Cho'chqa go'shti o'rniga tovuq ko'kraklarini ishlatadigan cho'chqa go'shti, xitoy tilida sabzavot o'rniga cho'chqa go'shti aralashmasi va un tortillasidir. Ertasi kuni peshin ovqatlari uchun katta qizdirilgan taomlar.
Sizga nima kerak
- 1 funt tovuq go'shti * 1/8 dan 1/4 dyuymli qalin chiziqlarga bo'linadi)
- 1 osh qoshiq eman yog '(aralashtirma uchun, agar Wok o'rniga yopishqoq qavrilgan idishni ishlatmasangiz ixtiyoriy)
- 1 paketli qo'ziqorin aralashmasi (yashil va
- binafsha karam va sabzi topishingiz mumkin)
- 2/3 chashka yashil piyoz
- 1 choy qoshiq zanjabil (yangi grated)
- 1 osh qoshiq jo'xori (1/4 chashka suvida eritilgan)
- 8 ta un tortillasi (8 dyuymli diametri, isitilgan)
- 1/3 chashka hoisin sosu
- Marinad uchun:
- 2 osh qoshiq soya sousi (susayib natriy yaxshi)
- 2 osh qoshiq suv
- 1 osh qoshiq susam yog '(
- zaytun moyi juda yaxshi ishlaydi)
- 3 chinnaks sarimsoq (ezilgan)
- 2 choy qoshiq zanjabil (yangi grated)
- 2 choy qoshiq shakar
Buni qanday qilish kerak
1. Tovuqni ingichka chiziqlarga aylantiring. O'rta qoshiqda marinad moddalarini birlashtirib, tovuq qo'shib, palto qo'shing. Sovutgichni yoping va marinatlang 10-15 minut.
2. Tovuqni tuzdan olib tashlang, tuzsizlantiring. Issiq suv quyib, eritilgan yog ' qo'shing, yoki shunchaki katta bo'lmagan yopishqoq qavrilgan idishni qizdiring. Tovuqni qo'shing va oq-sariqqa aylantiring ... 3-5 daqiqa.
3. Qo'ziqorin aralashmasi, yashil piyoz , zanjabil va murch qo'shib aralashmasi qo'shing.
Sos quyuqlashgan va qovurilgangacha pishiring va aralashtiring.
4. Har bir tortilning bir tomonini 2 choy qoshiq Hoisin sosiga yoyib, har bir tortilla markazida taxminan 1/2 chashka tovuq aralashmasini qoshiq qiling. Pastki tomonlarini to'ldirish orqali yuqoriga o'ting. O'ngga va chap tomonlarga markazga, qirralarning o'ngga buriladi. 8 ta saralaydi.
(Eslatma: Ushbu Yo'nalish Lynn Nelsonning muloyimligi bilan qayta nashr etilgan)
Batafsil tovuq ta'riflari
Asosiy Xitoy taomlari indeksi