Rutabagalar - ko'zdan g'oyib bo'lgan ildiz sabzavotlari . Ko'pgina odamlar ularni hech qachon sinab ko'rmaganlar, va ko'pchilik ularni sabzavotlardan ajratib olishmagan. Rutabagas sholg'omga juda o'xshaydi. Ko'p. Farq shundaki, ular oq ranglardan ko'ra bir oz sariq rangga ega. Ushbu ranglar farqli bo'lishiga qaramay, rutabagalar sholg'omga qaraganda shirinroq, sholg'omning hech qanday keskin ısırığı yo'q.
Bu erda rutabagalarning tabiiy shirin ta'mi pishirilgan frantsuz kartoshkasi versiyasida ta'kidlanadi. Qovurg'ayganingizdek ularga xizmat qiling. Ketchupning bir tomoni, albatta, ishlaydi, ammo bularning barchasi juda ko'p lazzatlarga ega, siz kabi ketchupni kuchaytirishga ehtiyoj sezmaysiz.
Sizga nima kerak
- 1 o'rta yoki katta rutabaga
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i (yoki zaytun moyi)
- Majburiy emas: 1/4 - 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- Majburiy emas: 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/4 - 1/2 choy qoshiq tuz
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 450 F ga oldindan qizdiring. Rutabaganing ildizini va ildizlarini qirqib tashlang. Rutabagani qirib tashlang.
- Agar sizda bo'lsa, o'tkir pichoq yoki oshxonadan mandolinadan foydalaning va rutabaganni bir xil o'lchamdagi tayoqchalarga yoki kartoshka shaklida kesib oling. Agar pichog'ni ishlatsangiz, avval rutabaga yarimini kesib oling, keyin har yarimini 1/4 dyuymli qalin chiziqlarga soling. Qo`shiqlarni o`rnating va boshqa yo'nalishni 1/4 dyuymli qalin tayoqqa kesing. Rutabaganing qolgan yarmi bilan takrorlang. Agar mandolinni ishlatsangiz, uni keng julienne uchun o'rnating va rutabagalarni silkitib qo'ying, shuning uchun rutabagalarning juda qalin yoki yopishqoq to'qimalariga ega ekanligini va mandolinlardagi julienni sozlash orqali ularni olish uchun kuch talab qilishi mumkin.
- Rutabaga tayoqchalarini katta idishga soling va yog' bilan birga chayqab qo'ying. Ular moy bilan yaxshilab va teng ravishda qoplangan qilib, tayoqlarni silkitib oling. Agar ularni ishlatsangiz qalampir va / yoki sarimsoq kukunlari bilan sug'orib, ularni rutabagacha tekis taqsim qiling.
- Rutabaga tayoqlarini bir qatlamda engil pishirilgan pishirgich qatlamida yoki pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirilayotgan plastinada yoyib chiqing. Choylarni tuz bilan teng ravishda sug'urib oling.
- Rutabaga tayoqchalarini 20 daqiqa pishirib. Tandirni pechdan chiqarib tashlang va rutabaga tayoqlarini burang. Pishiriqqa qayting va pishiring, ular yumshoq va yaxshilab qahva bo'lguncha, taxminan 40 daqiqa.
- Agar rutabagacha qirg'oqqa yopishgan bo'lsa, undan oldin qahva qaynatilsa, siz ularni idishdan olib chiqib, qolgan qismini jigarrang qilib qo'yishingiz mumkin. Bu pishirilgan kartoshkaning xushbo'yligi shovqinli qirralarning va shirin tender markazlari o'rtasidagi farqdir, shuning uchun pishadigan vaqtni kamlik qilmang.
- Issiq kartoshka bilan xizmat qiling.
Varyasyonlar
- Spice It Up : Qora murchdan foydalaning va 1/4 - 1/2 choy qoshiq krayenni qo'shing.
- Herby : 1/2 choy qoshig'ida mayda go'shtli bibariya va / yoki kekik bilan issiq kartoshkani yirtib tashlang.
- Sarimsoq kartoshkasi : 1 ta qovurilgan sarimsoq, qayrilgan va 1 osh qoshiq mayda maydanoz bilan issiq qizartib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 24 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 2 g |