01dan 10gacha
Bell Peppers Beyond Beyond
Shirin qalampir. Pol Williams - Funkystock / Getty Images Shirin qalampir nafaqat qizil va yashil rangda, balki sariq rangli to'q sariq rangga kirmaydi, hatto binafsha jigarrang qalampir ham juda oddiy.
Bundan tashqari, qo'ng'iroq qalampirining turli ranglaridan ko'ra ko'proq shirin qalampir turlari mavjud. Fermerlar bozorlarida va maxsus do'konlarda uchratishingiz mumkin bo'lgan qalampir diametrining ta'mini olish uchun ushbu slaydlarning qolgan qismini ko'ring.
02 ning 10
Cherry Peppers
Shirin Gilos qalampir. Diane Macdonald / Getty Images Shirin Gilos qalampirlari bir oz baharatlı bo'lishi mumkin, lekin bu ularning kulgili qismidir. Asosan ular shirin qizil qalampirlar kabi ko'rinadigan ta'mga ega bo'lgan kichik nuggetlardir.
Ular xamirturushli kichik atirlar kabi mazali xom. Ular salatlarda yaxshi yoki tuzlangan.
03 dan 10gacha
Cubanelle Peppers
Cubanelle Peppers. Davies va Starr / Getty Images Bu uzun, ingichka qalampir birinchi o'sib chiqqanida sarg'ish-yashil rangga o'xshaydi, ammo ular qorayib, keyin qizil rangga aylanadi. Ularning ko'pchiligi pishmagan holatida sotiladi va boshqa idishlar uchun aromatik sifatida tug'ralgan, qovurilgan va to'ldirilgan.
04/10
Yashil zaytun peppers
Yashil zaytun peppers. Tyeshanae Jeyms / EyeEm / Getty Images Bular mening qalampirlarim va boshqa ko'plab odamlar bilan o'sdi. Ular to'q rangda lazzat va o'tkir to'qimalarga ega. Men ularni bu Spicy Bell Pepper Slaw-da yaxshi ko'raman. Boshqalar go'sht bilan go'sht bilan to'ldirilgan va ularni tender va suvli qadar pishirganlari ma'lum.
10dan 10gacha
Italiya qovurilgan qalampir
Italiya qovurilgan qalampir. Brian Yarvin / Getty Images Bu jingalak va yumshoq qalampir shunday nomlanadi, chunki ular uzun yoki ingichka yoki kesilgan va zaytun moyi ichida muloyimlik bilan qovurilgan paytda qo'llaridan kelganicha foydalidir. Uzoq vaqtdan boshlab, til qismlari o'zida bitta yon pishiriq tayyorlaydi. Tugilganlar sandviç qo'shib qo'yish uchun juda yaxshi (albatta italyan go'shtlari bilan yaxshi!).
Ularni qovurish uchun: yuqori sifatli zaytun moyi bilan o'rta issiqlikda katta idishdan foydalaning. Biberlarni kesib oling (uzunligidan kesib oling va ularni urug'ini olib tashlang), agar siz istasangiz va panga qo'shsangiz, qalampirni 30 minutgacha juda yumshoq bo'lgunga qadar, hozir va yana aralashtirib, tuz va oshpaz bilan seping.
06 dan 10gacha
To'q rangli peppers
To'q rangli peppers. Gabriel Ritz / EyeEm / Getty IMages Ularning quyoshli qarindoshlari singari, sariq qo'ng'iroq qalampirlari, apelsin qo'ng'iroq qalampirlari qizil qalampirdan kamroq arzon, ammo shirin va shunchalik yoqimli. Ularni salatlarda xomashyodan foydalaning yoki ularning yorqin apelsin quyoshlarini idishlarga qo'shish uchun qovurayapman.
07 dan 10gacha
Binafsharang Siyohdondagi Peppers
Binafsharang Siyohdondagi Peppers. Barry Vong / Getty Images Qizil, to'q sariq yoki sariq belli qalampirlar uchun purple qo'ng'iroq qalampiri kamroq shirin, ammo ular yashil ranglardan ko'ra shirindir. Ular porloq porloq binafsha rang pishirilgan paytda loyqa va hatto bir oz kulrang, chunki salatlar yoki boshqa xom pishiriqlar mukammal hisoblanadi. Ushbu Paprika Pepper Slawga ajablantiradigan rang yoqimli surat qo'shiladi.
08 dan 10gacha
Qizil rangli peppers
Qizil rangli peppers. Foto © Sheridan Stantsliff / Getty Images Ular eng mashhur shirin qalampirlar , ehtimol, ular aslida juda shirin bo'lgani uchundir. Ularning porloq rangi va shirin ta'mi salatlarga (masalan, bu Makkajo'xori Avakado Pepper Salatası yoki bu Bell Pepper Salatası kabi ) o'ynash uchun mukammal qiladi.
Qizil qalampirlar eng qalampirlarga qaraganda kamroq o'tli ta'mga ega va qovurilgan qizil va chiroyli bo'lib, bu mazali Qizil qalampir makaronida alohida ta'kidlangan.
09 dan 10 ga
Pimentosni qovurish (Pimentons)
Pimenton Peppers. Getty Images Qovuruvchi pimentonlar , siz qovurishingiz mumkin bo'lgan kabi, siz uchun yaxshiroqdir. Ular yuqori shakar darajasiga egadirlar va qovurish ularning chuqur shirinligini keltirib chiqaradi va uni ipak silliq qiladi. Broiler ostida qovurilgan qovoqni qanday qovjirtirish va qanday qilib bu loviyani eng yaxshi qilish uchun olov ustida peppersni qanday qovurdingiz? (Ahamiyat bering: Boshqalar ularni idishlardan foydalanishi mumkin, lekin men ularga bir oz qo'shimcha zaytun moyi bilan qovurilgan va qovurilgan xizmat qilishni afzal ko'raman va uni bir kun deb atayman).
10 dan 10 gacha
Sariq qo'ng'iroqli qalampir
Sariq qo'ng'iroqli qalampir. Ed Young / Getty Images Sariq qalampir qizil yoki to'q qizil qalampir kabi ishlatilishi mumkin. Ular xuddi shunday shirin, lekin yanada chiroyli ta'mga ega. Ular qizil qalampir kabi chiroyli tarzda qovuriladi va pishganida o'zlarining sariq ranglarini saqlaydi.