Ta'rif: Oshpazlik san'atlarida "Fines Herbes" atamasi an'anaviy ravishda frantsuz taomida ishlatiladigan o'simliklar aralashmasini anglatadi. O'simliklarni zararsizlantirish uchun aniq retsepti yo'q bo'lsa-da, u odatda maydanoz, tarragon, chervil va chivesni o'z ichiga oladi. Marjoram vaqti-vaqti bilan jarima shingillariga qo'shiladi.
Cho'chqa o'simligi aralashmasini tayyorlash uchun yangi o'simliklardan foydalanish yaxshidir , chunki aralashmalardagi o'simliklar quritilgan vaqtlarida ularning lazzatlarini ko'p yo'qotadi.
Quritilgan jarima shamlari hali ham foydali bo'lishi mumkin, ammo ular yangi turlardan juda farq qiladi.
Soxta o'tlar har qanday retseptlarda, ayniqsa qovurilgan yoki pishirilgan baliq idishlari, omlet , kartoshka , sho'rvalar yoki vinaigrett kabi nozik yoki nozik lazzatlari bo'lgan ovqatlar bilan ishlatilishi mumkin. Siz bu o't pishirilgan tovuq retsepti tayyorlashda jarima chumolini ishlatishingiz mumkin.
Shuningdek qarang: Herbes de Provence
Talaffuz: FEENZ-erb
Umumiy kamchiliklar:
- Jarohatlangan o'simliklar
- Yaxshi o'tlar
- Yaxshi o'tlar