Qish salatini qanday qilish kerak

01dan 05gacha

Yoqimli Yashillar, Chikoreya yoki Lahanadan boshlang

Qishki salatlar pishgan pomidorlarga va nozik sariyog 'salatlariga porlashni xohlamaydi. Buning o'rniga, samimiy ko'katlar, tuzli pishloq, quritilgan mevalar va go'shtli yong'oqlar qish salatlarini mazali qiladi. O'zingizning eng zo'r qish salatasini yaratishingiz yoki undan keyin keladigan retseptlardan birini qo'llash uchun quyidagi bosqichlarni bajaring.

Dunyoning juda uzoq masofalaridan uchib ketgan chig'anoqlar va mesclun aralashmalaridan saqlanish. Yaxshi ko'katlarni, go'shtli chikorlarni yoki qishda qishda o'sib-ulg'aygan karamlarni tuting .

Ko'pchilik ko'katlarni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin, va ayniqsa, dino qasri - juda zo'r xom. Bu yangi va sodda qala salatasi eng yaxshi namunadir. Ularni topishingiz mumkin bo'lgan kichik bargli versiyalarni sotib oling va barglarni ısırığa yoki undan ham yaxshiroq chiziqlar kabi parchalarga soling.

02 of 05

Tuz tuzilishi qo'shing

Yalpiz ko'katlar va chikori juda ko'p lazzat bilan ishlaydi, agar siz bu qadar moyil bo'lsangiz, ko'p miqdorda tuz beradi. Feta, kojita va ko'k pishloqlar - qish salatlarining ajoyib o'yinlari. Zaytun - bularning hammasi mayiz, shudring va chopib - yaxshi tikish. Hatto kiyinish uchun zaytunni zir yugurishingiz mumkin.

03 dan 05 gacha

Biror narsa shang'illagan

Yalpiz ko'katlar va chikorilar o'zlarining juda ko'p tanasi va to'qimalariga ega, shuning uchun protsessga ba'zi jiddiy qiyinchiliklar qo'shishingiz mumkin. Yong'oq, kraxmal, turp po'sti, arpabodiyon parchalari, savzi nozik tangalar - sizning tishlaringiz va jag'laringizni biroz ishlaydi.

04/05

Biror narsa shirinligini unutma

Yam-yashil va chikori ostidagi achchiq qirralarning shirinlikdan ozgina foydalanishi mumkin. Qovurilgan lavlagi armut, apelsin, kumquat yoki xurmo kabi qish mevalar kabi foydalidir. Quritilgan meva apelsinlar, mayinboshlar yoki chinnigullar kabi to'qimalarga va shirinlikka qo'shiladi. Yaxshi boshlang'ich nuqtasi - bizning samoviy kumquat salatamiz .

05 05

Barglarni butunlay tashla

Agar Caprese salatasi yoki marinadlangan yashil fasulyeli salat kabi , hatto eng yaxshi yozgi salatlar ham barglarni o'z ichiga olmaydi. Eng yaxshi qish salatlarining ba'zilari hech qanday ko'katlarni o'z ichiga olmaydi. Qovurilgan ko'k salatlar, selderey qizil piyoz salatasi , selderey ildizi salatasi yoki limonli yasmiq salatasi , bargli va yoqimli lavlagi salatlarining barcha turlari kabi, barglari ko'rinadigan bargsiz yulduzlardir.