Sarimsoq piyozlarini ishlatadigan lazzatli taomlar

Xitoyliklar kamida 3000 yil sarimsoq chivi bilan o'sib, pishiryapti (Chou xonadonidan mil. Avv. 1027 yildan mil. Av. 256 y.). Biroq, bu oqlangan o'simliklarning mashhur oq gullari bilan mashhurligi Xitoydan tashqarida. Yapon oshpazlari sarimsoq piyozlarini «nira» deb ataydi va ularni tez-tez go'sht va dengiz mahsulotlari ta'riflarida ishlatadi. Ko'pgina Osiyo oshpazlari, bir noodatavor lazzatlanish uchun tayyorlangan yangi sarimsoq chivesini qo'shmasdan noodle aralashmasini tamomlashni o'ylamaydilar.

Sizga sinash uchun sarimsoq chivi ta'riflari bir qatorda. Ushbu mashhur o'simlik haqida batafsil ma'lumot olish uchun, ko'plab sarimsoq chivesni, do'kondan uyga kelganda nima qilishni va Xitoy va noodatiy bo'lmagan taomlardagi sarimsoq chiveslarini qanday ishlatishni bilib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, sarimsoq chivesning sog'liq uchun foydalari haqida bilib oling.

Sarimsoq Chivesdan foydalanish ta'riflari :
Cho'chqa go'shti va qisqichbaqasimon kanton bahorgi shingillari - shredded cho'chqa, qisqichbaqalar, qora qo'ziqorin va sarimsoq chives bilan to'lgan nozik bahor rulolar.
Vejetaryen Potstickers - Xitoy sarimsoq chives tofu pyuresi bilan tayyorlangan, bu potsticker retseptini lazzat qo'shing.
Chichek Chives Stir-fry - dengiz mahsulotlari yoki noodle bilan yaxshi ketadigan oddiy aralashtirgich
Sog'lom pishirilgan tovuq Chow Mein - Stiven Vongning HeartSmart retsepti
Chives bilan chirigan tuxum - sarimsoq chives tuxum idishlari bilan juda yaxshi ketadi.
Urug'li o'simliklar va cho'chqalar Tayyorlash - Nozik sariq pichoqlar mung fasollari bilan qovuriladi.

Nirareba - sarimsoq chives ( Yaponiyada nira deb nomlangan) bilan tayyorlangan yapon taom va sote jigar.
Sabzavotli salat shirinliklar bilan bezash - Salatlar yashil rangli ziravorlar bilan qoplangan marinadlangan sabzavotlar bilan qoplangan.
Hindiston yong'og'i va dengiz mahsulotlari sho'rvasi Sarimsoq Chives bilan - Taylandning mashhur sho'rvasi Tom Yam Goongning ushbu versiyasidan tug'ralgan sarimsoq chives qo'shmoqda.

Qanday qachon chives emas, bir chive? Xitoy sarimsoq chaykasi bo'lsa.

Oq gullari, uzun yashil kurtaklari va lampochkaning yo'qligi bilan sarimsoq chiveslar muntazam chivesga o'xshashdirlar. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki ikkalasi ham piyoz oilasi a'zolari. Biroq, bu holatda ko'rinishlar aldamchi. Standart pichan piyozga o'xshash yumshoq ta'mga ega bo'lsa-da , Xitoy sarimsoq chives o'zlarining kuchli "jigarrang" lazzati bilan tanilgan.

Chives kabi ko'rinish va kuchli lazzatning kombinatsiyasi sarimsoqni mashhur ziravorlar bilan to'ldiradi. Sho'rvalar, oshlar, salatlar va hatto go'sht marinadlari uchun Xitoy retseptlarida ko'rsatiladigan chivinlarni topasiz. Lekin siz ulardan zavq olish uchun sizdan ajralib chiqishingiz kerak deb o'ylamang. Sarimsoq chives non-asian ovqatlarni muntazam chives uchun guruch alternativ qiladi. Keyingi safar siz qovurilgan tuxum yoki omlet tayyorlanganda bir necha snips sarimsoq piyozini qo'shib qo'ying yoki ularni o't pichog'i uchun retsept bo'yicha oddiy parhezlar bilan almashtiring.

Ularni sinash uchun yana bir sabab kerakmi? Ular chiroyli va chinnigullar kabi o'zingizni his qilmaydigan kechalarda sarimsoqning ajoyib o'rnini egallaydi. Endi, qolganlarning barchasi turli xil xitoy sarimsoqlarini chaynash uchun qaror qabul qilishdir - ularning barchasi bir xil o'simlikdan kelib chiqadi - eng yaxshi ehtiyojlaringizga javob beradi:

Standart sarimsoq chives (Gau Choy) - Sarimsoq pichoqlar chives o'xshash, lekin ularning barglari keng va tekis bo'sh joy o'rniga.

