to'q sariq rangga aylangani uchun diqqatga sazovor ovqatlar yoki asosiy taomlarni yaratadi. Qisqichbaqalar qisqichbaqalar go'shtini chuqur qovurish vaqtida saqlaydi, shuning uchun u qo'shimcha va yumshoq shirin bo'ladi. Xavotir olmang, chunki qobiqlarni ovqat iste'mol qilish mumkin emas!

• 09 dan 10 ga

  Kanton qisqichbaqasimon sos bilan

  Ko'pchilik bu taomda hech qanday omar yo'qligini bilishdan ajablanyapti - bu taomning nomi, er osti cho'chqachilik, tovuq go'shti va tuxumni o'z ichiga olgan xantal kanton tilida xuddi shu sousga ega bo'lib, uni ochiq rangli sousga aylantiradi. .

• 10 dan 10 gacha

  Susam tovuq

  Susam tovuqi uqsin xitoylik taom emas, balki bayram kunlarida juda mashhurdir. Tovuq chuqurlikda chuqur qovuriladi, keyin chiroyli va nordon sousda tayyorlanadi va tostdan tayyorlangan tovuq urug'i bilan bezatiladi.