Ushbu Jamaikalik Jerk Chili retsepti va tarkibida ko'p narsa bor, siz bir oz pivo va rom topishingiz mumkin. Ingredientlar ro'yxatini sizni ag'darishiga yo'l qo'ymang, aksariyati ziravorlardan iborat va bu oxir- oqibat chili !
Bu Jamaikalik Jerk Chili lazzatli, baharatlı va juda ham kulgili qilish. Bu narsalar pishgan, olib tashlangan va qayta qo'shilgan bitta potni talab qiladi, shuning uchun tozalovchi minimaldir. Siz, ehtimol, ko'proq narsalarni tayyorlashdan ko'proq vaqt sarflashingiz mumkin: haroratni yoqishdan avval hamma narsani tayyor bo'lsin.
Retsepti 2007-yilda Bravoning eng yaxshi oshpazlari ishtirokchilaridan biri sifatida televidenie oshpaz sahnasiga chiqqan Chef Ryan Skott tomonidan ishlab chiqilgan.
Sizga nima kerak
- Ziravorlar aralashmasi uchun:
- 1 osh qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq qalampir
- 1 choy qoshiq
- qalampir
- 1/2 choy qoshiq
- kekik
- 1/8 choy qoshiq
- yong'oq
- 1/8 choy qoshiq
- allspice
- 1/8 choy qoshiq
- doljin
- Chili uchun:
- 1/2 chashka
- o'simlik yog'i
- 1 1/2 funt
- cho'chqa go'shti (yalang'och)
- 1 osh qoshiq
- un
- 1 1/2 chashka sariq piyoz (maydalangan)
- 1 choy qoshig'ida habenero (mayda qisqich yoki jalapeno)
- 1 choy qoshiq zanjabil (maydalangan)
- 3 osh qoshiq
- sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 chashka
- ROM
- 1 ta shisha pivo (Island orolining Shark Beer tavsiya etilgan,
- har qanday lager yaxshi bo'ladi )
- 14 gram
- tovuq bulyoni
- 1 may / 14 gram
- pomidor (tug'ralgan)
- 1 may / 7 untsiya
- salsa verde
- 1/4 chashka semantro (tug'ralgan)
- Garnitura: 1/4 chashka
- qatiq
- Garnitr: Misr jo'xori
Buni qanday qilish kerak
- Ziravorlar aralashmasini tayyorlang
- O'rtacha yuqori issiqlikda o'rta hajmli sho'rvada 1/4 stakan o'simlik yog'ini qo'shing.
- Go'sht qo'shing va 6 dan 8 daqiqa davomida engil jigarrang qiling.
- 1 osh qoshiq un qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring va go'sht aralashmasini idishdan olib tashlang.
- O'rtacha yuqori haroratga o'girib, bir xil potni qayta isitish.
- 1/4 stakan o'simlik moyi, maydalangan piyoz, habaner, zanjin va sarimsoq qo'shing.
- Sekin-sekin 8 dan 10 minutgacha yoki aralashma butunlay yumshoq bo'lgunga qadar siqiladi va siqilish yo'q.
- Tayyorlangan ziravorlar aralashmasini piyozga va 3-4 minutgacha engil tostga qo'shing yoki aralash oltin jigarrang bo'lguncha qo'shing.
- Olingan idishni issiqdan olib tashlang, go'sht va rom qo'shing, so'ng pechga qaytib, aralashmasi quruq bo'lgunga qadar pishiring. (Ehtiyot bo'ling, rum flambey kabi yoqib qo'yishi mumkin, uni olov ustiga qo'yganingizda idishdan uzoqda turganingizni tekshirib ko'ring.)
- Pivo, tovuq go'shti, pomidor va salsa berd qo'shing va qaynatib oling.
- Issiqlikni pasaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling.
- To'qilgan shirinliklarni aralashtirib, garniturani va xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 78 mg |
| Natriy | 1,259 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 26 g |