Haddok - yengil, engil va mazali oq rangli oq baliqdir. Agar siz haddok topa olmasangiz, bu retseptni yong'oq, go'sht yoki tekis filetkalar bilan sinab ko'ring. Faqat filetalar haddok filetosiga qaraganda yupqa yoki qalinroq bo'lganda vaqtni moslashtiring.
Sarimsoq yoki Parmesanli tajribali non po'stidan foydalaning yoki oddiy non po'sti uchun sarimsoq kukunini yoki bir necha osh qoshiqli Parmesan pishloqini qo'shing.
Bu xushbo'y achchiq odatda chuqur qovurilgan baliqdan engilroq va u hali mazali va loyqa. Bu lazzatli nonni qovurilgan tovuqni tatar tolasi , lezzet va kartoshka yoki bug'langan sabzavotlar bilan boqing .
Sizga nima kerak
- 2 choy qoshiqdan qo'shimcha zaytun yog'i (pishiriladigan idish uchun)
- 1 1/2 lira shtirakli filetalar (teri holda)
- Koser tuzini tatib ko'ring
- Qora qalampir (yangi er) ta'mga
- 1 katta tuxum
- 1/3 chashka suti
- 1/2 chashka uni (ko'p maqsadli)
- 1 chashka nozik quruq Parmesan non (yoki sarimsoq tajribali yoki boshqa tajribali non qavrilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Folyo bilan pishiriladigan idishni chizish. Folga zaytun moyi bilan yumshating. Agar sizda bo'lsa, sarimsoq yoki limon yog'ini quying.
- Mikroto'lqinli pechni 425 F (220C / Gaz 7) ga qizdiring.
- Baliqni o'lchov qismiga aylantiring. Tuz va qalampir bilan engil sug'orib oling.
- Unni keng idish, pan yoki plastinaga soling.
- Tuxum va sutni aralashtirib, tekis bo'lguncha keng idishlarda birga aylantiring.
- Nonni maydalagichni keng idish, pan yoki plastinaga yoyib yuboring.
- Nonni , sutni va tuxumni, so'ngra nonlarni maydalab oling.
- Unga baliq filelerini botirib, yaxshilab qoplang, so'ngra sut va tuxum aralashmasiga botib oling. Non qavrilgan palto. Pishirish idishlarini joylashtiring va qolgan filetalar bilan takrorlang va pichanlashtiring.
- Taxminan 10 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda pishiring. Pishirishni 8-10 daqiqagacha yoki pishganicha pishiring. Baliq osongina vilkalar bilan o'raladi. Qalinroq bo'laklarga biroz ko'proq vaqt ajrating.
Limon takozlari va tortar sosli yoki remoulade sousli bilan xizmat qiling. 4 dan 6 gacha xizmat qiladi.
Maslahatlar
Eslatma: Haddok filetosining quyruq uchlari, odatda boshning oxirigacha yupqalashadi. Agar filetani pishirish idishiga solsangiz, ingichka dumini endoskopni tagiga qo'ying, shunda parcha juda qalinligicha qoladi. Agar filitralar bir-biriga teng bo'lmasa, pechdan ingichka bo'laklarni qalinroq bo'laklardan biroz tezroq olib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 230 mg |
| Natriy | 785 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 33 g |