Yangi uzilgan mevalar o'rniga quritilgan o'riklarni ishlatish, Xitoy bug'doy sosining bu o'zgarishini ayniqsa juda boy ta'mga ega qiladi.
Erik sosu, shirin, nordon va mazali lazzatlarning kombinatsiyasiga ega. Bu an'anaviy ravishda tuxum rulolari, o'rdak va boshqa boy ovqatlar bilan xizmat qiladi, lekin tofu yoki sabzavot uchun sir kabi juda yaxshi.
Erik sosining ushbu versiyasi, shuningdek, Hoisin sousini almashtirish uchun ham ishlatilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka o'rik
- 1/2 dan 1 stakan suvga
- 1/3 chashka qizil piyoz (tug'ralgan)
- 1/4 stakan soya sosu
- 1/4 chashka asal
- 3 osh qoshiq guruch sirkasi (yoki olma sirkasi)
- 3 chinnigullar sarimsoq (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq oq sharob
- 1 osh qoshiq zanjabil (yangi grated)
- Majburiy emas: 1 choy qoshiq mayda tug'ralgan yangi chilli murch
- 1 mayda chinorli yulduzcha o'simligi (yoki chinnigullar, 1/8 choy qoshiqdan kam)
Buni qanday qilish kerak
- Katta hajmdagi idishdagi barcha ingredientlarni birlashtiring. Kichikroq (1/2 chashka) suv miqdori bilan boshlang. Yuqori issiqlikdagi moddalarni qaynatish uchun keltiring. Issiqlikni pasaytirish va qaynatib, 20 daqiqa davomida aralashtirib turing.
- Suv faqat potning pastki qismiga yopishib qolsa, qo'shimcha suv qo'shing. Uyda quritilgan quruq ekinlar ularning savdo qarindoshlaridan ko'ra quruqroq bo'lib, qo'shimcha suv talab qilishi mumkin.
- Issiqlikni o'chiring va tarkibiy qismlarga 10 daqiqa sovushini qoldiring. Ularni aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga o'tkazing va sosni yumshoq holga keltiring. (Shu bilan bir qatorda, sousni idishga soling va sovutish davridan keyin, uni suvga botiradigan blender bilan pyurelang.)
- Bu bosqichda sizda tanlov mavjud: siz olxo'ri sosini muzlatgichda uch haftagacha saqlab qo'yishingiz mumkin yoki uni qaynab turgan suv hammomida qayta ishlashingiz mumkin, shunda siz uni yopiq idishlar ichida xona haroratida bir yil yoki undan ko'p vaqt saqlashingiz mumkin. .
- Olxo'ri sosini olish uchun uni o'rta olovda qaynatib, qaynatib oling. Issiqlikni darhol o'chiring va sousni toza chuchuk yoki yarim pinolli konserva idishga soling. Ushbu retsepti uchun idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q. Oziq-ovqat yuzasi bilan idishlarning jantlari o'rtasida 1/2 dyuymli bosh joyini qoldiring.
- Har qanday havo kabarcıklarını ozod qilish uchun qoshiq orqasidagi sosluğun o'rtasiga bosing. Idishdagi jaglarning silliqlarini qog'oz yoki mato sochiq bilan tozalang (bu erda yopishgan sousda qopqoqlarning yopishmasligiga yo'l qo'ymasligi mumkin). Qovurilgan sirka idishlari 10 daqiqa davomida qaynab turgan suv hammomida ishlang (agar siz yashayotgan bo'lsangiz konserva vaqtini rostlang. balandligi .)
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 158 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |