Turk oshxonasida eng yaxshi 10 ta ingredient

Men hit qo'shiqlari yoki filmlari haqida gapirmayapman. Turk oshpazidan hech qanday ovqat qilolmaydigan eng yaxshi 10 ta ingredient haqida gapirayapman. Juda ko'p idishlarni topish oson bo'lgan oddiy, arzon narsalarga ega ekanligiga hayron bo'lasiz. Mana, Turk kostyumi yulduzlari.

• 01dan 10gacha

  Zaytun yog'i

  Zaytun moylari turk oshxonalarida yuzlab yillar mobaynida zambil edi. Bu klassik sabzavotli idishlarda, salatlarda va qovurish uchun ishlatiladi.

  Eng yaxshi zaytun moylari sovuq-presslangan bo'lib, bokira va qizil-ovqatlarning keng turiga kiradi. Alyuminiy zaytun moylari - xushbo'y butilkalarda sotiladigan va issiq qalampir, oregano, adaçayı va boshqa ziravorlar bilan to'lib toshgan eng so'nggi çılgınlıklardır - qobig'ining nonlari bilan daldırma uchun eng zo'r!

• 02 ning 10

  Rays

  Turkiyaning "pilavi" yoki guruch pilafi umumiy shingil taomidir, shuning uchun guruchni iste'mol qilish shart. Baldo Rays yirik donli palov uchun idealdir. Balroli yoki boshqa kichik donli guruch plomba uchun yaxshiroqdir. Bundan tashqari, shirinliklar va sho'rvalarni quyish uchun yorilgan guruchni ham ishlatishingiz mumkin.

  Tez pishirilgan guruchga ruxsat yo'q! Guruch uzoq vaqt davomida pishiriladi, lekin har doim kutishga loyiqdir.

• 03 dan 10gacha

  Piyoz

  Sariq piyoz - turk taomlarining lazzat bazasi, shuning uchun qo'llar ko'p. Garnish uchun sizda bir nechta qizil piyoz borligiga ishonch hosil qiling va har bir narsaga tayyor bo'lasiz.

  Mumkin bo'lsa, piyozingizni ochiq joylarda saqlang. Shu tarzda, ular ham, oshxonangiz ham toza qoladi.

• 04/10

  Tomat pastasi

  Tomat pastasi juda issiq va sovuq retseptlarga rang va lazzat qo'shish uchun ishlatiladi. Xamiringizni muzlatgichdagi shisha idishda saqlang.

  Har safar qo'llaganingizda, sirtni zaytun moyi bilan qoplang. Bu esa uni yanada ko'proqroq saqlaydi.

• 10dan 10gacha

  Baqlajon

  Turkiya Musakka, qovurilgan patlıcan salatası va hatto patlıcan murabbosi kabi issiq va sovuq patlıcan ovqatlarni bilan mashhur. Yapon yoki italyan patlıcanlari umumiy pishirish, gril va to'lg'azish uchun yaxshi ishlaydi. Glob baqajiqlari masalar va salatlar uchun ko'p miqdorda pulpa hosil qiladi.

  Yaqin Sharq bozorlarida mavjud bo'lgan quritilgan baqlajonlar to'ldirilgan va mukammallikka erishish uchun oldindan tayyorlangan.

• 06 dan 10gacha

  Qizil yasmiq

  Nonushta, tushlik va kechki ovqatda va Ramazon oyida ro'za tutish uchun kremsi qizil yasmiq sho'rva tayyorlanadi . Qizil yasmiq ham ko'p boshlanuvchilar va salatlarda ishlatiladi.

  Qizil yasmiq rangli oltin sariqqa yorqin to'q sariq rangli bo'lib, yashil yasmiqlarga nisbatan ancha tez pishiradi. Siz ularni supermarketning lotin yoki organik qismida, shuningdek Yaqin Sharqdagi ko'plab oziq-ovqat do'konlarida topishingiz mumkin.

• 07 dan 10gacha

  Oq un

  Yaxshi ol 'oq un, turk xamirlarini, xurmo va shirinliklarni asosiy tarkibiy qismidir. Shuningdek, sho'rvalar va pudinglar uchun qovurish va qovurish uchun qoplama sifatida ishlatiladi.

  "Yufka" (yoof-KAH) deb nomlangan yangi xamirning katta, ingichka choyshablari "Börek" (bur-REK) deb atalgan go'sht va pishloqli xamirlar va Baklava singari shirinliklarda ishlatish uchun qo'llanadi.

• 08 dan 10gacha

  Oq pishloq

  Oq pishloq, Feta'dan ko'ra kamroq sho'r, nonushta qilishda kunduzgi bo'lib, butun kunni xamir va sandvich bilan to'ldirish, salat toppini yoki o'z-o'zidan egan. Oq pishloq sigir, qo'y yoki echki sutidan tayyorlanadi.

  Turkiyadan tashqarida oshpazlar uchun Feta bloklarini xarid qiling va ularni muzlatgichda suvga tushiring. Bu tuzni olib tashlaydi va pishloqni yumshoq va yangi saqlaydi. Zarur bo'lganda uni kesib oling yoki maydalaning.

• 09 dan 10 ga

  Qiyma mol go'shti

  Siz turk oshxonasida erli sigir bilan juda ijodiy bo'lishi mumkin. Yaxshi o'lchov uchun bir funt yoki juda muzlatilgan holda saqlang.

  Yog 'miqdori yuqori bo'lgan (20-30% yog') mol go'sht uchun yaxshiroqdir. "Köfte" (kuff-tay) deb ataladigan tez va qulay turk köftesi ishlab chiqarishda qo'lingizni ko'ring. Ular milliy sevimli.

  Qovurilgan sabzavotli idishlar va go'shtli xamir ovqatlar uchun 10% yog 'miqdorida yoki undan kamroq bo'lgan sigirdan foydalanishingiz mumkin.

• 10 dan 10 gacha

  Bulgur

  Bulgur , erning lazzati va yuqori ozuqaviy qiymati uchun qimmatlidir. U qurib qolgan parchalanib ketgan bug'doydan tayyorlanadi.

  Turkiyada ikkita bulg'ur turi bor - qo'pol va yaxshi. Bulg'ur bug'doy uchun eng yaxshisidir, sho'rvalarda, meze, go'sht va sabzavotlarda, hatto shirinliklarda ham yaxshi bulgur ishlatiladi.

  Bulgur arzon va qulay quruq mahsulotlar yaqinida yoki supermarketning organik qismida topiladi. Yunon va Yaqin Sharqdagi oziq-ovqat do'konlarida bulg'urni topishingiz mumkin.