To'g'ri qaynatilgan guruchdan charchadingizmi? Klassik turk guruch pilavining bu oson va mazali ta'rifi bilan sizning go'shtingiz va parranda go'shtidan menyularga biroz kuch qo'shing.
Rays pilaf butun dunyoga tanilgan va parrandachilik yoki qizil go'shtlar uchun yassi piyola sifatida eng yaxshi restoranlarda xizmat qildi. Turkiyada rabot (peev-LAHV) faqat bitta emas, balki guruch bilan tayyorlangan bir qator idishlarni tasvirlash uchun ishlatiladi.
Bu maxsus osh, sariyog ', yog' va orzo bilan tayyorlanadi. Bu go'shtli go'sht, pishirilgan idishlar va oddiy guruchga xizmat qiladigan har qanday joyda xizmat qilish yaxshi tomon. Agar siz uni antrega aylantirmoqchi bo'lsangiz , tovuq va nohut bilan turk guruch pilafini ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq sariyog 'yoki margarin
- 1 osh qoshiq pishirish yog'i
- 2 osh qoshiq orzo makaron
- 1 stakan guruch (Baldo yoki kaltsus)
- 2 chashka tovuq go'shti
- Tuz (ta'mga)
- Qora qalampir (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Sayoz qovoqda yog' va moy bilan birga eritiladi. Eriganidan keyin, orzu makaron qo'shing va makaron qora rangli rangga aylanguniga qadar o'rta olovda doimiy ravishda aralashtiring. Ehtiyot bo'ling va aralashtirib turing, shuning uchun sariq va orzo yoqilmaydi.
- Pishmay qilingan guruchni qo'shing va moylar barcha donalar bo'ylab harakatlanmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Tovuqli bulyon va ziravorlar qo'shing va qaynatib oling. Tovuq bouillonni stoklangan joydan foydalanganda, tuzni kesib tashlang yoki yo'q qiling.
- Yopish va issiqlikni kamaytirish. Guruch suyuqlik yo'qolguncha asta-sekin pishiring.
- Qopqoqni olib tashlamasdan, idishni issiqdan oling va sovushish uchun bir chetga qo'ying. Guruch sovishini kutib turing.
- Maslahat: Qopqoqning ichki qismida juda ko'p zichlik paydo bo'lsa, uni oching va panning yuqori qismini bir necha qog'oz sochiq bilan yoping, keyin qopqog'ini yoping. Bu ortiqcha namlikni iste'mol qiladi va guruchni bug'lanishni bir tekisda davom ettirishga imkon beradi.
- Xizmat qilishdan oldin qopqog'ini oching va pastki gevşetmek va donalarni ajratish uchun guruchni yaxshilab aralashtiring.
- Siz imzo qo'yilgan guruch pilafining ko'rinishini berish uchun kichkinagina desert kosasidan foydalanishingiz mumkin. Idishni to'ldiring va iliq guruchni qoshiqning orqasida joylashtiring. Kassani xizmat plastinasiga teskari kiriting. Pilav piyola shaklida ochiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 458 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 5 g |