"Arpa," deydi Giora Shimoni, no'xatlarga o'xshash xushbo'y don va g'alla sharbati kabi makkajo'xori. Pearled arpa yadrosi tashqi (kepak) olib tashlanadi, shuning uchun cilalanmış arpa hulled. Pearled arpa hulled arpadan oziqa moddalarida past bo'lsa-da, u tezroq pishiradi. Pearled Arpa Pilaf sizning keyingi tovuq ovqatini yangilashning ajoyib usuli hisoblanadi. Guruch, kuskus, falafel yoki kartoshkaga qaraganda kam tanish tanish idish sifatida arpa ovqat tayyorlash mumkin. Aytgancha, bu retsepti ham katta til qimirlashi qiladi. "Uchinchi marta tezda maydanoz bilan mayda mayda pallani" demoqchimisiz? "
Miri's Recipe Testing Eslatmalar va Maslahatlar
Shimoni ning asl retsepti, pariv o'rniga pariv tovuq sho'rva aralashmasini taklif qildi, biroq ikkinchisi nordonda ancha arzon, MSG o'z ichiga oladigan darajada kamroq. Agar qo'lingizda stakan yo'q bo'lsa, suvni ham ishlatishingiz mumkin, garchi arponi ko'proq maydanoz va limon moyi bilan bezashni xohlasangiz ham.
Ahamiyat bering: Tishlaring to'qimasi va nozik lazzati bilan arpa et yoki tovuqga yaxshi taassurot qoldiradi. Qovurilgan tovuq bilan baharat, sarimsoq va zaytun bilan va yashil fasollarning pecans va sharob tayyorlash bilan sinab ko'ring . Yumshoq shkafchali Squash Kugel ovqatni yuguradi va qulaylik faryosini oshiradi. Bir dona yassi yahudiy olma keki va choy yoki qahva bilan tugating.
Bilasizmi? Arpa Isroilning 7 turiga kiradi va Tovratda yer va uning xalqi uchun muhim bo'lgan qishloq xo'jaligi mahsuloti sifatida alohida eslatib turadi. Shu sababli , Sukkot va Shavuotning hosil bayramlarini nishonlaydigan menyularga munosib qo'shimcha qiladi.
Sizga nima kerak
- 2-3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 kichkina piyoz, mayda tug'ralgan
- 4 ta sarimsoq chinnigullar
- 1 osh qoshiq zaytun arpa
- 2 1/2 chashka tovuq yoki sabzavot, yoki suv
- 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 2 osh qoshiq pishirilgan mayda maydanoz (ixtiyoriy)
- 1/2 choy qoshig'ida limon go'shti (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Oshpaz kostyumi yoki o'rta kattalikdagi issiqlikka o'rnatiladigan katta skilletada yog'ni isitib oling. Tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Kuk, tez-tez aralashtirib, taxminan 5-7 daqiqa davomida, yoki piyoz yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar.
- Pearled arpani skilletka qo'shing. Kuk, tez-tez aralashtiramiz, toza bo'lgunga qadar, taxminan 3 daqiqa ko'proq
- Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Sho'rva aralashmasi, tuz va qalampir qo'shing. Piyoz, sarimsoq va arpa aralashtiriladi. Issiqlikni kamaytirish. 45 daqiqaga yoki tenderga qadar pishiring.
- Issiqlikdan olib tashlang. Yana 5 daqiqa yopiq holda saqlang. Yechgandan keyin 5 daqiqa sovushini kuting. Maydanoz va limon qobig'ini aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 751 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 7 g |