Ularning go'shtli lazzati pishirilgan idishlarni, ayniqsa, oziq-ovqat sosda asta-sekin pishirilgan, qizil pishirilgan ovqat pishiriqlari yoki sho'rvalar yoki to'ldirilgan idishlarni yaxshilaydi. Ularni shuningdek, qovurmalarga lazzat qo'shish uchun ham foydalaning. Ular tuxum va dengiz maxsulotlari bilan juda yaxshi ishlaydi - ularni tez-tez chirigan tuxumlar yoki qisqichbaqalar bilan bog'lashingiz mumkin.

Chichek Chives (Gau Choy Fa) - Chichek chives oxirida bo'shliq, och yashil jarohatlaydi va sariq kurtaklari bor. Lekin ularning nozik tashqi ko'rinishini sizni yo'ldan ozdirmang: gul choyi Gau Choydan ko'ra kuchli go'shtli lazzatga ega. Xitoy oshxonasida taniqli lazzat, ular salatlarda ishlatiladi va faqat qovuriladi. Sariq kurtaklari jozibali garniturani yaratadi va odatdagidan farqli o'laroq, ular ovqatlanishadi. Ularning mashhurligi gullarni chives sarimsoq chives, odatdagidek supermarketlar va Osiyo oziq-ovqat mahsulotlari bilan solishtirganda topish osonroq bo'ladi degan ma'noni anglatadi. Ularni sarimsoq jo'xori o'rniga ishlatishdan tortinmang.
Sariq chives (Gau Vong) - Sariq chives to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilmasdan qopqoq ostida o'stirilgan sarimsoq chives. Bu o'simlikning xlorofillni yutuvchi molekulalari hech qachon boshlamaganligi sababli barglarning yashil rangga aylanishiga to'sqinlik qiladi.
Sariq chivlarning qalin tekis barglari, sariq rangi va engil, "piyozli" ta'mi bor. Gullarni chivin kabi, ular nozik deb hisoblanadilar va tez-tez xizmat qiladilar yoki boshqa sabzavot bilan aralashtiriladi. Ularni sho'rvalarda, qisqichbaqalar bilan yoki sarimsoq yoki gullarni chivesdan ko'ra yumshoq lazzat bilan qo'shting.

Sarimsoq Chive tayyorlash va pishirish Maslahatlar

Yangi sarimsoq chives qisqa umrga ega.

Muntazam sarimsoq chivi sotib olayotganda, chayqalish belgisi bo'lmagan quyuq yashil barglarni qidiring. Ovqat pishirishdan avval ochilgan barcha quyuq yashil barglarni olib tashlang. Chichek gulchambar odatda paketlangan bo'lib, tugmalari allaqachon kesilgan. Yorqin yashil rang va yog'li sariq kurtaklarni qidiring. Bu ikkala shakar turi muzlatgichning xushbo'y qismida saqlanadigan bir necha kun davom etadi. Boshqa tomondan, yangi sariq chivinlar xuddi shu kuni ishlatilishi kerak. Qaysi turdagi pichingni sotib olsangiz ham, agar ular allaqachon kesilmasa va ishlatishdan oldin yaxshilab yuvib yuborilsa uchlarini kesib tashlang.

Eng yaxshi natijalarga erishish uchun pishirish jarayonining oxiriga yaqin plashlarni qo'shing - aks holda lazzat pasayadi.

Sarimsoq Chives haqida ozuqaviy ma'lumot

Sarimsoq chives 100 gramm boshiga 30 kaloriya uchun katta oziqlanish zarbasini to'playdi. Yog 'va yuqori dietali tolalar va oqsillar miqdori past, ular yuqori miqdorda S vitamini va karotinni o'z ichiga oladi va yaxshi kaltsiy manbai hisoblanadi.

B1 va B2 vitaminlari ham mavjud. Xitoy dori-darmonlarida sarimsoq chiveslari yong'oq yoki iliq ovqat deb hisoblanadi.

Sarimsoq Chives - Ultimate Antiseptikmi ?
Sarimsoq va piyozning boshqa a'zolari singari, sarimsoq chivesda xazm qilish uchun yordam beradigan va qon oqimini tezlashishiga yordam beradigan oltingugurtga boy xantal yog'i mavjud. Bu yog'ning yoshartiruvchi kuchi qadim zamonlardan beri, chives jarohatni davolash uchun ishlatilgan. Bugungi kunda xitoylik oshpazlar sarimsoq chivinlarini antiseptik xususiyatlarini yaxshi ovqatlantirish uchun chivinlarni cho'chqachilik moylarini mavsumga uyg'unlashtiradilar.

Ko'proq resurslar, jumladan, ovqatlanish

Sarimsoq chives ta'riflari - sarimsoq chives uch turdagi uchun retseptlar

Surat Chivesning surati

Muqobil ismlar :
Sarimsoq chives: Gau Choy, Xitoy pichoq, Xitoy pechenesi , Nira (Yaponiyada)
Chichek Chives: Gau Choy Fa, Sarimsoq chives gullarni , Chichek Xitoy chives, gullarni pırasa, Xitoy pırasa gul,
Sariq cho'qqilar: cho'chqa go'shtlari
Ilmiy ismi: Allium Tuberosum