Bu tovuq aralashtirgichi uchun bu lotin retsepti pollo saltado deb nomlanadi. Bu lomo saltado yaqin qarindoshi, Chili qalampiri, sabzavot, kartoshka va eng yaxshi ma'lum Peru taomlaridan biri bilan to'ldirilgan mol go'shti.
Pollo tuzi piyoz, qizil qalampir va pomidorni o'z ichiga oladi va u ajoyib ziravorlarga ega. Tezda, ayniqsa, kartoshkani qizartirishdan ko'ra muzlatilgan frantsuz kartoshkasidan foydalansangiz tezda birga keladi. Bundan tashqari, qolgan pishgan tovuqni ishlatish uchun ajoyib taom. Biroq, bu lazzatni eng yuqori darajaga ko'tarish uchun bir yoki ikki kun davomida amalga oshirilishi mumkin bo'lsa-da, tuzlamoq kerak.
Sizga nima kerak
- 2-3 ta tovuq ko'kraklari (pishirilmagan, bo'sh joysiz, terisiz, 2 dyuymli chiziqlarga bo'linadi)
- 2 osh qoshiq sirka
- 2 osh qoshiq soya sousi
- 1 osh qoshiq asal
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1 choy qoshig'ida qalampir
- 1 osh qoshiq
- aji
- panca (a
- Chili qalampir pastasi ; yoki 1 osh qoshiq yangi chili qalampiri sotilgan; ta'mga)
- 2-3 stakan o'simlik yog'i (yoki qovurish uchun zarur miqdor)
- 2 stakan frantsuz kartoshkasi (taxminan, muzlatilgan biftek kesilgan)
- Taste tuz
- Qora qalampir ta'mi
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1
- qizil piyoz (kesilgan)
- 2
- qo'ng'iroq qalampiri (qizil, dilimlenmiş)
- 1 ta pomidor (tug'ralgan)
- Garnitür: cilantro barglari
Buni qanday qilish kerak
- Tovuq ko'krak bo'laklarini sirka, soya sosu , asal, kimyon, qalampir va aji panca pastası bilan plastik bir fermuar sumkasida joylashtiring. Qopqoqni yaxshilab aralashtiring va aralashtiring, keyin esa 12 soatdan 24 soatga qadar amalga oshirilishi mumkin bo'lsa-da, kamida 2 soat davomida marinatadi.
- Uzun bo'yli og'ir tuynuklarda o'simlik moyining 1 dan 2 dyuymini quyib, issiqqa qadar o'rta issiganda issiqlik quyiladi. Oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar, qizartirilgan kartoshkalarni qizdirib oling, agar zarur bo'lsa, partiyalarda. Sovutish uchun qog'oz sochiqni chetga surib qo'ying. Tuz va qalampir bilan mavsum .
- O'rtacha issiqlikda alohida tandirda 1 dan 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring. Marinadlangan tovuqni qo'shing va tez ikki tomondan jigarrang.
- Tuxumni qo'shib pishirib, tovuqni 2 dan 3 minutgacha pishiring. Tovuqni tovoqqa olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Tuxumga sarimsoq va piyoz qo'shing va qolgan qismida yumshoq bo'lguncha ularni sote qiling.
- Qizil qalampir va pomidorni qo'shing va ular o'rta qahvaning yuqori qismida faqatgina jigarrang bo'lgunga qadar sote qilinadi.
- Tovuqni skilletka qo'shing. Agar xohlasangiz , ko'proq so'ya sosli mavsumni . Frantsiya qizartmalarini qo'shing, muloyimlik bilan silkiting va issiqdan chiqaring.
- Tuxumlangan shilantro bilan garnitür va iliq guruch ustida xizmat qildi .
Albatta, guruch va kartoshka?
To'g'ri, ko'pchiligimiz guruch va kartoshka yaxshi kechki ovqat do'stlari emasligini o'rgatishgan. Axir, bu bitta taomda kraxmal ko'p. Biroq, Peru oshxonasida kartoshka guruch bilan xizmat qilish juda yaxshi bo'ladi, shuning uchun tez-tez siz mamlakatning oziq-ovqatlarini o'rganishingiz mumkin. Mana bu tomonga qarang, siz ochlik dasturxonidan chiqmaysiz!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2281 |
| Hammasi yog ' | 234 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 164 g |
| Xolesterin | 70 mg |
| Natriy | 443 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 28 g |