Pumpkinslar har qanday shaklda, rangda va o'lchamlarda, miniatyuradan yirik shirin shakar qovoqqa qadar 100 grammgacha tortilishi mumkin. Qovoq go'shtli oilaning a'zosi bo'lib, mushko'l, qovun va qovoqni ham o'z ichiga oladi. Uning to'q sariq go'shti yonma-yon ovqat va shirinliklarda ishlatiladigan engil, shirin ta'mga ega.
Ko'pgina nav va navlardan foydalangan holda, odamlar yulduzlik tarkibida qovoq bilan ovqat eyishni yaxshi ko'radi.
Sizning tariflaringizdagi qovoqni ishlatish bo'yicha maslahatlar
Oshqozon bilan muvaffaqiyatli tayyorlash uchun ushbu maslahatlardan foydalaning.
- Kuz va qish, ta'mli uzumning bu mazali mevasi uchun hosilni yig'ish mavsumi, qovoq - bu Hallowen va shukrona uchun mashhur sabzavotlar ekanligi haqidagi yana bir yaxshi sababdir.
- Ovqatlanish uchun kichikroq qovoqlarni tanlang. Shakar qovoqcha odatda pazandalikka mo'ljallangan bo'lib, dekoratsiya uchun ishlatiladiganlarga yoki Jek-o'-lanternsga nisbatan qo'llaniladi.
- Pepitas deb ataladigan qovoq urug'lari ko'pincha qovurilgan va qahvani iste'mol qilganlar kabi egan. Boshqa yon mahsulot, qovoq yadrosi yog'i, odatda pishirish uchun boshqa moylar, salat bintlari va uning kuchli ta'mi va rangi tufayli boshqa maqsadlar uchun aralashtiriladi.
- Qovoq urug'lari past haroratda o'choqdagi pishiriq varag'iga tushirilishi mumkin. Tez-tez ularni aralashtiramiz va yonib ketish uchun tomosha qiling. Ba'zilar urug'larni tost cho'kkasi bilan to'yintirishdan avval so'rib olishni afzal ko'rishadi.
- Shelled qovoq urug'i retseptlarda qarag'ay yong'og'i uchun arzonroq muqobil sifatida ishlatilishi mumkin.
- Non qavrilgan qovoqni pishgan qilib, qo'shimcha namlik va to'qima uchun pishgan ovqatlarni ko'ring.
- Yuqori haroratlar oshqovoq go'shti mag'lubiyatga olib keladi. Agar siz go'shtli qovoqqa borsangiz, o'n sekunddan yuqori tezlikda elektr mikser bilan pulpa urishingiz va keyin oltmish soniyagacha kam tezlikka o'tishingiz mumkin. Yo'llar, oson olib tashlash uchun chivinlarni o'rab olishlari kerak.
- Pies uchun tayyorlangan po'stli qovoq, odatda konservadan ko'ra ko'proq to'qimaga ega. Haddan ortiq namlikni yumshatish uchun bug'da emas yoki qovoqni qaynatish o'rniga pishiring. Pichirlarda ishlatishdan oldin teshik orqali mash va drenaj qiling.