Tempura - bu dengiz mahsulotlari va sabzavotlarni sovuq chig'anoq bilan qoplangan va keyin chuqur qovurilgan yapon taomidir. Ko'pincha tentsuyu soslu sos bilan xizmat etiladi - bu, uch qismdan to'rt qismli dashi sho'rva porsiyasidan bir qismi mirin va bir qismi soya sousiga tayyorlanadi. Shakar ham qo'shilishi mumkin, va qachon bo'lsa, sousga o'n don keladi . Ushbu ingredientlar, shuningdek donburi uchun qaynatuvchi sousda , shuningdek stovan (grechka yulafasi ) va agedashi tofu (bulonda chuqur qovurilgan tofu) da ishlatiladi. Tempura bilan xizmat qilganida, shinam-daikon ko'pincha hamrohlik qiladi.
Oddiy retsept, tentsuyu bir necha daqiqa ichida bir vaqtning o'zida tayyorlanadigan yoki Osiyo oziq-ovqat bozorlarida sotib olinadigan, oldindan tayyorlangan dashi sho'rva stoku bor bo'lsa, bir joyga keltirish mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan dashi sho'rva stoku
- 1/4 stakan mirin
- 1/4 chashka
- soya sosu
- 1/2 osh qoshiq shakar
- Majburiy emas: grated daikon
Buni qanday qilish kerak
- Dashi, mirin, soya sousini va shakarni yirtqichlardan joylashtiring va yaxshilab aralashtiring.
- O'rtacha issiqda qaynatiladi. Issiqlikni o'chiring va sovushini qoldiring.
- Alohida kichkina kosalarda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, ba'zi bir marvaridli daka qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,053 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 3 g |