Ushbu retsept Amerika Qo'shma Shtatlarining ko'plab Tayland restoranlariga xizmat qiladigan Tailand muzli choyining kremli uslubi uchundir ("Tailand" restoranlari, shuningdek, " Cha yen" nomi bilan ham tanilgan).
Ko'p Taylandli muzli choy aralashmalari odatda past darajadagi chang yoki siropni o'z ichiga olganda, u asl ta'rif sifatli qora choy va ziravorlardan sun'iy rangsiz o'z lazzatini oladi. Eng yaxshi qismni sotib olishdan ko'ra arzonroq va arzonroqdir.
Qaynoq kishining choyi singari, haqiqiy Tailand muzli choyi qora choy, ziravorlar, shakar, shirinliklangan sut va bug'langan sut aralashmasidir. Bu masala chay va boshqa xushbo'y yoki sutli qora choylarni sevuvchilar uchun ajoyib sharobdir.
Agar siz bu retseptdagi har qanday ziravorni qo'lingizda bo'lmasa, bu OK-siz bir yoki ikkitasini o'tkazib yuborishingiz mumkin. Ammo siz to'liq lazzat istasangiz, mahalliy sharqiy Osiyo yoki Hindiston bozorida bir necha g'ayritabiiy ingredientlarni (masalan, tamarind changni) toping.
Siz choy damlamalaridan foydalanishingiz mumkin bo'lsa-da, lazzat yanada boy va murakkab bo'lgani uchun bo'shashmasdan barg choyi bilan yaxshiroq lazzatlanadi.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq mayda bargli qora choy (kuchli choy kabi foydalaning
- Tseylon , Assam yoki Keemun. Shu bilan bir qatorda, siz 4 qahva qora choyni ishlatishingiz mumkin, yoki siz ham shunday qilishingiz mumkin
- 4 osh qoshiq rooibos bilan kofeinsiz Tailand muzli choyi)
- 1 ta
- yulduz anisni
- 2 pods
- kardamon
- Majburiy emas: 1/2
- doljin tayoqchasi
- Majburiy emas: 1/8 vanilla loviya
- Majburiy emas: tuproq
- Tamarind , ta'mga
- Majburiy emas: 1/4 choy qoshiq bodom ekstrakti
- 1 stakan suv (qaynab turgan)
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq sho'rva quyilgan sutni (yo'nalishlar bo'yicha ko'rsatmani ko'rib chiqing)
- 2 choy qoshiq bug'langan sut (yoki kokos suti yoki butun sut)
- Garnitür: yalpiz barglari
Buni qanday qilish kerak
- 5 daqiqa davomida qaynoq suvda choy, yulduzcha anis, keramom, ixtiyorli darxinkon tayoq, vanilla loviya, tamarind kukuni va bodom ekstrakti tik.
- Choyni chayqab tashlang.
- Ikkalasini ham butunlay eritmaguncha, shakarni aralashtiramiz va quyultirilgan sutni tatib ko'ring.
- Muzli ikki uzun ko'zoyakni to'ldiring.
- Choyni muz ustida to'kib tashlang, bug'langan sut uchun yuqori qismida bir dyuym yoki juda ko'p joy qoldiring.
- Zarur bo'lganda ko'proq muz bilan to'ldiring va keyin har bir stakan choyga 1 choy qoshiq bug'langan sut bilan chayqab tashlang. Yalpiz barglarini garnituradan foydalansangiz, ularni qo'shing.
- Agar so'ralsa, daraxtlarga o'rang va darhol xizmat qiladi.
Eslatma: Bu retseptni vaganni osongina shakarli kondenslangan sut va bug'langan sutni kokos va kokos suti kremi bilan almashtirish orqali amalga oshira olasiz.
Varyasyonlar
- Agar siz Taylandning muzli choyining bu uslubini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, siz shirinsiz qoshiq sut va bug'langan sutni ohak sharbati va yasemin mohiyati bilan almashadigan tay choy choyi cha manao bahramand bo'lishingiz mumkin. Yozda ayniqsa tetiklantiruvchi.
- Agar siz qahva ichadigan bo'lsangiz, unda choy o'rniga qahva bazasi bilan bir xil xushbichimlik va kremlikga ega bo'lgan Tailand muzli qahvani sinab ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 19 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 2 g |