Ushbu asosiy yong'oqli qovoq sho'rva retsepti bilan boshlang va so'ngra har qanday varyasyon va garnitlarni ishlatishingiz yoki o'zingizning qobiliyatingizni qo'shing - mukammal Yalpiz Squash sho'rva o'z versiyasini yaratish uchun.
Chiroyli sho'rva ta'riflari kerakmi? Chill-Chasing Fall Sho'rvalarni, yangi Bahorli sho'rvalarni , sovutilgan yozgi sho'rvalarni va issiq qishki sho'rvalarni tekshiring.
Sizga nima kerak
- 2 ta katta yassi qovoq (taxminan 4 1/2 funt) yoki 4 kilo peeled va kub shaklidagi butternut squash
- 2 o'rta piyoz
- 3 chinnaks sarimsoq (ixtiyoriy)
- 3 osh qoshiq sariyog 'yoki o'simlik moyi
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi va yana lazzatlanish uchun
- 8 stakan
- tovuq suvi yoki
- sabzavotli bulyon
Buni qanday qilish kerak
- Yarim, urug ', qobig'i, va kubni yalpoqli qovoq . Bir chetga qo'ying.
- Yarim, plikani va piyozni choping . Agar sarimsoqni ishlatib qo'ysangiz.
- O'rtacha yuqori haroratda katta potni qizdiring. Yog 'yoki yog'i va tug'ralgan piyoz qo'shing. 1/2 choy qoshiq tuz bilan sug'orib oling. Pishgan, piyoz yumshoq bo'lgunga qadar, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 3 daqiqa.
- Sarimsoq qo'shing va xushbo'y hidi qadar pishirib, taxminan 1 daqiqa.
- Squash va bulonni qo'shing. Qaynoqqa soling. Qopqoqni qaynatib, qaynab ketish uchun issiqlikni kamaytiring va qovoq juda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 20 daqiqa.
- Blenderni kichkina partiyalarga o'tkazing. Yuqori qismdan oshxona kostryulli (kuyishning oldini olish uchun) va to'liq va to'liq silliq bo'lgunga qadar, har bir partiya uchun 2-3 daqiqa ushlab turing.
- Oshni sho'rvaga qaytib, ta'mga ko'proq tuz qo'shing.
Garnishes & Varyations
Yalpiz pishiriqli sho'rva uchun klassik garnitrlar qaymoq, oddiy yogurt yoki krema fraîchedan iborat . Turpli shilantro yoki kekikning chig'anoqlari ham mazali. Bir nechta variant:
- Kremsi: aralashtirilgandan keyin 1/3 dan 1/2 chashka og'ir krem qo'shing va isitilguncha yaxshilab isitiladi.
- Achchiq: Sarimsoq bilan 1 ta qovurilgan jalapeno chili va 1/4 choy qoshiq krayenni qo'shing. Eng oxirida 1/4 chashka jigarrang shakarni aralashtiring. Xohlasangiz, krem ham bu versiyaga yaxshi qo'shiladi.
- Qovurilgan: qovurish sabzavotlarning xushbo'y nuqtasini konsentratsiyalashadi. Siz ushbu usulni sizga yoqadigan boshqa lazzat birikmalaridan foydalanishingiz mumkin. Ikkita va urug 'qovoqni katta qozonda kesib oling. Squash atrofida yarmi, soyulmuş piyoz va sarimsoqni joylashtiring. 1 stakan bulonni va 375 ° F o'choqda qovurilgan quyqani quyib, juda yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 30 daqiqa. Bir oz salqin bo'lsin. Qovurilgan go'shtni qovoqdan chiqarib, piyoz va sarimsoq bilan birga qolgan bulon bilan birga aralashtirgichga soling.
- Gingery: sarimsoq bilan birga 1 osh qoshiq grated yangi zanjabil va 1 choy qoshiq zamin zanjabil qo'shing. 4 osh qoshiq moyni kichkina qozon qovurgan holda eritib, hatto gingeri-erga ham olib boring. Ochiq jigarrangga aylantirilguncha pishiring va 1 osh qoshiq grated yangi zanjabil qo'shing. Zanjabil sariyog'ini har bir xizmatga o'tkazing.
- Issiq ziravorlar: Sarimsoq bilan birga har bir zamin chinnigullar, kardamon, mussel, zamin zanjabil, doljin va / yoki qora qalampir 1/4 choy qoshig'i qo'shing.
- Ko'pchilik Squash! Shokoladli qovoq yoki qovurg'ali qovoqli 2 barobarga yaqin qovoqchani o'chiring.
- Protein bilan to'ldirilgan: 8 osh qoshiq yumshoq yoki ipak tofu sho'rva ichiga botiriladi. Bir blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida to'liq daqiqada yoki tofuni to'liq silliq va qaymoqli sho'rva bilan to'ldirishga ishonch hosil qiling .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,169 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 9 g |