Selderiya ko'pincha salatning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatilmaydi, lekin go'shtli to'qimalar va tetiklantiruvchi, yoqimli achchiq lazzat xushbo'y xosil bilan qoplanganida juda yaxshi. Ushbu salatada qizil piyoz va pishloqli garnitura qo'shimcha lazzatlanishni oshiradi.
Bu kandaki salat kabi xizmat qilish mumkin, lekin u ham aralash salat va boshqa salat ingredientlari bilan juda yaxshi tashlanadi. Bundan tashqari, losos uchun bir tovoq kabi yoqadi. Ushbu salat tayyorlangandan so'ng darhol to'qimachilik chiroyli va lazzat yengil. Bir yoki ikki kundan keyin, selderey yumshoqroq bo'ladi, ammo lazzat kuchayadi.
Reçeteler uchun to'g'ri miqdordagi pishloq sotib olish
Parmigiano-Reggiano va boshqa qattiq pishloqlar har doim qo'lida turadigan katta pishloqlar. Pishloq muzlatgichda bir necha hafta davomida yangi bo'lib qoladi va siz retsepti uchun kerak bo'lgan narsalarni kesib qo'yishingiz mumkin. Qisqa muddatlarda pishloq yopiq plastik to'rda saqlanishi mumkin. Uzoq vaqt mobaynida " Cheese Primer " ning muallifi Stiven Jenkinsning tavsiyasi "... tuklar yoki boshqa matolarni namlab, hatto qog'oz sochiqni ham quritadi va katta hunkka o'radi. uni alyumin folga bilan yuving, sovutgichning sabzavot qismiga joylashtiring. "
Biroq, siz tezda ishlatadigan oz miqdordagi pishloqni sotib olishga harakat qiling, chunki lazzat siz uni tezda iste'mol qilsangiz yaxshi bo'ladi. Reçeteler uchun pishloq sotib olayotganda, to'g'ri miqdorni sotib olganingizni tekshirish uchun ushbu umumiy o'lchov ko'rsatmalariga rioya qiling.
Sizga nima kerak
- 4 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 mayda qizil piyoz, nozik dilimlenmiş
- 3 chashka nozik dilimlenmiş selderey (barglari bug'doylarga biriktirilgan bo'lsa)
- 3 osh qoshiq limon sharbati
- 1/4 choy qoshiq tuz
- Parmigiano-Reggiano yoki 1/2 stakan
- boshqa qattiq pishloq
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda 2 osh qoshiq zaytun yog'i. Piyozni qo'shing va piyozni yumshoq va engil qizib ketgancha, taxminan 20 daqiqaga qadar sote qiling. Agar piyoz qirg'ichning atrofida yoqilsa, issiqlikni ozgina pastga aylantiring.
- Katta piyola pishirilgan piyoz va seldereyni birlashtiradi.
- Yana bir piyola, qolgan zaytun moyini (2 osh qoshiq), limon sharbati va tuzni birga aylantiring. Piyoz va seldereyga kiyinishni to'kib tashlang. Yaxshi aralashtiramiz. Pishirilgan pishloq bilan salatning har bir xizmatini to'ldiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 222 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 9 mg |
| Natriy | 254 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 7 g |