Bu nozik bahor tsilindrlari shredded cho'chqa, qisqichbaqalar, qora qo'ziqorin va sarimsoq chives bilan to'ldirilgan.
Sizga nima kerak
- 6 quruq qora qo'ziqorin
- 1/4 kilo cho'chqa cho'chqa go'shti
- 1 stakan mung loviya gullari
- 1/2 qizil qalampir
- 4 Xitoy sarimsoq chives
- 1/2 sabzi
- 1 piyola Nafas karam (shredded)
- Qisqichbaqalar va cho'chqa go'shti uchun qaynatgichlar uchun:
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 1/4 choy qoshiq kungina yog'i
- 1 siqilgan makkajo'xori
- 10 ta o'rta qisqichbaqalar (xom, shitirlangan va o'ralgan)
- 1 osh qoshiq guruch sharobi (quruq sher yoki xamir)
- 1 choy qoshiq jo'xori
- Sos uchun:
- 2 osh qoshiq istiridye sosu
- 1 osh qoshiq Xitoy guruch sharob (yoki quruq sher)
- 2 qoshiq qorong'i so'ya sosu (yoki past natriy tovuq go'shti)
- 1 choy qoshiq shaftoli yog '
- Qovurg'ali Bahor Rolls uchun:
- 4 stakan yog '(chuqur qovurilgan uchun, shuningdek, taxminan 6 osh qoshiq qorishma uchun)
- 1 choy qoshiq sarimsoq (tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq zanjabil (tug'ralgan)
- 24 ta buloqli rulonli dastgohlar
- Suvli qovurish uchun (ixtiyoriy):
- Erik sosu
- Issiq xantal
Buni qanday qilish kerak
Spring Rolls yo'nalishlari:
1. Qo'ziqorinlarni 20-30 daqiqa davomida issiq suvda yuvib yumshatib turing. Ortiqcha suvni siqib chiqaring. Daraxt tanasini kesib oling va ingichka bo'lakni kesib oling.
2. cho'chqa go'shti bilan to'qmoqlarni kesib oling. Soya sousini, Susan yog'ini va murch sepkasini qo'shing. 15 daqiqa davomida marinat qiling.
3. Iliq suv bilan ishlaydigan qisqichbaqani yuving. Qog'oz sochiq bilan pat quriting. Yaxshilab chop eting. Guruch sharob va jo'xori moyi bilan urish. 15 daqiqa davomida marinat qiling.
4. Mung fasolining lososini yuving va yaxshilab yuvib tashlang. Qizil qo'ng'iroq qalampirini va zarni yuving. Sarimsoq chiveslarini yuvish va zarlash. Sabzi va karamni yuvish va parchalash.
5. Kichkina piyola ichidagi sosli ingredientlarni aralashtiring. Bir chetga qo'ying. O'rta balandlikdan yuqori haroratgacha qizdiring. Yog 'ısındığında 2 osh qoshiq yog' qo'shing. Yog 'ısındığında, aromatik qadar sarimsoq va aralashtiray qo'shing. Cho'chqa qo'shing. Oqqa aylantirilguncha aralashtiring va taxminan 80 foiz pishadi. Uyg'oqdan olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
6. 2 osh qoshiq yog 'qo'shing. Yog 'ısındığında zanjabilni qo'shing. Aromatik holga kelgunga qadar qovuring. Qisqichbaqalar qo'shing. Ular pushtini aylantirmaguncha aralashtiring. Uyg'otishdan olib tashlang va to'kib tashlang.
7. 2 osh qoshiq yog 'qo'shing. Yog 'yoqilganda, qo'ziqorinlardan boshlab, bir vaqtning o'zida sabzavot qo'shing, keyin qizil qalampir, karam, sarimsoq chivi, shredded sabzi va mung fasol gullari.
8. Suvni uyg'otgichga qo'shing. Cho'chqa va qisqichbaqalarni qaynatib qo'ying. Issiqlik. Olib tashlang va sovuting.
9. Vokzalni tozalang. Bahor ruloslarini tayyorlash paytida yog'ni chuqur qahva uchun 360 daraja Fahrenhaytgacha qizdiring.
10. Olmos shaklini hosil qilish uchun sizning oldingizda bahor tsilindrni o'ramini joylashtiring. Barmoqlaringizdan barcha qirralarni suv bilan yoki jo'xori taxtasi bilan suv bilan yuvish uchun foydalaning. Taxminan 2 ta osh qoshiq quyqani to'ldiring. Bir vaqtning o'zida o'ynang, yon tomonlarga yopishib oling va so'ngra yoyishni davom eting. Ustini yoping.
11. Oltindan jigarrang va qirmizi (taxminan 3 minut) bo'lgunga qadar pishiring.
Qopqon qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
12. Qaynoq qaynoqlarni o'stirish uchun o'rik sosli va issiq xantal bilan xizmat qiling.
Yana Spring Rolls
Barbekyu cho'chqa bilan Bahor Rolls
Mini Bahorli Rolls cho'chqa go'shti bilan - tuproq cho'chqachilik bilan tayyorlangan, mini-bahorda o'ralgan dasta
Vetnam Bahor Rolls - Cha Gio - sho'ng'in va nordon baliq sousida cho'milish uchun xizmat qildi.