Agar siz baliq muxlisligisan, siz bu Tayland yong'og'i baliqlarini sevasiz. Hindiston yong'og'i, chili va ohakning tropik va ekzotik lazzatlari mavjud. Bu taom tayyorlash uchun biroz qo'shimcha vaqt talab qiladi, ammo haqiqiy ovqat juda tez va oson. Har xil oq pishirilgan baliq filesi yoki biftek, shu jumladan, bassa, tilapiya, snapper, cod va tekis (eng yaxshi dengizga asoslangan tanlovlar baza va tilapiya) mavjud bo'lishi mumkin. Ushbu taomning eng asosiy xususiyati uqsin Taylandning eng yaxshi tomoni. Tailand yasmina guruchi va bir stakan sovutilgan oq sharob bilan xizmat qilishni yaxshi ko'rasiz.
Sizga nima kerak
- 2 dan 3 gacha oq pishgan baliq
- halibut ,
- snapper ,
- cod ,
- tilapia )
- 2 dan 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
- Garnitür: koriander (yoki bazil yangi)
- Garnitür: ohak takozlar
- 6 osh qoshiq
- Hindiston yong'og'i suti
- 1 1/2 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1/2 choy qoshiq chili (quritilgan ezilgan)
- 1/4 choy qoshiq shimoli (tuproq)
- 1/2 chashka hindiston yong'og'i (quruq shrededed, unsweetened)
- 1 ta yangi bodring (qizil yangi, maydalangan yoki 1/2 choy qoshig'ida quritilgan ezilgan chili ta'mi uchun yoki baliq baliqlarni tashlab qo'ying)
- 1 sarimsoq qalamchali (maydalangan)
- 1 yashil piyoz (tug'ralgan nozik)
- 1 choy qoshiq
- galangal (yoki zanjabil, grated)
- 1 choy qoshiq ohak moyi (grated)
- 1/4 choy qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq ohak sharbati
- 1 osh qoshiq baliq sosu
Buni qanday qilish kerak
- Baliqni tekis idishga joylashtiring. Marinadlardagi moddalarni bir-biriga aralashtiring va baliqlarni quying. Marmelatga filetosni bir necha marta aylantiring, keyin boshqa detallar tayyorlash paytida muzlatgichda marinadlash uchun qoldiring.
- Shredded hindiston yong'og'i o'rta baland issiqlik ustida quruq qovurilgan pan joylashtiring. Hindiston yong'og'i ochiq oltin-jigar rangga aylanganda vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Kokosning 3/4 qismini kichik aralashtirish idishga kiriting. Qolgan kokosni keyinchalik xizmat qilish uchun boshqa idishga joylashtiring.
- Yangi qizil bodring, sarimsoq, bahor piyozi, zanjabil, ohak moyi, shakar, ohak sharbati va baliq sosini tost kokos kosasiga qo'shing. Barchasini birgalikda aralashtirish uchun muloyimlik bilan silkit. Aralashmani tuz va ziravorlar uchun tatib ko'ring, etarli darajada sho'r bo'lmagan bo'lsa baliq sousini qo'shing, yoki siz spicierni afzal ko'rsangiz chili qo'shing . Bir chetga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda g'ovak yoki katta qavrilgan idishni qizdiring. Yog 'qo'shing va atrofga aylaning, so'ngra baliqni panaga joylashtiring. Bola qaytib yoki harakat qilishdan oldin kamida 1 daqiqa qovuraylik. Qalinligidan kelib chiqib, har bir tomonga 1-3 daqiqa qovurilsin. Baliq go'shti qat'iy va shaffof bo'lganda va osongina pufakchaga aylanadi.
- Qovurilgan filetoplarni alohida plitalarga joylashtiring. Hindiston yong'og'i-chilli-limon aralashmasining qatlami bilan yoping, keyin ajratilgan qavrilgan hindistonning yana bir qatlamini qo'shing. Ba'zi yangi koridorga yoki reyhanga sepib, ohak pardasi bilan garniturani seping (ovqatlanishdan oldin siqib chiqing). Guruch bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 50 mg |
| Natriy | 1.354 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 24 g |