Qanday qilib siz sotib olganingizni bilasizmi, albatta Red Snapper
Red Snapper barcha oq baliqlarning eng mashhurlaridan biridir. Tabiiyki, butun dunyoda Meksikaning Ko'rfazidagi va Indoneziyadan kelgan baliqlarning katta qismi topilgan. Red Snapper firmasi to'qimalarga ega va chanqoq o'tlardan chiroyli o'simliklargacha bo'lgan har bir narsaga o'zini juda yaxshi bag'ishlagan shirin, xushbo'y lazzatga ega.
Red Snapperni xarid qilishda nima kerak
Red snapper uchun eng yaxshi manba - hurmatli baliqchi.
Red snappers 35 funtgacha o'sishi mumkin, lekin ko'pchilik baliqlar juda kichikdir. Ko'pincha butunlay yoki filetlarda sotiladi. Barcha baliqlar odatda 2-5 funtgacha. Barcha qizil tirnoqni sotib olayotganda, qorin oldida toza, qizil ko'zlar va yorqin qizil teri toping. Agar filetalarni sotib olsangiz, ularni teriga sotib oling. Bu baliqlarni birgalikda ushlab turish uchun yordam beradi va teriga qarashga imkon beradi. Red snapper yil davomida yig'iladi va yil davomida foydalanish mumkin.
Red Snapper qanday pishiriladi
Red snapper juda ko'p qirrali baliqdir va turli xil usullar bilan pishirilishi mumkin. Grilga, yaxlit yoki filetkalarga mukammal baliqdir. Bu qiyin bo'lmasa-da, butun baliqni panjara qilish qiyin emas. Teri, baliqlarni birga ushlab, go'shtni olovdan himoya qilish uchun harakat qiladi. Oddiy qilib, butun qizil chuqurchaga aylaning, limon limonlari, chilli qalampir, sariyog ', o'tlar va ziravorlar bilan tanani to'ldiring va grilga tayyor bo'lasiz.
Issiq panjara bo'lsangiz, baliq kamroq issiqda, bilvosita panjara emas, balki past to'g'ridan-to'g'ri issiqlikda o'tirishi kerak. Dunyoning ko'p joylarida panjara panjarasi yo'lini ho'l banan bargiga o'tkazadi . Agar barglarni topsangiz, ular bilan birga pishirishingiz kerak. Bundan tashqari, baliqni panjara qilishning yana bir ajoyib usuli bo'lgan sidr daraxti ustiga panjara qilishingiz mumkin.
Agar filetkalarni panjara qilayotgan bo'lsangiz, panjara paytida terini saqlang. Teri bilan pishirish oson bo'ladi va baliq ta'mini ushlab turishga yordam beradi.
Qizil pishirgichni sauteeing yoki pishirish ham keng tarqalgan pishirish usullari hisoblanadi. Baliq ko'plab lazzatlarga ega bo'lishi mumkin. Limon, sariyog 'va yangi o'simliklar - bu qizil atirgullarga ajoyib yordam beradi. Baliq bilan issiq chilli qalampir pishirishni o'ylab ko'ring. Agar siz biror narsa istasangiz, ba'zi bir yangi Anaheim chiliesni ishlating yoki bir necha issiqlik bilan chopib habaraneronga o'ting. Tropik mevalar qizil tirnoq bilan yaxshi bo'ladi. Tabiiy iqlim sharoitida baliq tabiiy va shirin mevali aromalar Meksikada umumiy juftlikdir.
Red Snapper substitutes
Red snapper qimmat bo'lishi mumkin. Agar siz qizil atirgichni topa olmaysiz yoki sotib ololmasangiz, boshqa turdagi snapperni almashtirishingiz mumkin. Karib dengiz qizil anapartasi an'anaviy qizil atirgul bilan taqqoslanadi. Bundan tashqari, qo'y go'shti, vermilion, mangrov va sariq suyuqlik - bu qizil tirnoqni chaqiradigan ko'plab retseptlar uchun ishlaydigan barcha turdagi snapperlardir.
Populyatsiyaga erishilgandan so'ng, oshqozon oq baliq uchun tobora ko'proq umumiy atamadir. Yuqori talab yuqori narxga olib keldi va yuqori baho baliqlarni firibgarlikka olib keldi. Shimoliy Karolina shtatining bir sinfidagi loyiha, qizil snapper sifatida sotib olingan 22 ta baliqning 17 tasi aslida boshqa turdagi snapper edi.
Bu, albatta, noqonuniy, ammo USDA bu kabi qonunbuzarliklarni amalga oshirish qiyin. Ishonchli manbadan baliqni sotib oling va qizil terini boshqa baliqlardan ajratib olish uchun qizil teri va ko'zlarni izlang.