Yaponiyalik kabocha qovoq ta'riflari

Yapon kabocha qovoqlari go'shti rangli va shirinlikda qovoqqa o'xshash yapon oshxonasida zirkli o'simlikdir. Aslida, ba'zida Yapon qovoq deb ataladi. Uning tashqi ko'rinishi qovoqdan butunlay farq qiladi, yam-yashil zanjir engil yashil rangga ega. Uning turi Curcurbita maxima .

Kuzgi va qish oylarida yig'ilgan mavsumiy o'simlik, lekin yil davomida sotuvga tayyor. Kabocha odatda 2 dan 3 kilogramm og'irlikda sotiladi, ammo ba'zilari katta. Qo'ziqorin qutulish mumkin, ammo agar kerak bo'lsa, tozalanishi mumkin.

Yaponiya kabaçası'nın juda ko'p turli yo'llari bor va ilovalar şefin yoki uy oshpazining ijodkorligi bilan cheklangan. Eng sodda - bu dashi bulyoni, soya sousi va mirin bilan qaynatishdir . Siz shuningdek, makaron, kori guruch va simmered idishlar bilan aralashtirgichlarda ishlatiladigan qovoqani topasiz. Mana, siz tasavvurga chiqadigan uchta qovoqcha qovoq ta'riflari.

• 01dan 03gacha

  Yapon qovoqli kraxta (Kabocha korokkasi) retsepti

  Yapon taomlari standarti bo'lgan yapon kartoshka kroketalariga ajoyib muqobil - Kabocha kruquit (yapon tilida korokke deb nomlanadi). Kartoshka o'rniga bu maxsus kroketlar qovoqcha pyuresi va pechene piyozi bilan tayyorlanadi, keyin panko po'stlog'ida pishiriladi va chuqur qovuriladi. Faqat tuz va qalampir bilan tajribaga ega bo'lishiga qaramay, koketlar lazzat bilan portlashadi. Ular sodda tonkatsu- uslub sousida cho'ktirilishi mumkin yoki mavjud bo'lishi mumkin.

  Ushbu retseptda shisha idishdagi okonomiyaki sous va ketchupning teng aralashmasidan tayyorlangan sersuv. Tongkatsu sosini okonomiyaki sousning o'rniga ishlatishingiz mumkin, bu ozgina shirindir. Ushbu oddiy taom mazasi yoki ovqat uchun yoqimli taom sifatida yoqimli.

• 03 / 03dan

  Kabocha Tempura (Deep Fried Yapon Kabocha Squash) retsepti

  Kabocha tempura ko'pincha Yaponiya taomlari menyusida joylashgan har xil tempura plitalarga kiritilgan. Kabocha engil tempura moyi bilan ingichka va qoplangan bo'lib, qovurilgan mukammallikka chuqur qovurilgan. Bu tempurani faqatgina dengiz tuzi bilan to'ldirish mumkin yoki u tempura sosiga botirilishi mumkin. Shaffof tempura chig'anoqlari uchun bu buzuqlik muzli sovuq suv bilan aralashtirishdir. Keyin qahva yog'i 375 F ga teng ekaniga ishonch hosil qilishni istaysiz.

  Kabocha tempura o'zingizni boshqa sabzavotlarni qo'shishni istamasangiz o'zingizga yoqimli. Qaboshcha tempura bo'lmagan mehmonlar juda yoqimli ajablanib bo'lishadi.

• 03 03dan

  Kabocha Squash sho'rva retsepti

  Kabocha sho'rva - bu kabocha qovoqdan lazzatlanishning asosiy asosiy usuli. Kabocha pishadi, pyure qilinadi va tovuq go'shti, qaymoq, tuz va murch bilan qiyoslanadi. Bu eng yaxshi narsa bilan yurak-iliq taom. Ushbu sho'rva tayyorlash juda oson va boshidan oxirigacha bir soatdan kamroq vaqt talab etiladi, ko'pincha sho'rvani ag'darishdan ko'ra, qaynab ketish uchun sarflanadi. Bu sizning oilangizni ovqatlanishning to'yimli boshlanishi yoki yodgorlik qilganingizdan keyin tez tushlikning bir qismi sifatida qabul qiladi.