Hindiston yong'og'i suti bilan tayyorlangan ( tom xaa ) tomi sho'rvasining bu mazali versiyasini sinab ko'ring. Hindiston yong'og'i suti uni yana ham qalinligi va lazzatliligini ta'minlaydi. Bu oson retsept va tez pishirish, ammo Tailand restorani sifati kabi ta'mi.
Tom Yum sho'rva Yo'nalishlarini osonlik bilan tayyorlash uchun ushbu qadam-qadamli rasm ko'rsatmalariga qarang va quyidagi tom yum sho'rligining salomatlik foyda haqida o'qing.
Sizga nima kerak
- 4 to 6 chashka yaxshi tovuqli tovuq go'shti
- 1 dastani
- lemongrass , maydalangan
- 3
- kaffir ohak barglari yoki 1 choy qoshig'ida o'ralgan ohak moylari
- 3 dan 4 tuxum
- sarimsoq , maydalangan
- 1 dan 2 gacha qizil chilim, mayda dilimlangan yoki 1/2 dan 3/4 choy qoshig'ida quritilgan ezilgan chili
- Saxiy hovuch yangi shiitake qo'ziqorin, dilimlenmiş
- 12 ta o'rtacha xom qisqichbaqalar chiqarildi
- 1 dan 2 stakan brokkoli florets (yoki tanlagan boshqa ko'katlar)
- Xushbo'y gilos pomidorlari
- 1/2 sifatli bo'lishi mumkin
- Hindiston yong'og'i suti
- 3 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1 osh qoshiq yangi siqilgan
- ohak sharbati
- 1/3 chashka yangi coriander, taxminan tug'ralgan
- 1/2 choy qoshiq shakar, ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
- Chuqur ovqat pishirish joyiga joylashtiring va qaynab turgan joyga keltiring.
- Lemongrassni qo'shing va qaynatib oling, 1-2 daqiqa. Agar yangi lemongrassdan foydalansangiz, qo'shimcha idishlar uchun yuqori dastani qismlarini ham qo'shing.
- Ohak barglari, sarimsoq, chili va qo'ziqorinlarni qo'shing. Issiqlikni o'rta darajada pasaytiring va 1-2 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Karidesni, brokkoli va gilos pomidorlarini qo'shing. 3-4 daqiqa davomida pishirib yoki qisqichbaqalar pushti va to'ldirilgan bo'lguncha pishiring.
- Issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring va kokos sutini, baliq sosini va ohak sharbatini qo'shing. Birgalikda yaxshilab aralashtiring va yaxshilab qaynaguncha pishiring.
- Tuz va ziravorlar uchun sho'rva tekshiring, tuzni o'rniga ko'proq baliq sosini qo'shing yoki kerakli chillerni qo'shing. Agar juda nordon bo'lsa, 1/2 choy qoshiq shakar qo'shing. Sizning ta'mingiz uchun juda achinarli bo'lsa yoki uni kremizor qilmoqchi bo'lsangiz, ko'proq kokos suti qo'shing. Agar juda sho'r bo'lsa, yana ohak sharbati qo'shing.
- Yangi koriander bilan qoplangan lavhalarda xizmat qiling. Qo'shimcha xushbo'y hidga erishish uchun, shuningdek, ba'zi bir Tailand bodring sousini yoki do'kon sotib olgan yoki uy qurilishi versiyasini qo'shishingiz mumkin: nam prik pao chili sousni retsepti .
Eslatma: Tayland oshpazining pishayotganiga qarab, kokos suti o'rniga bug'langan sut qo'shilishi mumkin (bu odatda Tailandda bo'ladi). An'anaviy tom yum bu an'anaviy tom-yeb sho'rva retsepti kabi bug'langan sut yoki sutsiz holda tayyorlanadi.
Varyasyonlar
Tom Yum sho'rvasining ko'plab turlari bor, chunki Tailand oshpazlari bor. Quyida ba'zi mashhur versiyalar mavjud:
- Vejeteryan versiyasi uchun qarang: vegetarian tom yeb sho'rva retsepti.
- Agar siz qisqichbaqalar ustida tovuqni iste'mol qilsangiz, tovuqning ko'kragini almashtirsangiz, bu tom xaay (tovuq va kokos suti bilan tomi yum sho'rva) retsepti kabi ısırıklı qismlarga kesing.
- Noodle versiyasi uchun ushbu tovuqli makaron sho'rva retseptini ko'ring .
Tom Yum sho'rvasining sog'likka foydasi
Sizning immunitetingizni kuchaytirish uchun sho'rva bormi? Bu to'g'ri! Tayland tomi sho'rva hozirda sovuq va gripp virusi va hatto saraton kasalligiga qarshi kurashish qobiliyati uchun o'rganilmoqda.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 19 mg |
| Natriy | 2,309 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 19 g |