Alyumin pishiriqlar va pomidorlar aralashmaydi
Boshqa hech qanday sabzavot yoki meva pomidordan ko'ra ko'proq ishlatilmaydi va iste'mol qilinmaydi. Pizzadan ketchupgacha quyoshda quritilgan pomidorgacha va pomidorda pomidor dasturxoniga cheksiz sonli dastur mavjud. Ular hatto krevetkalarda ham ishlatilishi mumkin. mashhur Janubiy janubdir.
Pomidorni tayyorlash bo'yicha maslahatlar va maslahatlar
• Yaxshi pichoqlangan pichidalar pomidorni kesish uchun tekis qirrali pichoqdan ustundir. Agar tekis qirrali pichoqdan foydalansangiz, keskin bo'lishi yoki dilimatsiyalash vaqtida pomidor go'shtini chayqaltirish va ezib tashlashingiz kerak.
• Go'shtli gilos pomidorlari baliq yoki tuxum salatasi, pichan pishlog'i yoki tuyadi uchun katta miqdorda eyiladigan stakan qiladi. Tovuqli, xom yoki soslar uchun ziravorli piyola sifatida yonma-yon piyola sifatida har xil turdagi to'lg'azish bilan to'ldirilgan standart o'lchamli tuxum pomidoridan foydalaning. To'ldirilgan pomidorlarni to'ldirishdan taxminan o'n daqiqa davomida to'kib tashlang. To'ldirilgan pomidorlarni pishirganda, ularni barqarorlik uchun muffin kalayiga joylashtiring.
• Pomidor pishirganda alyuminiy idish, pan yoki idishlardan foydalanmang. Pomidagi kislota alyuminiy bilan salbiy ta'sir ko'rsatmoqda. Alyuminiydan foydalanib pishirilgan pomidorlarni yanada achchiq qilib, rangini yo'qotadi. Idishning tagida pomidorda alyuminiy va kislota kislotasi olinadi va alyuminiy kostryulkalarning rangi o'zgarishi mumkin.
• Agar siz pomidoringiz haddan ziyod kislotali bo'lsa, shakarni va tuzni sepib qo'ying, ikkovi ham lazzatni chiqaradi.
• Shakarga emas, balki men kulolli savzi qo'shish uchun marinara sosiga kislota bilan kurashishni afzal ko'raman.
Savzi sosga parchalanib, shirinlik qo'shadi, lekin hasharot ta'miga oid hech qanday maslahat bermaydi.
• Agar pomidor sousini tayyorlashda, galoniga bir choy qoshiq pishirish soda kislotani kamaytirishga yordam beradi.
• Pomidorning yuqori kislotali tarkibi boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini pishirish jarayonini tabiiy ravishda sekinlashtiradi. Misol uchun, pomidor qo'shilgan pishirilgan loviyalar, yigirma foizga ko'proq pishadigan vaqtni o'z ichiga olmaydi.
• Erikli pomidorlar eng yaxshi souslar uchun ishlatiladi. Globus, gilos va uzum pomidorlari barcha navlarni yaxshi bo'lsa-da, xom-ashyoni iste'mol qilish uchun eng yaxshisidir.
• Agar sizning yagona tanlovingiz zaharli, baxtsiz supermarketda yangi pomidor bo'lsa, siz pishirilgan retseptlarda konservalangan pomidorni ishlatishingiz mumkin.
• Pomidor bilan ajoyib turmush qurgan o'tlar orasida faslag'an , mayonez , marjoram, qalampir , arpa o'ti , kekik , sarimsoq , dafna barglari, selderey urug'i, sesame urug'i , tarjuvon , chives va maydanoz.
• Agar skunkning noto'g'riligi noto'g'risi qurbon bo'lsa, tomat sharbati skunkning qo'pol mudofaa sprayidagi asosiy tarkibiy qismini butil merkaptanni bartaraf qiladi.