Bir qarashda Amerikaning eng mashhur steaks

Ushbu ro'yxat pastga qadam qo'yadi va Amerikaning eng mashhur bifesini qisqartiradi. Ularning hammasi kuchli jihatlariga ega va agar to'g'ri pishirilgan bo'lsa, ulardan hech biri bilan noto'g'ri yo'l tutolmaysiz. Bu taqqoslashlar siz keyingi safar biftek kechki ovqatni rejalashtirmoqchi bo'lganingizda eng zo'r tanlovni tanlashingizga yordam beradi.

• 01dan 06gacha

  Rib Eye Steak

  Rib Eye bir nechta joyni egallaydi, chunki ko'pchilik biftek mushuklari bu eng yaxshi qirqishni hisoblashadi. Quloqning ko'zlari boshqa bo'laklar bilan solishtirganda eng semizga ega, shuning uchun u juda yumshoq, shirin va yoqimsiz mol go'shti. Bu panjara, qovurilgan yoki qovurilgan bo'lishi mumkin, bir xil darajada mazali natijalar. Ushbu biforlar aslida go'shtning mashhur qovurilgan bosh tolasi uchun ishlatiladigan go'shtdan kesiladi.

• 02 of 06

  Nyu-York shtatidagi steak

  Ushbu steaxouse klassi panjara uchun juda yaxshi, shuningdek, yaxshi qovurilgan. Bu juda yaxshi misket, xushbo'y va to'la xushbo'y. Mamlakatning ayrim hududlarida bu kesish "Kanzas-Siti" deb nomlanadi, ammo nima bo'lishidan qat'i nazar, u barcha holatlar uchun ajoyib biftek. Nyu-York banti odatda bitta tomonning yarmini yutuvchi yog' bilan sotiladi. Ovqat pishirishdan keyin, bu lazzatlanish va boylikdan foydalanish uchun uni o'chirish tavsiya etiladi.

• 03 ning 06

  Tovar balig'i

  Ushbu to'siq restoranlarda filon mignon sifatida ham ma'lum. Engil yog 'bilan marmar va barcha bu kesmalarning eng engil ta'miga ega. Hayvonning bu sohasi juda ko'p ish qilmaydi, shuning uchun go'sht juda yumshoq - aslida, bu eng chiroyli kesilgan. Yog 'to'qimasi bu kesishni juda kerakli qiladi.

  Bu maxsus sharob deb ataladi va bu erda ko'rsatilgan eng qimmat narx hisoblanadi. Bu nisbatan yalang'och bo'lak bo'lgani uchun, u tez-tez panjara oldidan stakanchalarda cho'chqa bilan o'raladi .

• 04 of 06

  T-bone steak

  T-suyagi steaki , albatta, ikkita biftekdir. T-shaklidagi suyak Nyu-York shtrixli biftek va mayin filetani ajratadi. Bu biftek eng yaxshi panjara ustida pishiriladi yoki qovurilgan, chunki suyagining qovurilganida go'shtni qurish qiyin kechishi mumkin. Ushbu kesmani tanlayotganda, suyakning yonidagi go'sht biftekning qolgan qismidan kamroq bo'ladi. Go'sht suyagi yaqinida pishirilgach, sizning go'shtni yaxshi ko'rsangiz, bu steak yaxshi tanlov emas, boshqa qismlar quruq bo'ladi.

  Porterxona bikkasi T-suyagi bikini bilan bir xil bo'ladi, bundan tashqari, u kattalashtiruvchi belni kattalashtiradi va undan katta miqdorda chandiqlar.

• 05 of 06

  Flank biftek

  Bu mazali taom texnik jihatdan biftek emas, lekin uning mashhurligi tufayli, ayniqsa, panjara mavsumi davomida ro'yxatni tuzadi. Uning kattaroq kattaligi sizni qiziqarli qilish uchun mukammal qiladi, chunki siz bo'sh biftek uchun 4 va 6 qism oralig'ida bo'lasiz. Ushbu kesish hayvonning pastki yarmidan kelib chiqqan ro'yxatda yagona. Shu sababli, uning tarkibida yana birlashtiruvchi to'qima mavjud, bu esa uni katta lazzat bilan ta'minlaydi, shuningdek, boshqa bifteklarga qaraganda kamroq yumshoq bo'ladi. Yon qopqog'i har doim g'alla bo'ylab ingichka bo'laklarga kesiladi.

• 06 of 06

  Eng yaxshi sirli biftek

  Ushbu steak ro'yxatdagi eng arzon narxda. Juda xushbo'y bo'lsa-da, u boshqa bichimlarga qaraganda, biroz kamroq bo'ladi. Bu nisbatan mayda kesilgan, ko'plab ebrasiz holda. Eng yaxshi baliq ovqati uni tez-tez shirinlik qilishiga yordam berish uchun marinadlangan yoki pounded. Ribe ko'z steaki singari, uni har qanday tarzda pishirish mumkin. Bundan tashqari, kublarni kesish va sabzavotlarni grilga aylantirish uchun yaxshi tanlov.