Topilgan ushbu mashhur Szechuan taomlari ko'plab Xitoy restoranlarining bufetlarida zamburug' hisoblanadi. Chili pastasi o'rniga, so'ralganda 4-6 kichik quritilgan qizil chilis qo'shing. 4 xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 funt yashil fasol
- 1 osh qoshiq sarimsoqni tug'dirdi
- 1 osh qoshiq zanjabil tug'ralgan
- 2 chinnigullar, faqat tug'ralgan, oq qismi
- 1/2 choy qoshiq chili pastasi
- 3 osh qoshiq sabzavot yoki er ezilgan
- 1 osh qoshiq
- aralashtirish uchun yog ' yoki kerak bo'lganda
- Sos uchun:
- 1 osh qoshiq fasulyeli sos (Osiyo bozorlarida mavjud; Koon Chun yaxshi tovar yoki siz o'rnini bosadigan
- hoisin soussi )
- 1 osh qoshiq
- qora soya sosu
- 2 choy qoshiq Xitoy guruch sharmi yoki quruq sher
- 1 1/2 choy qoshiq shakar
Buni qanday qilish kerak
1. Yashil loviya yuving va yaxshilab drenajlang. Ularni kesib oling va taxminan 2 dyuym uzunlikdagi diagonalni kesib tashlang.
2. Sosli ingredientlarni birlashtiring va bir chetga qo'ying.
3. Og'irlikni o'rtacha isitiladi va 2 osh qoshiq yog 'qo'shing va yog'ni oyoq tomonlarini pastga torting.
4. Yog 'yoqilganda, loviya qo'shing. 7-10 daqiqa davomida aralashtirma, terilari shilimshiq bo'lguncha va jigarrang bo'lguncha va yashil loviyalar mushyolmasdan tender qilinguniga qadar.
Fasolni urug'dan olib tashlang.
5. O'rtacha yuqori haroratda isitgichda 1 osh qoshiq yog'i bor. Yog 'ısındığında, tug'ralgan sarimsoq, zanjabil va alabalıkları qo'shing. Aromatik holga kelgunga qadar qisqa vaqtni bir necha soniya davomida qovuring. Chili pastasini qo'shing.
6. Sosni va yashil loviyani qo'shing. Tarkiblarni bir-biri bilan silkitib, issiqqa xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 310 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 11 g |