Xitoyliklar ming yillar davomida choy ichishmoqda va odatda choy ichish juda sog'lom turmush tarzidir. Yaqinda o'tkazilgan tibbiy tadqiqotlar choy ichishning muntazam ravishda odamlarga LDL xolesterini (yomon xolesterin deb ham nomlanadi) tushirishiga yordam beradi, kardio kasallik, saraton va qon tomirlarini olish xavfini kamaytiradi, diabetning oldini oladi, metabolizm va immunitet tizimini yaxshilaydi. Bundan tashqari, Altsgeymerni o'rganish choyi asosida olish imkoniyatini kamaytirish ham ajoyibdir.
Biroq, odamlar choyning eng yaxshi yoki eng sog'lom ekanligi qiziqtirishi mumkin.
Doktor Jon Weisburger qanday choy, qora choy yoki yashil bo'lishidan qat'iy nazar, Camellia Sinensis nomli o'simlikdan kelib chiqdi. Qora va yashil choy orasidagi haqiqiy farq ular yaratilishiga bog'liq. Qora choy fermentatsiyadan, yashil choy esa bu jarayondan o'tmaydi. Fermentatsiya jarayonida fermentatsiya jarayoni tufayli choyning ko'plab tabiiy foydalari kamayishi yoki zararlanishi mumkin.
Oxirgi tadqiqotlar qora choyni inson tanasi uchun juda yaxshi bo'lgan va sog'lig'ingizni yaxshilashga qodir bo'lgan theaflavinlar va thearubiginlarni o'z ichiga olganligini ko'rsatdi, ammo bu tadqiqot hali ham ko'proq kashfiyotlarni kutmoqda.
Yaqinda o'tkazilgan yana bir tadqiqot fermantasyon orqali qayta ishlangan oziq-ovqat mahsuloti etil karbonat deb ataladigan mahsulot ishlab chiqarishi mumkinligini ko'rsatdi. JSST (Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti) va Xalqaro Saraton tadqiqotlari agentligi etil karbonat saraton kasalligiga olib kelishi mumkin, shuning uchun yashil choy qora rangdan ko'ra sog'lom ekanligiga ishonsa bo'ladi.
Lekin nima bo'lishidan qat'iy nazar men sizni nima iste'mol qilayotganingizdan qat'i nazar, tavsiya qilaman. Dunyoda mukammal oziq-ovqat yo'q va kashfiyotlarni kutayotgan ko'pgina tibbiyot turlari mavjud. Hatto yashil choy kofeinni o'z ichiga oladi, bu esa ba'zi sog'liq uchun xavf va muammolarga olib kelishi mumkin.
Qora Choy tadqiqotlari
Gollandiya Milliy Sog'liqni Saqlash Instituti va Atrof-muhit instituti tomonidan ilgari surilgan ilgari tadqiqotlar qora choy iste'mol qilish va qon tomirlarining o'zgarishi o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladi. Tadqiqotchilar flavonoidlar - antioksidant foydalari bilan fitonitriyentlarda yuqori bo'lgan ovqatlarning sog'liq foydalarini o'rganib chiqadigan bir tadqiqot natijalarini ko'rib chiqdilar. Flavonoidlarning ayrimlari meva va sabzavotlardan olingan bo'lsa-da, etmish foizi qora choydan kelib chiqqan. Tadqiqot 15 yil mobaynida 552 erkakka qaradi. Tadqiqotchilar, qora choy ichidagi flavonoidlarning qon tomirlari va yurak xurujlariga olib kelishi mumkin bo'lgan "yomon" xolesterolni (LDL) ishlab chiqarishni kamaytirishga yordam bergan degan xulosaga kelishdi. Bundan tashqari, kuniga to'rtta chashka qora choy ichgan erkaklarda kuniga atigi ikki-uch stakan ichgan erkaklarnikiga qaraganda sezilarli darajada past qon tomir xavfi bor edi.
Yashil choy haqiqati
Yashil choy antioksidant EGCG o'z ichiga oladi, bu kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan dorivor xususiyatlarga ega.
Yashil choy kofeinni o'zida saqlab turadi, bu miya funktsiyasini yaxshilash uchun yaxshi ma'lum bo'lgan va ko'proq e'tiborga ega bo'lgan ma'lum bo'lgan ogohlantiruvchi vositadir. Kofein tarkibida qahva qadar kuchli bo'lmasa-da, yashil choy ham miya funktsiyasini yaxshilash va tashvishlanishni kamaytiradigan amino kislotalar L-atani o'z ichiga oladi.
Yashil choyi muntazam iste'mol qilish yog'ni yoqish va jismoniy ko'rsatkichlarni yaxshilashga yordam beradi.
Yashil choy tishingiz uchun ajoyib. Yashil choy ichidagi katexinlar sizning og'zingizdagi bakteriyalarni o'ldirishi va sizni grippni yuqtirishga yordam beradi.
Yaponiyadagi 40530 kattalardagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, besh yoki undan ortiq chashka yashil choyni iste'mol qilganlar 10 yil ichida o'lish ehtimoli ancha kam bo'lgan. Barcha sabablarga ko'ra o'lim ehtimolining pasayishi ayollar bilan 23%, erkaklar bilan 12% ni tashkil etdi.
Shuningdek, ushbu maqolaga " Green Choy Health Benefit " ga ham ko'maklashishingiz mumkin.
Liv Wan tomonidan tahrirlangan