Mung dalning bu sog'lom vegetarian va vegan hind ovqatlarini ta'mini yoqing. Mung dal, ba'zida "moong dal" yoki hindu aromali sariq yasmiq , an'anaviy vegetarian hind retseptidir. Mung dhal sho'rva, bu oson versiyasi sabzavot bulyonu, zerdeçal va baharatlı va mazali - hali oddiy - vejetaryen Hindiston yasmiq dal idish uchun Dal dalgalandırır.
Moong dal yasmiq go'shtidan juda tez pishiradi - va hatto muntazam yasmiq - ular juda kichkina bo'lgani uchun pishirganda va qo'shimcha foyda sifatida yasmiq guldor arzon (odatda ularni ommaviy ovqatlar bo'limida xarid qilishingiz mumkin) va vegetarianlar va veganlar uchun juda yaxshi oqsil manbai. Sariq yasmiq novdasi o'z-o'zidan to'liq ovqat emas, lekin u bug'doy oq guruch (yoki istasangiz, boshqa bir don ) bilan bog'langan holda engil kechki bo'lishi mumkin. Oshxonada xizmat qilish uchun mo'ljallangan idishlarda qolgan ovqatlarni saqlab qo'yishingiz mumkin, shunchaki, guruch o'rniga kichik yashil salat bilan bog'langan tushlik uchun qizg'inlashadi.
Yog 'haqida qayg'urasizmi? Bu retseptni deyarli yog 'yo'q qilish va kaloriyalarda kamaytirish uchun yog'ni tashlamang va piyozni va ziravorlarni suvga tegmay yopishqoq panada isin.
Ushbu retsept vegetarian, vegan va glutensizdir (sizning komponentlaringizni 100% ishonch hosil qiling, ayniqsa sabzavotli bulyon va ziravorlar).
Sizga nima kerak
- 1 stakan mung dal
- 2 stakan suv yoki
- sabzavotli bulyon
- 1 choy qoshiq zerdeçal
- Dash cayenne qalampir (yoki undan ko'p, agar siz ziravorni yoqtirasiz!)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 2 osh qoshiq vagan margarin yoki zaytun moyi
- 1 piyoz, qovurilgan
- 1 choy qoshiq
- kimyon urug'lari
- 2 ta
- chinnigullar
- Qora qalampir ta'mi
Buni qanday qilish kerak
- Katta sho'rva yoki stakanda mung dal yoki sariq yasmiq, sabzavotli suyuqlik, zerdeçal, kaenne va tuzni birlashtiring. Sekin qaynatishga olib boring. Qismini qisman qopqoq bilan qoplang va kamida 20 daqiqa davomida pishirib, 30-40 daqiqagacha puxta dal o'rnini olasiz. Agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq suyuqlik qo'sha olasiz.
- Alohida yirtqichlardan piyoz, zira urug'i, margarin yoki zaytun moyi bilan piyozlar yumshoq bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida sait qiling.
- Mung dal yoki yasmiq piyoz va ziravorlar qo'shing va birlashtirib yaxshi aralashtirib, bir necha daqiqa qaynatib qo'ying. Agar kerak bo'lsa, qora murch sepib, ta'mga qo'shimcha tuz qo'shing. Sho'rva yoki guruch ustida tekis xizmat qilish.
Dal bir oz quyuqlashib boradi, shuning uchun qoldiqlarni rejalashtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, biroz ko'proq suv qo'shishni xohlaysiz, lekin sizning qanchalik ingichka yoki qanchalik qalinligini siz o'zingizdan afzal ko'rasiz bo'lishi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 378 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |