Yahudiy Yangi yilining Rosh Hashananing kelib chiqishi Muqaddas Kitobdir (Lev. 23: 23-25): "muqaddas bir voqea baland ovozda (Shofar, qo'chqor shoxi) bilan xotirlanadi". Talmud davrida Rosh Xashanax dunyo yaratilishining yubileyi va o'zini tekshirish, tavba va hukm kunini nishonladi.
Rosh Xashanani qanday qilib nishonladi?
Ikki kunlik dam olish kuni bo'lgan Rosh Hashanah ham tantanali va baxtli bayramdir.
Yahudiylar tavba qilishda tantanavordirlar, lekin Xudo rahmdil va yaxshi ekanligiga ishonishdan baxtiyorlar. Rosh Hashonada yahudiylar uzoq vaqt ibodat vaqtida shofar (shox) shishib eshitadilar, dam olish uchun taomlarni iste'mol qiladilar va ishdan qochadilar. Namoz orqali yomon ishlar uchun tavba qilganidan keyin, ular Tashlich marosimida ramziy ravishda gunohlarni kechiradilar.
Rosh Xoshonaning oziq-ovqat an'analari nima?
Rosh-Hashanah ibodatidan keyin yahudiylar bayramona taomlarni iste'mol qilishadi. Maxsus Rosh Xashanaxaning urf-odatlari asrlar davomida rivojlangan. Rosh Xashananing birinchi kuni shirin bir yil umidida olma ichiga bir bo'lak asal quyiladi. Rosh Xashananing ikkinchi kunida yahudiylar mavsumda yangi emas meva yeyishadi, shuning uchun maxsus she'r (Shehechiyanu) o'qilishi mumkin. Bayramda an'anaviy ravishda yeyilgan turli xil ramziy taomlar - xurmo, anor , qovoq, pırasa, lavlagi kabi.
An'anaviy Ashkenazic Rosh Hashanah taomlari nimani anglatadi?
- Gefilte Fish
- Tovuq sho'rva
- Shirin briket
- Apple Glazed Barbekü tovuq
- Pishirilgan kartoshka
- Qovurilgan qushqo'nmas yoki qovurilgan Brokkoli
- Fruit Compote
- Asalni asalga tortish oson
An'anaviy Rosh Xashana taomlari nimani anglatadi?
- Gefilte Fish
- Shirin briket
- Saucy Bal Xantal Tovuq
- Anor ogirligi yoki shakarli bodom salatasi
- Sweet Potato Pie yoki Kartoshka Kugel
- Asal shirali sabzi yoki savzi kek
- Apple Crumble
Zamonaviy Isroil menuslari
Ushbu menyular ijodiy va sog'lom bo'lishga odatlangan, ammo yahudiylarning Yangi yil taomlari an'analariga bog'liqdir. Rosh Hashanah bayrami tushliklari va tushlik menyusi va ta'riflari uchun ushbu zamonaviy Isroil g'oyalarini rohatlaning.
Kechki ovqat menyusi
- Pesto va bodomlarda ikra
- Mamlakat qo'ziqorini sho'rva
- Quritilgan meva bilan karamelize piyoz tovuq
- Piyozli qovurilgan yangi anjir
- Kartoshka va shirin kartoshka dueti
- Stir-Fry yashil fasol
- Fruit Compote
Tushlik menyusi
- Baharatlarda qovurilgan bahor tovushi
- Shirin ko'k salatası
- Salat salatasi
- Rays Pilaf
- Shirin kartoshka pirogi
- Asal keki
Sog'lom vegetarian Rosh Hashana menyusi
Miri Rotkovitz tomonidan tahrirlangan