Kub steaki atamasi go'sht pechene yoki shavq mashinasi deb ataladigan mexanik tenderizer orqali ishlangan go'shtning bir qismini ifodalaydi. Olingan steak, tenderizer tomonidan tayyorlangan kub shaklidagi chuqurchalar tufayli, kub biftek yoki shveytsariyalik biftek deb ataladi.
Bundan tashqari, siz mol go'shti yoki ba'zan cho'chqa go'shtini kub bichimini ishlab chiqarish uchun go'shtni chayqalayotgan tirnoq bilan urib, uyga tushirishingiz mumkin.
An'anaviy tarzda, kub biftek et go'shti dumaloq boshlang'ich kesimidan olinadi , bu juda qiyin, yoki mol go'shtidan kelgan elka markazidan. Biroq, har qanday qiyin mol go'shti ishlatilishi mumkin.
Yalang'och mol go'shti
Chunki ko'pburchak ko'p yog'li yoki maymunni o'z ichiga olmaydi, bu yalang'och bo'lak, shuning uchun siz o'zingizning kub biftekingizdan juda ko'p yog 'olmaysiz. Umuman olganda, agar siz kub biftekingizni panjara qilayotgan bo'lsangiz, unda 6 gramlik yog 'miqdorida 21 grammni hisoblang. Ebru holda siz biftekingizdan ko'p ta'mga ega bo'lmaysiz. Bu tovuqni qovurilgan biftek, go'sht va sosni o'z ichiga olgan retseptlar kabi idishlarda ishlatish odatiy emas. Sizning kaloriyalaringiz shu yerda.
Ovqatlanish takliflari
Kub biftekining butun nuqtasi og'ir go'shtni tanovul qilishdir . Shuning uchun siz kub biftekini yuqori sifatli va qimmatbaho biftek, masalan, chandiq yoki qovurg'a biftek kabi qilishni istamaysiz.
Ko'p biftek boqiladi , sote qilinadi yoki qovuriladi .
U hatto go'sht maydonchasida pishirilishi yoki sekin pishirgichda uzoq va sekin pishirilishi mumkin. Ko'p biftek retsepti namunalari orasida shveytsariyalik biftek, tovuq bilan qovurilgan biftek , pishloq bifteklari, Pekin mol va boshqalar kiradi.
Sizning kubik biftekingiz qurib qolishni istamaysiz, shuning uchun sosli idishlar, go'sht va shunga o'xshash narsalarga qo'ying.
O'zingizning tasavvurlaringizdan foydalaning, lekin ko'p hollarda siz juda tez yoki juda pishiq, qo'ziqorin va pomidor kabi boshqa ingredientlar bilan birlashtirilib, sekin-asta ovqatlanmoqchisiz.
Kub biftek sotib olish
Siz kub biftekingizni eng yoqimli xaridlaringizdagi go'sht hisoblagichga yoki qassobga sotib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz paketli va muzlatilgan mahsulotni xarid qilishingiz va ularga kerak bo'lganda kub bifosini chiqarib olishingiz mumkin. Mamlakatning ayrim joylarida va Kanadada ko'plab bifteklar, shuningdek, daqiqalar bifsi deb ataladi, ular, albatta, ikki xil narsadir. Minut biftek ko'pincha yuqori maylini ingichka tilda kesib tashlaydi. Ikkala biftek ham kub biftekining aniq chiziqlari yo'q.
Misol uchun, siz tovuq qovurilgan biforni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kub biftekini allaqachon nonli, vaqtni tejash mumkin. Ko'p biftek go'shtni qisqartirishdan tayyorlanganligi sababli, shunga o'xshash hajmga qaraganda ancha arzon narxda sotib olish mumkin, biroq mol go'shti juda ham arzon.