Issiq Humus cho'chqa "Pastirma" bilan to'ldirilgan

Hummus sevimli O'rta taomidir - bu sho'ng'in yoki tarqatish uchun partiyalarda xizmat qilish yoki sandviçni lazzatlash uchun ishlatish.

U erda hummus uchun turli xil retseptlar bor, shuningdek do'konlarda sotiladigan ko'plab tayyor hummus tovarlari. Ushbu ta'rifni turk uslubidagi humus uchun ishlatganingizdan so'ng, uni faqatgina umr bo'yi saqlashingiz mumkin.

Turk va boshqalar. Yaqin Sharq Humus

"Farq nima?" siz so'rashingiz mumkin. Birinchisi, unga xizmat qilish va ovqatlanish kabi.

Turkiyada Humus, odatda , E'lonni qo'shish yoki meze sifatida xizmat qiladi. Odatda plastinka ustiga qoshiq va sandviç yoki pito'n chayqalishida sho'ng'in yoki yoyilgan bo'lib xizmat qilish o'rniga vilkalar bilan egan.

Ingredientlar haqida gap ketganda, asoslar bir xil, ammo turklar ko'pincha yunon va Yaqin Sharq retseptlariga qaraganda ko'proq tahin chaqirishadi. Bu unga qalb xushbo'y ta'mini beradi.

Eng katta farq, Turk Humus ko'pincha issiq bo'ladi. Bu issiq turk humusning birinchi ta'midan keyin achchiq bo'lak pastırma , achchiq sochli go'sht kabi xuddi shunday oshqozon bilan qoplanganidan so'ng, siz muhabbatga tushasiz.

Issiq yoki sovuq xizmat qiling

Bu retsepti boshqa xonimlar kabi xona haroratida xizmat qilishi mumkin, lekin oilangizni va mehmonlaringizni hayratga solishni istasangiz, uni issiq xizmat qilib ko'ring. Sizga kerak bo'lgan hamma narsa - sayoz gil yoki boshqa pechga chidamli idish.

Humusni faqat yo'naltirgichga tayyorlang, uni o'choqqa ishlaydigan idishga soling va uni qizib ketmaguncha pishiring.

Ustki qavrilgan turk oshqovoq , quritilgan mol go'shti, cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti yoki mayda shingil bilan tepa-dagga soling.

Sizga nima kerak

• 16-untsiya bo'lishi mumkin
• no'xatlar , drenajlangan va yuvilgan
• 2 dan 3 gacha sarimsoq
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 3/4 chashka
• tahini (sesame joylashtirish)
• 1 limon sharbati
• Chimdir yoki ikkita
• limon go'shti
• 1 1/2 choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq
• kimyon kukuni
• 1/2 choy qoshig'ida qalampir
• 1/2 choy qoshiq oq qalampir
• 3/4 dan 1 stakan suvga
• Turkiyadagi 4 ta qalampir , quritilgan mol go'shti, yumshoq siltabor yoki cho'chqaga aylantiriladi

Buni qanday qilish kerak

1. Nohutlarni suv bilan to'ldiring va sovuq suvda yuvib turing. Zaytun moyini qozonga solib, mayizga quyib yuboring, sarimsoqni musaffo qilmaguncha, kamroq issiqda saqlang.
2. Dehqonlangan no'xotlarni va ularni to'ldirish uchun etarli suvni qo'shing. Qaynoqqa soling, issiqni va qopqog'ini kamaytiring, qopqoqni yorib tashlang. No'xalar suv yo'qolguncha, odatda 10 dan 15 minutgacha sekin qaytsin.

1. No'xatlar yiqilib tushganda, ularni qolgan suyuqlik bilan birga oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun yuboring. Limon sharbati, limon yormasi, tahinli va ziravorlar qo'shing va sizda juda yumshoq pastga ega bo'lmaguncha ularni yuqori ishlang.
2. Jarayonlarni ishlov berish paytida bir necha marta to'xtating va suv qo'shing. O'zingiz xohlagan kelishmovchilikka qadar ishlashni davom ettiring va suv qo'shing. Ba'zi odamlar qalin humusni afzal ko'radi, boshqalari uni yumshoqroq qiladi. Sen ayt.
3. Humusni loy yoki boshqa pechga chidamli pishiriladigan idishga soling. Yuqori qismini alyuminiy folga bilan yopishtiring. 350 ° F pechda uni yaxshilab isitilgunga qadar pishiring. Hom ashyo pishirayotganda, pastkash yoki go'shtni qultum bo'lgunga qadar qovurmang. Humusni pechdan chiqarib tashlang va go'shtning yuqori qismiga seping va uni zaytun moyi bilan yuving.
4. Sizning istagingizga turk oshxonasiga, boshqa mushukchalarga, pitsta non yoki krakerlarga ildiz otib yoki cho'kish kabi xizmat qilishingiz mumkin. O'sha kuni humusga xizmat qilishni rejalashtirsangiz, uni yuqoriga va qirralarini quritish va qorong'ilashni oldini olish uchun zudlik bilan yoping. Agar Humusni sovutib qo'ysangiz, havoni qattiq ushlab turing va xizmat qilishdan oldin yana xona haroratini isitish uchun vaqt ajratib turing.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	214
Hammasi yog '	11 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	1 mg
Natriy	98 mg
Uglevodlar	23 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	9 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)