Bu baliqni tayyorlashning sodda va mazali usuli va u, shuningdek, gaz plitkasida bo'lgani kabi, lagerda ham ishlaydi. Creole yoki Cajun ziravorlar o'rniga ziravorli tuz aralashmasi yoki janubi-g'arbiy qismida ziravorlardan foydalanishga harakat qiling. Ushbu xushbo'y qovurilgan balig'ini qo'ziqorin va shingil bilan birga, qizartib oling va sevimli Tort sousli bilan xizmat qiling . Yoki Remulade Sousni bu ajoyib qovurilgan baliq bilan sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 3 stakan kanola yog'i (yoki 1/4-dyuym chuqurlikga erishish uchun)
- 4 dan 6 gacha baliq filesi, taxminan 4 gramdan kam
- 1 choy qoshiq
- Kreol yoki kajunli ziravorlar (sevimli ta'mli tuz aralashmangizni almashtirishi mumkin)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 1 1/2 chashka jo'xori moyi
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1 stakan ayran
Buni qanday qilish kerak
- Katta og'ir skillada qariyb 1/4 dyuymli kanola yog'ini to'kib tashlang. Issiqlikka qadar o'rta issiganda va issiqda joylashtiring.
- Creole ziravorlar, tuz va qalampir bilan baliq filetosini engilgina seping.
- Keng idishda, Misr va unni birlashtiring.
- Aytyapmanni piyola ichiga soling. Baliqlarni sariqqa aylantirish uchun baliqni quyib oling, so'ngra Misr aralashmasi bilan qoplang.
- Yog 'ajratish va pastki tomoni qahva qadar qadar 3-4 daqiqa davomida asta-sekin pishirib. Boshqa tomondan qoshiq bo'lmaguncha diqqat bilan qayting va pishirishni davom eting. Qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.
- Tovar sousli va shirnlikni kuchaytirib, qo'ziqorin va kartoshka bilan birga xizmat qiling. Yoki bu mazali Remoulade Sous bilan sinab ko'ring.
Siz ham shuni qila olasiz
Oson qovurilgan baliq filtrlari
Bu un va ziravorlar bilan tayyorlangan oson, oddiy va chirigan baliq.
Skillet qovurilgan baliq nuggets
Bu qovurilgan baliq sizning baliq filetkalari, masalan, baliq, bodd, halibut yoki cod kabi tanlovi bilan tayyorlanadi. Guruch pancake aralashmasi va non po'sti bilan, bir oz limon qalampiri, sarimsoq tuzi va tuxum bilan tayyorlanadi.