Uy qurilishi makaronini tayyorlash uchun makaron mashinasidan qanday foydalanish kerak

01dan 11gacha

Yangi makaronning go'zalligi

Uy qurilishi makaron tayyorlash qo'shimcha harakatga arziydi. Uni quruq, supermarketda saqlanadigan makarondan ko'ra yaxshiroq bo'lgan to'qimalar va lazzatga ega va xamirni tayyorlash va uni makaron mashinasiga tashlab qo'yish butun oila uchun qiziqarli. Bir marta makaron ishlab chiqaruvchisidan foydalanishni boshlaganingizdan so'ng, yana qutiga quritilgan mahsulotni sotib olishni o'ylamaysiz.

Bu erda Marcato Atlas 150 Makaron Kalkulyatori qo'lda ishlaydigan makaron mashinasi yordamida uy qurilishi makaron tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich qo'llanma. Siz o'zingiz istagan narsalar bilan sog'ib olishingiz mumkin, lekin italyan sosislari bilan yangi paster yoki pomidor sousi yangi makaron to'qimasini va lazzatini ta'kidlaydi.

02/11

Ingredientlarni birlashtirish

Uy qurilishi makaron tayyorlashning dastlabki qadami - bu faqat uchtasi bo'lgan barcha tarkibiylarni birlashtirish. Sizga kerak bo'ladi:

• 2 1/4 chashka barcha maqsadli un
• 3 ta katta tuxum, xona harorati
• Tinchlik chizig'i

Ish yuzasida unni hovuzga quyib, o'rtada yaxshi qoqin. Quduqning yon tomonlari etarlicha yuqori bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun tuxumni ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang, shuning uchun tuxum quyiladi. Tuxumlarga mo'l miqdorda tuz qo'shing.

03/11

Xamirni aralashtiring

Vilkalar bilan yumshoq tuxumni dumaloq harakatga aylantirib, asta-sekin quduq yonidagi unni qo'shing. Unning hammasi tuxumga singib ketmaydi. Sizda yopishqoq xamir massasiga ega bo'lganingizda to'xtashingiz kerak.

04/11

Xamirni yutib oling

Xamirni bir-biriga to'plang va uni yoğurmaya boshlang, agar xamir cho'kkay boshlasa, undagi qo'shimcha unni bir oz yoyib chiqing. Xamirni qo'lingizning to'pig'i bilan qattiq bosib, xamirni siz tomonga tortib, unga chorakburchakni berib, bosim va katlama harakatni takrorlab, xamirni yechib chiqing. Xamir silliq va elastik bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa davomida yoğurmaya davom eting. Xamirni plastmassa ustiga o'girib, stol ustidagi 20 daqiqani dam oling.

Ayni paytda, pechga suv quyib, qaynatib oling, chunki siz makarondan keyin tezda pishirishni xohlaysiz, aks holda u quriydi.

05 dan 11

Mashinada xamirni yutib oling

Makaron mashinangizni joylashtiring, uni stolga, taymerga yoki mustahkam pichoqga mahkamlang. Kadranni eng keng sozlamaga aylantiring (odatda dialda raqamni 1-ni sozlash). Makaron xamirini to'rtta bo'lakka bo'ling. Birinchi qism bilan ishlash (plastik qism bilan qoplangan qolgan qismlarni ushlab turing), uni to'rtburchak shaklga tekislang. Dikdörtgenin yanada qisqa tomonlaridan biri bilan boshlab, tsilindrni orqali besleme.

06 dan 11gacha

Xamirni katlayın

Xamir boshqa uchidan chiqib ketsa, parchaning bir tomonini o'rtaga qo'ying, keyin boshqa tomonni 3 qavat hosil qiling, xuddi ish harfini katlamoqdek, pastga tepaga engil bosib turibdiki, uni yopish uchun xamir parchasi.

07 dan 11gacha

Qayiqni yana qaynatib oling

Katlanmış xamirning tor, ochiq tomonlaridan biri bilan boshlab, makaronni mashinadan uzib, yana eng kengqamrovli muhitda ovqatlantiradi. Qatlamni va siljitish usulini eng keng miqyosda 5 marta takrorlang.

08/11

Makaron parhezini tashkil eting

Agar siz xamirni 5 marta katlamoqchi bo'lsangiz va keyinroq uni engillashtirmoqchi bo'lsangiz, dialni keyingi eng tor holatga o'tkazing (ehtimol 2 raqami). Makaronni mashinadan siqib chiqing. Bu erda yordamchi bilan ishlash yaxshidir, shuning uchun bir kishi krankni aylantirishi mumkin, boshqasi esa xamirni mashinaga bir qo'li bilan hidoyat qilishi va boshqa tomondan ushlab turishi mumkin. . Xamirni sozlash oralig'ida katlamasdan, xamirni xohlagancha nozik tarzda siljmaguncha (sozlamalardagi eng nozik sozlamaga o'tishingiz shart emas) sozlamalarni kamaytiring. Agar makaron po'sti juda uzun bo'lsa, uni pichoq yoki xamir qirib tashlash bilan yarmigacha qisqartirasiz, aks holda siz noqonuniy uzoq noodle bilan tugaydi.

09/11

Noodles hosil qiling

Qo'lda tayyorlangan qo'shimchani qo'lda ko'rsatmalarga muvofiq makaron mashinasiga joylashtiring. Keyin makkajo'xori ingichkagina makkajo'xori bilan kesib oling va uni qo'llaringdan tortib olib, makkajo'xori tuting (yana birovni krankni yoqishga yordam beradigan boshqa odamga ega bo'lasiz).

Qolgan xamirlar bilan butun jarayoni takrorlang.

10 of 11

Bajarilgan makaronlarni birgalikda ushlab turing

Tayyorlangan noodle maxsus makaron quritish stakanida saqlanishi mumkin yoki siz ularni makkajo'xori bilan changlatilgan qatlamli panga tarqatishingiz mumkin. Noodle'larni ajratib oling va ularni Misrga soling. Aks holda ular bir-biriga yopishib oladilar.

11-qism

Makaron tayyorlash va pishirish

Qaynayotgan suvga kichik bir hovuch tuz qo'shing va makaron qo'shing. Yangi makaron pishirish uchun 2 dan 3 minutdan ortiq vaqtni talab qilmaydi; rangli va "al-dente" (firma, lekin tender) bo'lsa, u luqmanga to'g'ri keladi. Makaronni yaxshi yuvib, tanlagan sos bilan unga xizmat qiling.