5 xarid qilish bo'yicha maslahat yodda tuting
Har tomonlama chiqib ketadigan idish uchun hech narsa xitoylik bolakayni urmaydi. Pichoqning har bir qismi ishlatiladi va kesish, kesish va kesish haqida juda ko'p qirrali. Pichoqning o'tkir burchagini kesish uchun ishlatiladi, shingilning yuqori tomoni esa go'shtni maydalash uchun ishlatiladi. Yon tomonga o'girilgandan so'ng, chivin sarimsoq va zanjabilni zararsizlantirish uchun ajoyib vositadir. Hatto oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun pishiriqdan oziq-ovqat mahsulotlarini o'tkazish uchun foydalanishingiz mumkin.
Qo'shilgan bonus - bu tutqichning tekis uchi chiroyli zararkunandani almashtiradi. Ammo tugamasdan (yoki sichqonchani bosishingizdan oldin) va xitoylik karavotni sotib olishdan oldin, xotirjam bo'lishi kerak bo'lgan bir nechta narsa bor.
Metall haqida hamma narsa
Odatdagidek, yong'oq pichoqlar karbonli po'latdan tayyorlangan. Afsuski, uglerod po'lat zangga juda moyil bo'ladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat uchun metall ta'mi qo'shishga moyildir. Bugungi kunda Martin Yan va Eileen Yin-Fei Lo singari taniqli kitobchalari hatto zanglamas po'latdan yasalgan pichoqlar yoki uglerod va zanglamaydigan po'latdan tashkil topgan kombinatsiyalarni taklif qilishadi. Yaxshiyamki, zanglamas po'latdan yasalgan pichoqlar mavjud bo'lgan juda ko'p xitoylik qoldiqlar mavjud.
Tashqi ko'rinish hamma narsa emas
Xitoylik jarohatchining qassobning tirnog'i kabi ko'rinishi, uni suyaklarni chop qilish uchun ishlatishingiz mumkin degani emas. Katta qoldiqlar bu uchun mo'ljallangan, ammo engilroq bo'laklarning asosiy funktsiyasi - ko'pincha Xitoy Chef pichog'i deb ataladi - go'sht va sabzavotni kesish.
Ushbu engil ochuvchi teshiklar bilan suyaklarni kesish pichoqni buzishi mumkin. Agar siz qaysi turdagi jarohatlar borligini aniq bilmasangiz, uni sotib olgan do'konga murojaat qiling.
Qulaylik uchun kiyadiganni tanlash
Ikkita mutaxassisdan o'zingizning eng sevimli tilingiz nomini berishini so'rang va siz ikkita alohida javob olasiz. Muzqaymoq lazzatlari singari, karavotni tanlash juda shaxsiy qaror.
Eng muhimi, yaxshi natijalarga erishishdir. Dexter, Martin Yan va JA Henkels - barcha yaxshi tovar nomlari.
Sizning konfor darajangiz ham muhimdir. Kichkina qattiq his etishi kerak, lekin juda og'ir emas. Agar qo'lni ushlab turganda qo'llaringiz qattiqroq bo'lsa, boshqa harakat qilib ko'ring. Kechki ovqat tayyorlash sizning mushaklaringizga ta'sir etmasligi kerak!
Cleaverni aniqlash
Aniqlantiruvchi pichoqni muntazam ravishda ochish kerak. Zerikarli pichoq sizni ortiqcha bosim o'tkazishga majbur qiladi, bu esa baxtsiz hodisalarga olib kelishi mumkin. Eng yaxshi tanlangan variant - keskin po'latdir. Bundan tashqari, hal qiluvchi po'lat yoki keskin tayoq deb ataladigan po'latdan yasalgan po'lat - bu qo'pol bo'lgan nozik po'latdir. Aslida metallni olib tashlamaydi, lekin uning pichog'ini molekulyar darajaga qaytaradi. Achchiqni keskinlashtirish uchun siz keskin po'latdan vertikal (tutqich) ushlab turasiz, uni statsionar holda ushlab turasiz va pichoqni po'lat arqon bilan silkitib, beshdan 10 marta takrorlang.
Kechirasiz
Xirmonni tozalash va saqlashga kelganda yodda tutish kerak bo'lgan muhim narsa, pichoqni himoya qiladi. Tozalashtiruvchi vositalar tegishli pichoq blokida saqlanishi kerak, unda shikastlanish xavfi kamroq bo'ladi. Tozalashga kelsak, eng yaxshi natijalarga erishish uchun qo'lni iliq, sovunli suv bilan yuvib tashlang.
Va yaxshilab quritishni unutmang - hatto zanglamas po'latdan butunlay zanglamaydigan emas. Shuningdek, pomidor kabi kislotali moddalar bilan ishlashdan keyin pichoqni darhol tozalang.